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法國7大甜點師烘焙祕技全書：180道經典創意甜點，殿堂級大師夢幻逸作+獨門技法，不藏私完全圖解親授！

作者：Alain Ducasse Edition
出版日期：2017-03-08
出版社：奇光出版
7大名師獨門技法，180道經典創意

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點完整收錄！從基礎、入門到進階食譜，烘焙新手和專業高手必備甜點聖經！夢幻級陣容，殿堂級大師，史上第一次大匯演！ 「甜點界畢卡索」皮耶•艾曼Pierre Hermé「 ...

殺死小甜甜：勉強，有礙健康

作者：蔡燦得
出版日期：2016-12-21
出版社：啟動文化
「我是晚上才會出現在海邊喝著啤酒聽著音樂祭搖滾樂的人，我是睡在飯店裡直到傍晚太陽下山，才要走到對面海邊曬月亮的人。我是可以整天泡在電影院不跟任何人說一句話的人，而且大部分的時候，我是寧願LINE，也絕 ...

和風法式甜點：三星餐廳甜點師的盤式甜點設計

作者：田中真理
出版日期：2021-02-24
出版社：日出出版
當日本料理和風食材遇上法式

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點，「和X洋」的完美結合！東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐……超乎想像華麗變身，成為充滿魅力的精緻盤式甜點。「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材，創作原本屬於異 ...

Chef手感烘焙：60道幸福味！烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感

作者：杜佳穎、吳克己
出版日期：2014-09-24
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
本書特色：1.60道台灣人最想學的

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點&麵包：學經歷豐富的作者依據目前餐飲科、烘焙課學生的喜好，挑選出人氣60道甜點及麵包食譜。2.1000張詳細步驟圖，只要跟著做，一次上手：學經歷豐富的雙廚，拿出獨 ...

飛天魚：小丑魚

出版日期：2011-12-22
出版社：William Mark Corp.
美國WMC公司正版全國唯一代理進口通過商檢讓您買得更具保障親子同樂.節慶活動.大小聚會皆適合讓飛行魚提升歡樂互動的氣氛氦氣充填據點清水溪書店台北市樂業街87號2樓健寶園和平教育中心台北市樂業街87號2 ...

我的第一本手作造型棉花糖【全圖解】：人氣烘焙師公開營業配方，用三種基礎棉花糖糊，在家做出29款迷人風味X獨家造型棉花糖

作者：金召祐
出版日期：2021-06-10
出版社：台灣廣廈
韓國超人氣

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點師繼《令人著迷的夢幻馬林糖》最新力作！不藏私公開熱門甜點「夢幻棉花糖」的營業配方，只要三種基礎棉花糖糊，就能變出29款造型棉花糖，滿足你的少女心、甜點夢！★韓國最大書店YES24讀者五星 ...

巴黎最老甜點舖 À la mère de famille：堅持250年，109道法式經典配方

作者：朱利安．麥瑟朗
出版日期：2015-03-08
出版社：馬可孛羅
熱愛法式

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點的人不能不認識巴黎甜點界的傳奇名店À la mère de famille巴黎最古老甜點舖的獨門食譜★流傳數世紀的傳奇甜點首度公開1761年創立，開店至今已有250年歷史的巴黎最古老甜點舖 ...

法式甜點學：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南

作者：Ying C. 陳穎
出版日期：2020-03-27
出版社：日出出版
二手書徵求
品嘗精緻華美的法式

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點，經歷世上最錯綜複雜的內涵與美味衝擊。一顆精緻完美的蛋糕，為我們帶來歡喜、滿足、撫慰與療癒，勝過千言萬語。而穩坐甜點霸主地位的法式甜點，除了擁有悠長的歷史與文化背景，其講究的製作 ...

完全解構！精品級甜點：從入門到進階！餅乾、泡芙、蛋糕、塔派，顛覆味覺與視覺的私房食譜X夢幻裝飾

作者：金洙璟
出版日期：2018-05-18
出版社：台灣廣廈
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日本「中村調理製菓專門學校」第一名畢業，韓國清潭洞最知名的

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點師，親自設計──46道在家就能做、令人讚嘆的「夢幻甜點」大集合！什麼樣的甜點，讓人不惜飛到韓國，只為一「嚐」所願？什麼樣的甜點，讓人看著看 ...

鬆餅研究室：第一次做就好吃！美式鬆餅X舒芙蕾鬆餅，用平底鍋就能做的職人級魔法配方全圖解！

作者：藤澤serika
出版日期：2021-12-09
出版社：台灣廣廈
從歐美風行到亞洲！口感蓬鬆柔軟、綿密濕潤， 搭配一口打發鮮奶油或香

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楓糖漿，讓人不由自主漾起笑容的療癒系點心！★甜點架式主廚Jasmine、烘焙料理實驗家海頓媽媽、甜點主廚郭士弘、愛上早餐ilisal ...

達克瓦茲【分層全圖解】：從零開始學職人級配方&不失敗技巧，在家做出外酥內軟的甜蜜法式甜點

作者：張恩英
出版日期：2019-04-12
出版社：台灣廣廈
★第一本達克瓦茲（Dacquoise）專書，讓你一次就學會新手也不失敗的關鍵細節！★從法國風靡到日本，

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點名店年賣數十萬個的法式經典甜點，自家廚房就能實現！★甜點新寵～外脆內軟的蛋糕體＋柔滑細膩的奶油 ...

法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋

作者：Ying C. 陳穎
出版日期：2021-09-15
出版社：日出出版
我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式

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點中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別2020年，Ying交出了《法式甜點學》這本厚實大作。介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、 ...

首爾人氣甜點全書：江南‧弘大‧林蔭道‧梨泰院‧三清洞5大商圈名店，80道最IN甜點食譜全攻略

作者：李智惠
出版日期：2018-03-14
出版社：奇光出版
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江南、弘大、林蔭道、梨泰院、三清洞，首爾5大商圈最夯

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點食譜大公開！口味新穎，造型別緻，簡單易做，在家就能享受首爾甜點之旅，品嘗五大商圈招牌人氣甜點！◆第一本網羅韓國首爾5大商圈人氣甜點店，完整公開各 ...

用STAUB鑄鐵鍋做熱甜點：舒芙蕾、蘋果派、熔岩蛋糕、法式土司…所有大師級點心，一只鍋子就能完成！

作者：柳瀨久美子
出版日期：2016-03-03
出版社：遠足文化事業股份有限公司
米其林星級餐廳指定用鍋！除了煎、煮、炒、燉之外 善用其絕佳的保溫性在家也能輕鬆製作餐廳水準的

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點購買了高單價的鑄鐵鍋，該如何物盡其用才能發揮它最大的功能？首先，您應該先了解鑄鐵鍋物有所值的原因。 以 ...

小烤箱也OK！杯緣子餅乾：輕鬆揉麵．簡單塑型．快速烘烤，三步驟就完成！40款愛心．星形．可愛動物，超萌杯緣子餅乾大集合

作者：森崎繭香
出版日期：2017-06-01
出版社：采實文化事業股份有限公司
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風靡日本、韓國的療癒系〔杯緣子餅乾〕　讓降臨在杯緣子上的可愛餅乾，拯救寂寞小宇宙用可愛的力量，擊退枯燥無力的生活風靡日本IG，超人氣杯緣子餅乾食譜，趴趴小熊．跳舞熊貓．散步貓咪，將平凡的麵糰變成超可愛 ...
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