料理家愛用蒸籠生活知識＆料理製作食譜集
廚房裡的蒸籠，你曾經想過它有什麼用途呢？是只能拿來蒸包子蒸燒賣嗎？當然不只這樣。對於料理達人來說，一個蒸籠可以變化出各式各樣不同的美味料理。本誌就要將焦點放在廚房裡的蒸籠上 ，由知名的料理達人為大家介紹自己使用蒸籠的方法，以及使用蒸籠製作出的各式美味菜餚。善用蒸籠讓餐桌上的菜餚更豐富美味。
本誌邀請了多位料理達人，為大家示範他們使用蒸籠的方式，並且為大家介紹利用蒸籠製作出的各種不同菜餚。 各種主食、配菜、飯、粥、湯品、甜點， 一個蒸籠千變萬化，方便又實用。 各式各樣的食材，在蒸籠面前都可以乖乖的成為美味的盤中飧。 跟著料理達人們學習使用蒸籠的方式， 讓餐桌上的菜餚呈現更多元化的美味。
內容簡介：
P.6 料理達人的蒸籠生活
多位料理達人，將為大家介紹她們如何使用蒸籠。
P.38 清蒸口水雞
使用蒸籠清蒸，可以蒸出濕潤口感，好吃的口水雞。
P.42 美味清蒸豬肉捲
在豬肉當中捲進金針菇或是豆苗，再清蒸就是好吃的豬肉捲。
P.47 曾紅蝦與蒸蝦丸
清蒸料理蝦子，吃起來新鮮又清甜。無論是直接清蒸或做成鰕丸都好吃。
P.51 美味燒賣蒸餃
美味的燒賣或蒸餃，蒸籠是主要調理工具。還可以搭配不同的醬汁食用。
P.56 美味毛豆蝦湯
蒸籠也能蒸出好湯品。來試試這一道毛豆蝦湯吧。
P.59 各種美味食材蒸飯
一道美味的蒸飯，可以使用各式各樣的食材。一起來試試看。
P.67 蒸籠也能做甜品
蒸籠也能做出好吃的甜點。跟著本誌一起試試看吧。
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