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百年和食

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雄合味：橫跨百年，包山藏海，高雄120家以人情和手藝慢燉的食飲私味 (二手書)

作者：郭銘哲
出版日期：2023-07-05
出版社：木馬文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
吃進高雄，從食物發現溫情與手藝的五星級！全新120家的探索挖掘「遇見」更深、更廣、更多元的高雄★繼日本觀光客指定必備寶典《雄好呷》後再一力作★一本有故事、有美味、有感動的飲食書2023年全新全區高雄美 ...

百年和食：懂食材、通典故、會點菜、訪老店，鞭神老師的日本料理研究室 (二手書)

作者：鞭神老師
出版日期：2019-09-25
出版社：寫樂文化有限公司
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從壽司料的熟成技術，到天麩羅炸麵衣的厚薄與溫度，日本料理是一種文化，也是一門科學！好吃不只黑鮪魚！生冷不忌，看鞭神老師最豐盛有料的日本餐桌史小科普～從戰國吃到令和，跟著故事開吃，懂料理文化，格外有味！ ...

日本老舖散步日和：穿越百年的日本旅宿、美食與工藝物語 (二手書)

作者：La Vie編輯部
出版日期：2016-11-10
出版社：麥浩斯
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住一晚文化財旅宿、喝一口天皇愛的江戶名酒在江戶睡去，從昭和醒來穿越時光，沉浸日本文化的百年香氣中鑽進錯綜複雜的巷弄，開啟一段綺麗的跨時空體驗：大啖居酒屋古老食譜、去小說家吉田健一生前至愛的啤酒屋，聽旅 ...

奶奶的傳家五榖香 九州百年榖物屋老鋪的米．豆．粉私房料理 (二手書)

作者：森光桂子　企劃／高橋玲子　執筆/涉谷和江 攝影
出版日期：2015-06-04
出版社：大寫出版
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◎最養生的餐桌，日本九州百年「穀物屋　森光商店」的70道家傳菜和點心穀物美味食譜！◎森光家族傳人森光桂子首度公開家族百年穀物食譜，帶你品嚐日本老奶奶的幸福懷舊美味。◎以最養生美味的五穀雜糧、豆類、穀粉 ...
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