居家萃取美味咖啡的必備基礎
咖啡的滋味會隨著使用的器材、萃取的方法、咖啡豆、水溫、水質等而改變；甚至於每個人的偏好差異，也會影響什麼是美味咖啡的基準。正因為咖啡的世界沒有絕對的標準答案，所以才顯得更加深奧而無有極限。然而話雖如此，只要掌握住一定程度的基本概念和技術，至少就能夠製作出符合自己所愛的美味咖啡。
針對咖啡入門者所製作的這一冊，將分為4大部分來逐一介紹必備的基礎。Part 1「美味咖啡的7個基礎」從咖啡的風味、快速選豆法、豆子的處理、自己沖咖啡的3種神器、決定風味的濾杯、到花式咖啡作法、左右風味的水質和水溫，首先奠定基本的知識。Part 2「世界咖啡豆大研究」在介紹產地與品種、烘焙與粒度之餘，還依據地區別詳細介紹42種推薦的咖啡豆。Part 3「正確萃取咖啡的13項法則」諸如濾杯、虹吸、濾壓壺、摩卡壺⋯示範12種器材的咖啡萃取法，並追加拿鐵咖啡的居家作法。Part 4「咖啡器材嚴選86品項」從濾杯、水壺、磨豆機、到林林總總的其他器材，收錄86款的嚴選推薦。册末並有咖啡杯、全自動咖啡機、保溫瓶等的選購指南。

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