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葡萄酒的品嚐

出版日期:2009-09-01
這是一本葡萄酒品嘗者必備的專業手冊。該書從評價葡萄酒特性和品質的相關技術到感官感知的生理、心理和生理化學機制,全面講述了葡萄酒品嘗的實踐和理論知識。作者概括了目前平靜葡萄酒起泡酒和加烈的分類,並論述了 ...

葡萄酒的基礎知識與品鑒

作者:楊敏
出版日期:2013-05-01
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啤酒廢棄物為原料的Bt發酵研究

出版日期:2011-11-01
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酒類.罐頭.飲料及水果蔬菜的快速鑒別

作者:趙春明
出版日期:2013-01-01
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馴服螺旋帽-葡萄酒密封技術的革命

作者:泰森
出版日期:2013-03-01
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