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黃瓊仙

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開店最吸睛！冷飲&熱飲MENU：下班來去喝一杯？小資們最愛喝的飲料在這裡！

出版日期：2013-11-11
出版社：瑞昇文化
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下班來去喝一杯？複製小資們最喜歡的冷飲&熱飲MENU！ 不管春夏秋冬都適合的冷飲＆熱飲大推薦！本書介紹日本知名咖啡館超賣的人氣飲料，最吸睛的造型、超好喝的口感，想要隨時隨地都能喝到最受歡迎的飲料 ...

高木奶奶的蔬菜料理126變：NHK人氣講師教你活用10種刀法╳40樣蔬菜，做出百變蔬食好滋味

作者：高木初江／著；大庭英子／監修
出版日期：2017-01-05
出版社：山岳文化
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挑戰你對蔬菜料理的想像力！高麗菜烘蛋、酪梨豬肉捲、烤旗魚番茄盅、南瓜湯咖哩……126道日本奶奶累積多年的好手藝，一次學起來！餐餐菜色不重複，家常、宴客、下酒，每樣都有新風味【本書特色】˙ 吃膩燙青菜的 ...

冬粉新食感！減醣常備料理100：主食╳配菜╳杯湯╳甜點，營養師的飲食進化提案

作者：田村つぼみ
出版日期：2017-03-03
出版社：山岳文化
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減醣飲食再進化！讓擔任營養師的料理研究家顛覆你對冬粉的印象。取代麵飯、加入配菜、煮成杯湯、變化甜點……享瘦不必餓肚子，100道高纖料理吃飽也吃巧！完整品嚐百變冬粉的美味新食感！冬粉Q彈滑順的口感和所有 ...

日本名廚絕技經典義大利麵

作者：新大谷飯店 監修
出版日期：2016-01-01
出版社：康鑑
介紹番茄紅醬、橄欖油清炒、蛋奶醬、青醬、肉醬、拿坡里醬等六大人氣經典口味的作法。本書由飯店主廚從基本煮法、盛盤方法和經典口味開始解說，再介紹主廚招牌創意、懷舊家常滋味、冷製新鮮義大利麵等變化，淺顯 ...

麵的多重宇宙！：49道用蔬菜製成的零極限偽麵條料理

作者：村山由紀子
出版日期：2023-05-16
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
麵的多元型態、多重宇宙！蓮藕、南瓜、馬鈴薯櫛瓜、蘆筍、小黃瓜牛蒡、洋蔥、紅蘿蔔以上通通都可以變成麵！享受比麵條更多元的口感，卻不需承擔麵食類對身體的負擔；學習全新烹調技法與口味，卻不需要花費時間氣力強 ...

有形有色！義大利媽媽的手感義大利麵 ：從麵團開始做，在家就能品嚐45種五星級美味PASTA

作者：金子琴美
出版日期：2017-02-17
出版社：台灣廣廈
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沒吃過「手感義大利麵」，不會知道什麼是真正的Pasta！˙「愛飯團」執行長許心怡、「食貨誌」站長鄧士瑋，吃貨界天王天后共同推薦！手揉麵濃郁的小麥香氣、彈牙口感、豐富形狀……無與倫比！義大利媽媽才知道的 ...

這個季節裡的義大利麵

作者：

黃瓊仙

出版社：檢書堂股份有限公司
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新手下廚的第一本書：從涼拌豆腐開始！按部就班學作菜

作者：牧野直子
出版日期：2014-08-27
出版社：遠足文化事業股份有限公司
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誰說菜鳥進廚房，只能端出水餃、泡麵？集結中西日式121道大受歡迎的經典菜色從涼拌豆腐、燙青菜 晉級到高麗菜捲、照燒雞腿由簡入繁 帶領廚房新手從零開始　這是一本獻給「什麼都不會」的廚房新手的實用教科書。 ...

新食尚風—寒天輕食

作者：小菅陽子
出版日期：2006-04-26
出版社：笛藤出版圖書有限公司
經日本多方研究及日本NHK報導，寒天具有降低體脂肪、促進體內排毒、預防癌症等效果，這使得「寒天」成了炙手可熱的健康食材。寒天就是我們台灣說的洋菜，本書即是以寒天為主角，在料理時藉由一些小小的變化，就可 ...

料理女王的私房晚餐

作者：濱內千波
出版日期：2012-06-13
出版社：八方出版股份有限公司
料理女王的私房晚餐濱內千波的60道創意家常菜X減壓食譜零廚藝卻又吃膩外食，再忙再累但還是想回家吃飯？只要一個鍋子就搞定！消除疲勞X營養滿分X簡單上手的健康美味料理女王首度公開一專為忙碌一族設計的抒壓料 ...

料理新常識 料理研究家的40年看家本領

作者：濱內千波
出版日期：2018-08-10
出版社：楓書坊文化出版社
～掀起美味風暴的祕訣，不知道真的虧大了！～日本亞馬遜５★至高好評，料理研究家的40年看家本領！料理要好吃，只要多做（或少做）這麼一點點事。【本書特色】◎「新常識」大部分是烹調前的前置準備作業，一點難度 ...

和風飯食帖：再來一碗！從牛肉丼到炊飯，日本料理研究家的獨門配方

作者：高賢哲
出版日期：2016-12-02
出版社：山岳文化
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16道和風料理╳36款飯之友╳8種旅行飯食和風米飯好滋味輕鬆上桌！果然還是吃「飯」最好了！一本現在就想馬上開動的飯食食譜，定番的牛肉丼、烤鯖魚壽司、鰻魚飯等飯食作法大公開！★特色1：和風飯食的美味關鍵 ...

零下廚經驗也能學會的121道家常料理：不忙不亂作好菜

作者：牧野直子
出版日期：2016-03-23
出版社：遠足文化事業股份有限公司
誰說菜鳥進廚房，只能端出水餃、泡麵？集結中西日式121道大受歡迎的經典菜色從涼拌豆腐、燙青菜 晉級到高麗菜捲、照燒雞腿由簡入繁 帶領廚房新手從零開始這是一本獻給「什麼都不會」的廚房新手的實用教科書。因 ...

旬味‧野菜：春夏秋冬當令食蔬讀本

作者：庄司泉
出版日期：2013-09-11
出版社：尖端出版
日本最強人氣蔬食料理研究家──「庄司泉」最新翻譯著作。◎庄司泉出版超過20本野菜料理書，曾創下單本熱銷近7萬本的強大銷售數量。鑽研蔬食超過15年的她，料理不僅受到明星、模特兒爭相實踐，就連日本抗老權威 ...

不小心就少了5公斤！49道蔬菜做的偽麵條料理，低澱粉、高營養的驚奇美味

作者：村山由紀子
出版日期：2018-07-25
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
享受比麵條更多元的口感，卻不需承擔麵食類對身體的負擔；學習全新烹調技法與口味，卻不需要花費時間氣力強記食譜；低熱量、低澱粉、高纖維、高飽足感，偽麵條料理讓你不小心就少了５公斤！偽麵條料理是將蔬菜切成麵 ...
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