穿梭粉塵飛揚的工廠、埋首狹小的工作室，手是勞動的主力，日復一日重複同樣的過程。職人堅持人生只做好一件事，縱使換來彎腰駝背、雙手厚繭的代價，只要遇到知音，他們必定流露喜悅，無私分享藏在細節裡的執著，以及投入的初心。

臺灣早期的百工職人，要先磨練三年以上才能出師，以一技之長餬口維生。幾十年間產業劇變，職人卻不為現實低頭，咬牙堅守原料的品質、手作的細緻，只為「傳承」這個單純而艱鉅的使命，讓後人得以一睹霓虹燈的斑斕、製香的繁複，回顧曾經輝煌的時代記憶。

傳承延續價值，「翻轉」則開創可能。職人挖掘傳統工藝的亮點，翻玩出新趣味──漢方中藥尬手沖咖啡，木花窗化為桌燈、花器的圖騰。這些新潮的嘗試把工藝帶回生活，讓新世代重新看見它的美麗。亦有許多新興職人，如師法外國的尋豆師、用日本的茶道跟甜食介紹臺灣的和菓子師傅，「創新」讓職人的面貌更多元廣泛。

若能找到喜歡的事物，願意花上一輩子的時間全心投入，精進技術到爐火純青，發展出傳承、翻轉、創新的方式，便是值得敬佩的職人精神。

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