延續了初版的豐富內容，在此基礎上添加「呂老師知識+」，與讀者分享烘焙的實用技巧與知識，《呂老師的甜點日記典藏版》不僅是一本烘焙書，而是一項在甜點的世界裡，讓夢想成真的魔法工具。

近年來屢屢發生的食安問題，讓消費者漸漸失去「吃得健康、買得安心」的本錢，希望藉由這本書，帶領新手或是專業的朋友，朝著「簡單、天然、手作、美味」的方向前進。呂老師為「誠實而可口的甜點」全力以赴，強調不脫離基本、樸實又親切的作法，並且努力開創獨特性，期待讀者們能夠透過這本著作，做出豐厚的質感、閃耀自信光澤、並且令人難以忘懷的動人滋味。

25個精彩的甜點主題，烘焙老師的113道無私分享

◎ 本書收錄果醬、棉花糖、飲品的果凍、鮮奶酪、布丁、布蕾、盆栽、乳酪蛋糕、情人點心、薄片餅乾、美式餅乾、雪球餅乾、杏仁蛋白脆餅、鑽石餅乾、甜味/鹹味司康、甜味/鹹味瑪德蕾、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、打發小西點、英式奶油蛋糕、甜塔、甜/鹹派，不管是什麼天氣，什麼日子，用甜點記錄生活的每一個幸福時刻，想吃甚麼，想怎麼吃，都由你自己決定。
◎ 加碼收錄全省烘焙材料行聯絡資訊，讓您在採買食材時更得心應手。
◎ 詳盡的步驟及圖片製作方法，跟著做就可以成功！

作者簡介：

呂昇達 老師

學歷

芬蘭國立Aalto University EMBA

國立高雄餐旅大學 烘焙管理系

經歷

統一麵粉 烘焙技術顧問

元寶實業isigny白乳酪講習會　烘焙講師

晶華酒店 口福堂 服務經理

BakingDream夢饗烘焙坊 技術總監

豐盟麵粉 烘焙技術顧問

高雄餐旅大學 烘焙講師

著作

呂老師的甜點日記～典藏版

手揉麵包教科書：呂老師的86款超手感麵包全集

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