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豐年 1201/2015 65卷23期:西螺黑豆復耕的推手 (電子雜誌)
出版日期:2015-12-01
出版社:
財團法人
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有「醬油王國」之稱的西螺鎮,全盛時期鎮內多達30多家醬油工廠,但當地卻有近20年的時間沒有種植黑豆,皆以進口大豆作為釀造醬油的原料。蔡財興盡責地扮演「黑豆推手」的角色,以契作方底夥同20多位老農在西螺 ...
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豐年 1116/2015 65卷22期:凌波仙子守護的秋之味 菱角 (電子雜誌)
出版日期:2015-11-16
出版社:
財團法人
豐年社
官田區種植菱角面積約350公頃,占總產量6成以上,當地農民多採一季稻米、一季菱角的方式輪作,每年秋天總可以看見農人半身浸水採收的情景。臺南市官田區蔬菜產銷班第17班生產「有機四角菱」,產季為每年4月到 ...
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豐年 1101/2015 65卷21期:膨風碰颱風 溫情滿園中 (電子雜誌)
出版日期:2015-11-01
出版社:
財團法人
豐年社
新竹北埔,一個具有文化觀光產業的客家小鎮,曾有北埔茶農將自製茶葉拿到臺北參加展售,後來竟以十倍以上的天價將茶賣出給日本人,而被鄉民斥之為膨風。從此,被小綠葉蟬咬過的「膨風茶」,在北埔發揚光大。. ...
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豐年 1016/2015 65卷20期:水果中的綠翡翠 無毒檸檬 (電子雜誌)
出版日期:2015-10-16
出版社:
財團法人
豐年社
屏東縣素有「檸檬之鄉」之美譽,總產量約占全臺8成,而里港鄉正因土質適宜、陽光充足、氣溫終年穩定、農民技術獨到,所種植生產出的檸檬,其酸度夠、香氣濃,品質執全臺之牛耳,在市場上向來有不錯的價格。. ...
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豐年 1001/2015 65卷19期:重食安拼認證 養魚人的夢工廠 (電子雜誌)
出版日期:2015-10-01
出版社:
財團法人
豐年社
臺灣為現今世界上少數能虱目魚「完全養殖」的國家,產量的穩定和卓越促進了虱目魚加工品項的蓬勃,但若侷限於鮮魚煎煮,冬季缺乏來源,夏季又生產過剩,多元加工才能有效延長保存期限,提高附加價值。. ...
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豐年 0916/2015 65卷18期:人養地、地養人 溫暖的有機幸福果 (電子雜誌)
出版日期:2015-09-16
出版社:
財團法人
豐年社
農人善待土地,土地也會給予回報,這就是所謂「人養地、地養人」的概念,有機酪梨一路走來雖不容易,但也在網購市場闖出一方天地。酪梨含有多樣的營養成份,富含優質的油脂,因此有「森林的奶油」及「幸福果」的美譽 ...
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豐年 0901/2015 65卷17期:牛奶鳳梨浴火重生 (電子雜誌)
出版日期:2015-09-01
出版社:
財團法人
豐年社
牛奶鳳梨早在民國60年代即從夏威夷引進,由於成熟時果皮仍青綠,果肉奶白貌似不甜,且田間管理不易,因此險遭淘汰。但吳滄松看中牛奶鳳梨果肉綿密細緻又香甜,纖維少、口感佳、甜度高的優點,經過多年努力,受到國 ...
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豐年 0816/2015 65卷16期:開發香蕉單隻市場 創造產業新機 (電子雜誌)
出版日期:2015-08-16
出版社:
財團法人
豐年社
都會區消費水果習慣改變,針對個人設計的商品成為主流,余致榮開發香蕉單隻包裝市場,把香蕉成熟度區分成7個階段,供應符合採購需求的果品,避免因香蕉出現斑點而被退貨,讓香蕉重新在水果消費市場裡站穩腳步。. ...
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豐年 0801/2015 65卷15期:從綠竹筍連結建立的有機生活圈 (電子雜誌)
出版日期:2015-08-01
出版社:
財團法人
豐年社
剛開始做有機,蚜蟲一大堆,但瓢蟲半隻都沒有,別人笑他,是不是讀書讀到腦袋壞掉了?現在,看著貪吃竹筍的螞蟻和大象鼻蟲,邱榮漢卻已釋懷,因為這是對田裡生態平衡的最佳肯定,也是他建立有機生活圈的起步。. ...
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豐年 0716/2015 65卷14期:蓮子「心苦」也辛苦 (電子雜誌)
出版日期:2015-07-16
出版社:
財團法人
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蓮子要天天尋田、及時採收,動作慢了,第二天就變黑過熟;採收下來,先從蓮蓬分離,再劃痕、去殼、脫膜、通心,一粒粒全靠雙手去做,怎一個苦字了得;人工短缺成了蓮子產業的大問題。蓮藕採收倒不用每天下田,但蓮藕 ...
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豐年0701/2015 65卷13期:至苦也不後悔的有機種植路 (電子雜誌)
出版日期:2015-07-01
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桃園市新屋區蔬菜產銷班第1班班長徐建成從事有機溫室種植已近20年,多年累積的經驗讓他在面臨困境時走向轉型之道,堅守有機農法的同時,改變銷售方式與作物類型,獲益穩定成長,目前正培養兒子徐國芳接掌農場。第 ...
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豐年 0616/2015 65卷12期:昔日黃金菜 不願傳承斷 (電子雜誌)
出版日期:2015-06-16
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清晨五時,天方透光,王金郎忙著掀開厚重黑布,經過二十多天暗無天日「閉關」,韭菜退去青綠,換裝一身雪白鮮黃,光彩耀眼。從小為伴,王金郎眼中,韭黃猶如蔬菜中的貴族,身段高雅優美,但培育超級費工費時,雖有過 ...
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豐年 0601/2015 65卷11期:種下藥用植物的傳奇 (電子雜誌)
出版日期:2015-06-01
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南投縣埔里鎮特用作物產銷班第7班,長期投入藥用植物的栽培,無毒生產的優良品質,也為埔里藥草種植打出響亮名號。由於發現多由大陸進口、臺灣無人種植的七葉膽是臺灣原生種,班員們說,自己有責任與義務延續種下去 ...
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豐年 0516/2015 65卷10期:養豬產業找回尊嚴 (電子雜誌)
出版日期:2015-05-16
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身為長子的邱永光承接家業,養豬40年,如果加上父親及祖父,家族從事養豬行業已近百年,從農村副業到產業,他學習、研究、提升,與麟洛鄉毛豬產銷班第1班60位班員,不嫌棄工作的辛苦,忍受污名化,一起努力創造 ...
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豐年 0501/2015 65卷09期:超完美比例番茄 (電子雜誌)
出版日期:2015-05-01
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高雄市阿蓮區蔬菜產銷班第7班,成立已超過20年,老班注入新血後,12名班員平均年齡僅42歲,他們以新觀念、新做法,發展精緻安全農業,大幅降低施藥量與生產成本,並在田間管理上不斷創新,榮獲全國十大績優吉 ...
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