糖尿病是一種以糖代謝失常為主要特徵的常見慢性內分泌代謝性疾病，發病的主要原因有家族遺傳、肥胖、活動不足、飲食不當、精神壓力、病毒感染等。由於當今許多糖尿病患者致病的原因是高熱量、高脂肪的飲食結構，因而有人稱之為文明社會的"退化疾病"，也有人稱之為"富貴病"。 "三分治療，七分養"的治療原則最適合糖尿病。飲食治療已被當今醫藥學界譽為治療糖尿病的"三件利器"（即藥物、飲食和運動）之一。 為了讓更多糖尿病患者在日常生活中學會用膳食自我調理，控制血糖，減少病痛，我們精心編寫了「糖尿病日常飲食」一書，本書功能效用、宜忌、配伍、食養類比等方面介紹了生活中難得的消渴降糖食物100多種，如苦瓜、綠豆、玉米、山藥、枸杞子、泥鰍、香菇等，這些看似普通的食物可以糾正代謝洙亂，使血糖、尿糖、血脂達到或接近正常狀態。 另篩選了一些糖尿病治療、保健、預防的相關小知識和竅門，讓患者在食療的同時靈活掌握和運用，以求獲得更佳的控制和治療效果。

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吳為華

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