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水果麵包

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Panettone & Pandoro義大利水果麵包&黃金麵包：日本第一本Panettone專書、詳細介紹以「原種Lievito madre」製作的發酵糕點，暢銷產品技術完整公開

作者：佐藤広樹
出版日期：2024-07-31
出版社：大境
★ 網羅「原種Lievito madre」製作必備的技巧、建議與訣竅！★收錄Panettone & Pandoro最新資訊、製作技術、實際應用，傳授詳盡知識與變化★「Moderno 現代製作法」與「C ...

烘焙初心者的天然酵母麵包︰用水果中最容易成功的葡萄乾製作酵母

作者：池田愛實
出版日期：2023-01-10
出版社：瑞昇文化
烘焙初學者也可以大膽嘗試的天然酵母麵包、點心集結了麵包教室裡學生常有的問題經過思考，並解決問題重點將天然酵母培育的最佳方法親手教給你是可以在家小份量製作也不用擔心的食譜！【什麼是自製天然酵母？】麵包自 ...

春夏秋冬野生酵母菌　烘焙研究手札：發酵自水果、花卉、蔬菜、香草以及自家菜園的素材，依循季節的流轉、酵母的發酵情況，悉心烘焙麵包！ (二手書)

作者：星野太郎・真弓
出版日期：2020-02-25
出版社：三悅文化
二手書交易資訊
我把四季裝進罐子裡！！！噗咻！！　伴隨著發泡聲，細密的泡沫不斷湧現……田野、花間、草木、莓果、森林最真實的酵母　散發最狂野的香甜氣味……【唾手可得！】在對的時間，做對的酵母菌！【手把手教學！】最詳盡的 ...

手作水果酵母麵包書 (二手書)

作者：陳國勝
出版日期：2017-09-20
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書交易資訊
釀酵蔬果的新鮮滋味，讓手作麵包增添果香，收錄在家就可以做的獨門風味！日常的水果、穀物等食材，有許多可以成為製作麵包的天然酵母的原料，從美味根源去「培養天然酵母」，讓各式風味麵包呈現完全無添加的製作，教 ...

從養水果酵母開始，一次學會究極版老麵X法式甜點麵包30款： 沒養過、沒作過，不敗輕鬆學！ (二手書)

作者：太田幸子
出版日期：2014-06-10
出版社：良品文化
二手書交易資訊
★《自製天然酵母作麵包》第2彈進階課程！ 使用自製酵母老麵作道地法式甜點麵包，推薦給愛吃甜點的手作烘焙人！本書收錄30種變化款酵母甜點麵包，從養水果酵母開始，詳細解說製作步驟 &工具使用法。保留酵母麵 ...

從養水果酵母開始，一次學會究極版老麵X法式甜點麵包30款： 沒養過、沒作過，不敗輕鬆學！

作者：太田幸子
出版日期：2014-06-10
出版社：良品文化
★《自製天然酵母作麵包》第2彈進階課程！ 使用自製酵母老麵作道地法式甜點麵包，推薦給愛吃甜點的手作烘焙人！本書收錄30種變化款酵母甜點麵包，從養水果酵母開始，詳細解說製作步驟 &工具使用法。保留酵母麵 ...

鄉間小路 第49卷 8月號/2023：島旅 農漁系地味探索 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2023-08-01
出版社：財團法人豐年社
《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報導、人物專訪、對談，也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動，點 ...

春夏秋冬野生酵母菌　烘焙研究手札：發酵自水果、花卉、蔬菜、香草以及自家菜園的素材，依循季節的流轉、酵母的發酵情況，悉心烘焙麵包！

作者：星野太郎・真弓
出版日期：2020-02-25
出版社：三悅文化
我把四季裝進罐子裡！！！噗咻！！　伴隨著發泡聲，細密的泡沫不斷湧現……田野、花間、草木、莓果、森林最真實的酵母　散發最狂野的香甜氣味……【唾手可得！】在對的時間，做對的酵母菌！【手把手教學！】最詳盡的 ...

手作水果酵母麵包書

作者：陳國勝
出版日期：2017-09-20
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書徵求
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BABYBOOK 3月號/2019─附麵包超人約定卡片遊戲組＆水果圖案圓形側背包

出版日期：2019-02-01
出版社：慕客館文化事業有限公司
麵包超人好寶寶約定卡片遊戲組「玩具玩完要收乾淨」、「遇到人要打招呼」、「不舒服要看醫生」、「飯前要洗手」…；最新一期BABYBOOK隨刊附錄麵包超人好寶寶約定卡片遊戲組＆水果圖案圓形側背包，卡片翻過來 ...

可愛動物水果造型麵包製作食譜集

出版日期：2016-10-31
出版社：慕客館文化事業有限公司
大小朋友都愛吃的動物水果造型點心麵包 香氣十足又具飽足感，可當正餐也能作為午茶點心的麵包，是大人小孩的最愛，每每去到麵包店總要挾上好幾個才夠大家分。不同於現在市面提倡免揉、帶嚼勁與彈性的歐包，與果醬內 ...
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