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從科學的角度玩調酒:雞尾酒瘋狂實驗室 (二手書)
作者:
戴夫.阿諾德
出版日期:2019-05-04
出版社:
麥浩斯
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亞馬遜書店雞尾酒書籍排行第4名平均4.5顆星評價有史以來最科學的調酒工具手冊創造更美觀的、精進的雞尾酒革命在戴夫.阿諾德(Dave Arnold)的世界裡,冰塊的形狀,蘋果中的糖和酸,以及一瓶香檳中的 ...
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科學人雜誌 2月號/2024:4000億美元的演化―追溯紅酒葡萄的起源
出版日期:2024-02-01
出版社:
台灣科學人股份有限公司
在葡萄釀成酒,很久很久以前……一項大規模的遺傳學研究,改變了我們過去對釀酒葡萄如何傳播到全世界的看法。文/菲謝蒂(Mark Fischetti)圖表/弗藍奇(Francesco Franchi)翻譯/ ...
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看圖學酒:125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識(暢銷平裝版)
作者:
Ben GibsonBen Gibson、Patrick MulliganPatrick Mulligan
出版日期:2023-11-11
出版社:
積木文化
令人目不轉睛的絕妙海報設計,用圖表融會貫通世界酒類百科!國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了!打從成立以來,Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題,每次推出的 ...
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喝酒的科學:愛酒醫師教你越喝越健康!不會發胖、不會生病、不會酒醉難受的43個訣竅! (二手書)
作者:
秋津壽男
出版日期:2020-08-24
出版社:
三悅文化
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想要暢快的喝酒嗎?告訴你平常不知道的飲酒小撇步!醫師加侍酒師的綜合秘密!用從醫學角度看喝酒!喝酒前請先看完這本書,然後,痛快的喝酒吧!如果你的觀念還停在「睡前一杯酒,能夠睡好久」的話,小心!一不注意就 ...
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酒的科學:從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅 (二手書)
作者:
亞當.羅傑斯
出版日期:2016-10-06
出版社:
商周出版
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★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎★入圍2015年筆會/E.O.威爾遜文學獎科學寫作獎決選不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌,或卡本內蘇維濃葡萄酒,當你真正了解杯中 ...
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喝自己釀的酒:壯陽酒、美容香花酒
作者:
王莉民
出版日期:2003-02-01
出版社:
INK印刻出版公司
釀酒專家王莉民全新校定整理,二十年寶貴經驗一次公開,新世紀的養生和美食之道。其實釀酒就像泡茶一樣簡單。水果、穀糧、香花、藥材,一個酒麴,一些冰糖,只要八十一天,你就能擁有一罈風味獨具、變化萬千的「家釀 ...
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居酒屋的誕生:日本江戶時代的酒食文化 (二手書)
作者:
飯野亮一
出版日期:2019-03-18
出版社:
臺灣商務印書館股份有限公司
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從居酒屋穿越三百年前的東京,從居酒屋看透海海人生,從居酒屋品味日本歷史文化和豐饒的文學,居酒屋,有溫度的酒食天堂,庶民活力的居酒物語!居酒屋,有笑有淚也有醉,生命中的一食一飯,就看你菜單怎麼點,才吃得 ...
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居酒屋的誕生:日本江戶時代的酒食文化
作者:
飯野亮一
出版日期:2019-03-18
出版社:
臺灣商務印書館股份有限公司
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片斷人間:貓、酒店公關與乘夜行巴士私奔的女子,關於孤獨與相遇的社會學 (二手書)
作者:
岸政彦
出版日期:2021-03-11
出版社:
聯經出版事業股份有限公司
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我們的生活明明和這麼多人產生交集,為何每個人在自己的大腦裡,卻都是孤伶伶的一個人?隱身於日本社會的沖繩人、部落民與在日朝鮮人;遺忘於陽光下的黑幫小嘍囉、酒店公關與易妝者;不斷送盆栽的老奶奶,頭上穿洞的 ...
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香醇的紅酒比較貴,還是昂貴的紅酒比較香?從食物、性、消費、藝術看人類的選擇偏好,破解快樂背後的行為心理 (二手書)
作者:
保羅‧布倫
出版日期:2014-05-02
出版社:
商周出版
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耶魯最熱門的一堂心理學援引兒童發展、哲學、神經科學,以及行為經濟學的最新研究揭開左右我們生活、愛情、消費選擇的關鍵情緒力量──快樂★TED演講〈快樂的起源〉點擊率突破百萬★耶魯最受歡迎心理學大師,線上 ...
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藥物讓人上癮:酒精、咖啡因、尼古丁、鎮靜劑與毒品如何改變我們的大腦與行為(全新增修版) (二手書)
作者:
威爾基.威爾遜、辛西雅.庫恩、史考特.舒瓦茲維德、雷.海瑟.威爾遜、傑瑞米.福斯特
出版日期:2019-11-27
出版社:
大家出版
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★英美長銷20年,全新增修改版補充最新研究結果,也探討當今常見的興奮劑及處方藥物濫用問題、電子菸相關研究、合成大麻及各種你可能上癮的藥物危機不恐嚇、不美化,不侮辱智商用客觀、科學的方式認識日常接觸的精 ...
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液體︰流經生命的美酒、海浪、煤油、眼淚、液晶…… (二手書)
作者:
馬克.米奧多尼克
出版日期:2019-03-13
出版社:
遠見天下文化出版股份有限公司
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★金融時報2018年度好書★入選2018英國皇家學院科學圖書獎(Royal Society Insight Investment Science Book Prize)浸在液體裡的人類怎麼呼吸?冰箱殺 ...
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判罪:八張傳票背後的人性糾結 (二手書)
作者:
鄧湘全
出版日期:2019-10-16
出版社:
時報文化出版企業股份有限公司
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法律難以伸張正義,但在人性下能散發微光臺灣版《罪行》、《罪咎》法律真能讓惡人得到制裁,正義得以伸張?而何者為惡,何者為善?那些被判了罪的,真的就是惡人嗎?這些人都為自己犯的錯付出了代價,這樣,公平正義 ...
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經濟學人109個世界常識:藏在5G通訊、表情符號和酒杯尺寸背後的祕密 (二手書)
作者:
湯姆.斯丹迪奇
出版日期:2019-05-04
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商周出版
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最混亂的世界需要最犀利的腦袋,這本書是引發你思索的最佳觸媒!當世界變得更混亂複雜,你不知道的事情已經夠多了,但即使是自認已知的常識,你真心相信那樣解釋是正確的嗎?是時候擦亮你的好奇心,重新思考各種或大 ...
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從科學的角度玩調酒:雞尾酒瘋狂實驗室
作者:
戴夫.阿諾德
出版日期:2019-05-04
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