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圖解壽司辭典

作者：新庄綾子
出版日期：2020-12-23
出版社：漫遊者文化
令人食指大動的人氣壽司，你最愛哪一味？滿滿的趣味插圖+有用的簡易小知識從食材、市場、調理工具、料理手法一應俱全輕鬆解讀壽司相關用語只要與「壽司」有關的知識，本書通通搜羅了！包括壽司食材、調味料、工具、 ...

手繪麵包辭典：圖解與麵包有關100個的雜學知識

作者：麵包與洋蔥
出版日期：2014-09-11
出版社：遠足文化事業股份有限公司
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可麗露、國王餅、法式鹹派、可頌、肉桂捲、拖鞋麵包…最受歡迎的各國麵包　全員到齊！第一本以麵包為主題全面網羅各種相關雜學知識的手繪辭典本書以辭典的形式，收錄了多達100個與麵包有關的詞彙。內容除了囊括與 ...

赫氏專業餐飲英漢辭典

作者：李建禮
出版日期：2000-02-01
出版社：N/A
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巧克力小詞典 萬用豆知識（5）

作者：香川理馨子、千住麻里子監修
出版日期：2018-11-01
出版社：楓書坊文化出版社
～整本書滿滿都是巧克力！～透過插圖和小知識，甜蜜融會巧克力相關用語，一開口就有行家派頭！【本書特色】◎幽默插圖＋輕鬆文字，專業講解巧克力詞彙：依序列出「巧克力的種類」、「歷史」、「人物」等巧克力相關用 ...

糕點製作常用語必備的法中辭典：糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、 饕客不可少，依分類輔以照片，掌握具體涵義，附反查索引與拼音，迅速理解開口說

作者：小阪ひろみ、山崎正也辻製菓專門學校監修
出版日期：2018-10-24
出版社：大境
★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客…手邊不能少的一本！★ 收錄超過1400個糕點製作常用語，法日對照發音、中文詳細解說★ 快速查找，掌握每個單字代表的具體涵義★ 附反查索引與拼音，迅速理解、輕鬆開 ...
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