雞肉是台灣人最常吃的料理，更是家常不可或缺的美味菜餚，例如逢年過節時，最常吃的就是油雞、烤雞、醉雞等等；平時料理則是像三杯雞、白斬雞、咖哩雞等等；而去餐廳或外食族也常會吃到左宗棠雞、蔥油雞、椒麻雞等等，這些利用雞肉去烹調的料理，總是令人口水直流，食指大動。此外雞湯更是台灣人最愛喝的湯品，不管是平常晚餐來一鍋瓜仔雞湯；還是進補元氣來碗人蔘雞湯；餐廳中點盅九尾雞湯等等。雞肉與雞湯已經是台灣飲食中不可或缺的料理，這次我們就將你最想學的雞肉料理與雞湯，通通教給你！
目錄
雞肉料理篇
*家常雞肉料理
白斬雞、糖醋雞丁、花生炒雞丁、乾蔥豆豉雞…
*餐廳雞肉料理
宮保雞丁、醉雞、避風塘炒雞、 泰式椰汁咖哩雞…
*小吃雞肉料理
鹽水雞、鹹酥雞、雞排…
雞湯篇
*家常雞湯
鳳梨苦瓜雞湯、瓜仔雞湯、蛤蜊冬瓜雞湯、蘿蔔雞湯…
*餐廳雞湯
花雕雞湯、人蔘雞湯、啤酒雞湯、螺肉蒜雞湯…
*進補雞湯
何首烏雞湯、藥膳烏雞湯、四神雞湯、薏仁蓮子雞…
雞肉料理篇
*家常雞肉料理
白斬雞、糖醋雞丁、花生炒雞丁、乾蔥豆豉雞…
*餐廳雞肉料理
宮保雞丁、醉雞、避風塘炒雞、 泰式椰汁咖哩雞…
*小吃雞肉料理
鹽水雞、鹹酥雞、雞排…
雞湯篇
*家常雞湯
鳳梨苦瓜雞湯、瓜仔雞湯、蛤蜊冬瓜雞湯、蘿蔔雞湯…
*餐廳雞湯
花雕雞湯、人蔘雞湯、啤酒雞湯、螺肉蒜雞湯…
*進補雞湯
何首烏雞湯、藥膳烏雞湯、四神雞湯、薏仁蓮子雞…
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