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早午餐聖經：超過2,000天不重複食譜，嚴選42道最撩人食慾，UI設計師精心設計擺盤，烹調簡單開店絕讚。 (二手書)

作者：吳充

出版日期：2021-12-30

出版社：大是文化

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★120萬粉絲追蹤！當當網新書排行榜第1名！★美食部落客兼UI（使用者介面）設計師親自研發，超過2,000天不重覆食譜精選！行為很時髦，內容很單調？這是多數人提到早午餐的第一印象。因為早午餐的食材，總 ...

呂昇達：職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司，一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法 (二手書)

作者：呂昇達

出版日期：2022-01-06

出版社：布克文化

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從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司一次學會八大類型

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秒殺職人手作技法做吐司，一點也不難！從手揉、發酵到整形不論你是新手或達人，都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司本書收錄各式吐司的詳細作法、詳細的圖解步 ...

無國界創意小吃學堂：台灣小吃2.0進化版，將60道國民美食精緻化，創業圓夢、宴客野餐、在家吃都OK！ (二手書)

作者：林勃攸/璞真奕睿（攝影）

出版日期：2017-11-05

出版社：三悅文化

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勃攸老師開課了！滿懷推廣台灣小吃的熱忱，為您端出進化版的創意小吃！不論是外觀或用料，小吃有了驚豔的變化，唯一不變的就是一樣好吃，一樣讓人回味無窮！★飲食作家趙敏夙好評推薦！小吃，一直是台灣向世界推動觀 ...

開店小點心 (二手書)

作者：潘玲萱

出版日期：2004-05-26

出版社：喜鵲文化事業有限公司

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開店通便當快餐店 (二手書)

作者：何金城

出版日期：2004-09-10

出版社：N/A

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用素小吃開店賺大錢 (二手書)

作者：莊寶華

出版日期：2007-01-01

出版社：膳書房文化事業有限公司

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開店通：海產熱炒賺翻天 (二手書)

作者：周子欽

出版日期：2005-11-01

出版社：邦聯文化事業有限公司

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收錄海產店專業食譜配方、市場現況分析、設備添購指南、必勝經營觀念、成功經驗分享，讓你輕鬆開業，順利賺大錢！新鮮快速、料多實在、物美價廉的熱炒活海產店，是近年來市場上最受歡迎的餐廳類型。本書收錄海產店內 ...

咖啡開店養成教戰守策 (二手書)

作者：張日新

出版日期：2015-11-06

出版社：生活美行銷有限公司

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從咖啡的歷史與生長旅程開始介紹，咖啡的栽種、採收及精製(生豆)，如何種植、烘焙、----等。有系統的介紹，讓讀者對咖啡豆有深刻的了解。如何沖煮一杯好喝咖啡，書裡頭也有詳細的呈訴，手工咖啡的技藝，各式咖 ...

甜點店＆麵包店的人氣創業術 (二手書)

作者：自立

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創業法編輯部

出版日期：2016-07-02

出版社：麥浩斯

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打造高人氣麵包店&甜點店，一點都不難！按部就班，抓緊訣竅，14位職人的

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祕笈傾囊相授，超人氣店鋪創業指南，就看這一本！在地職人推薦──世界麵包冠軍吳寶春＋人氣喫茶食堂茶寮侘助＋高CP值日 ...

開店專業豚骨拉麵最新技術 (二手書)

作者：旭屋出版

出版日期：2012-07-07

出版社：瑞昇文化

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有多少家人氣拉麵店，就有多少種豚骨湯頭！　　「豚骨拉麵」是指用「以豬骨為主體材料，經過大火長時間熬煮後，使脂份乳化所形成不透明的濃濁湯頭」所製成的拉麵。日本的拉麵史發展至今，豚骨拉麵已成為拉麵主流之一 ...

開店通：致富台灣小吃 (二手書)

作者：曹麗娟、簡正通

出版日期：2005-12-01

出版社：邦聯文化事業有限公司

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成本低、風險小、容易上手！●融入成本概念、經營訣竅，用數字解說讓你清楚做小吃生意的利潤。●藉由可投入的資本、時間、人力，為你分析所適合的小吃經營型態。●採訪各類型小吃，藉由成功者的經驗分享，為你免去一 ...

拉麵開店技術教本名店湯頭‧自製麵條‧配菜 (二手書)

作者：柴田書店編者

出版日期：2019-12-27

出版社：瑞昇文化

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你想學習最道地的日本拉麵製法嗎？你想一次掌握多種拉麵湯頭配方與製法嗎？你想探究日本拉麵製麵的技術與技巧嗎？你想知道除了叉燒之外，還有哪些配料能讓拉麵更為加分嗎？你想了解除了傳統口味的拉麵之外，日本拉麵 ...

綁架人客的味蕾：開店主廚必備消暑美饌Recipe (二手書)

作者：李德全

出版日期：2015-04-29

出版社：博誌文化

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酷夏來襲！準備沁涼暢快的消暑料理來對抗！在炙熱的艷陽照射下，肌膚不僅會變黑，還可能導致乾燥、粗糙，此時多補充維生素、礦物質就顯得相當重要，而想攝取足夠的營養素最天然也最推薦的方法就是多吃水果。台灣在春 ...

冷麵職人賞！202道開店菜單不藏私 (二手書)

作者：旭屋出版編輯部

出版日期：2020-08-05

出版社：瑞昇文化

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日本職人來上菜！夏日特輯！冰涼冷麵繁盛店熱賣菜單！獨家公開！拌麵、湯麵、香辣麵……美味絕活全解析！天氣炎熱至極，湯麵、熱食難以入口，那就試試冷麵吧～將名店、繁盛店家獨門冷麵技術製法大公開，這些菜單長期 ...

素點小上海（暢銷紀念版）：一定會成功！好吃到可以開店 (二手書)

作者：樊定宣

出版日期：2012-12-08

出版社：柿子文化事業有限公司

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台灣功德林主廚5星級美味祕技，道地又不失創意，經典滋味更要輕鬆上手，大廚30年畢生絕活＆不藏私祕訣完整公開，只要按照書中的斤兩數和步驟，一定會成功！蔣介石愛不釋口的溫州大餛飩，皮薄餡料少才是好吃的祕訣 ...

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