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二手時代

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藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方 (二手書)

作者：盧俊欽 、順昌中藥行
出版日期：2019-06-20
出版社：麥浩斯
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放在藥櫃裡是中藥，拿到廚房就變香料了！台灣第一本，從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方曾經，台灣人的生老病死，都離不開中藥房，從產後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺 ...

自炊時代，我的自煮料理： 一週煮三次，將當令食材輕巧用完，款待自己的七十二道美味食譜。 (二手書)

作者：山口祐加
出版日期：2020-11-05
出版社：啟明出版事業股份有限公司
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「自己煮來款待自己」，滿足的並不僅是胃，而是回歸「好好吃飯」的療癒時刻！宋尚緯（詩人）——自煮推薦#你今天自煮了嗎？你今天也為辛苦的自己煮一頓好吃的飯了嗎？是否想在那快速的料理過程，打造出俐落得不得了 ...

一碗肉臊飯：台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶 (二手書)

作者：黃婉玲
出版日期：2019-03-18
出版社：出色文化事業出版社
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台灣第一本深談肉臊的專書！透過小吃裡的肉臊學問，重現台灣早期的飲食光景，深入闡述每一種肉臊的製作精髓以及做法撇步。＊理解肉臊之於台灣小吃的重要。＊重新闡明台灣小吃的真實樣貌。＊剖析當代台灣飲食謬誤的真 ...

歷史料理時光機：跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理 / 收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理 (二手書)

作者：遠藤雅司
出版日期：2018-08-05
出版社：瑞昇文化
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收起你的世界史課本！現在要教你如何用〈舌頭〉和〈胃袋〉來認識歷史收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理從未看過這樣的歷史文化書！最古老的麵包、中世紀燉料理、文藝復興的養生餐、凡爾賽宮的晚宴 et ...

和食全史 (二手書)

作者：永山久夫
出版日期：2018-06-15
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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日本飲食文化史第一把交椅——永山久夫精彩剖析一萬年來「和食」的變遷與精髓NHK 大河劇時代飲食顧問史上最有料的飲食生活史平成後列入聯合國教科文組織無形文化遺產的「和食」，在萬年演進的過程中有哪些風波？ ...

日式料理盛盤藝術の新時代 (二手書)

作者：六雁、竹之内真由
出版日期：2011-01-05
出版社：瑞昇文化
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不僅有外在形式的創意，內在更深蘊精深的含意！「六雁」是知名日式料理店。提供以120種以上蔬菜製作的套餐，以及當季蔬菜套餐等2大類菜單。向來以獨特創意的盛盤風格備受各界矚目。擺脫「傳統與格式」，不再侷限 ...

民國吃家：一個時代的吃相 (二手書)

作者：二毛
出版日期：2014-07-31
出版社：二魚文化事業有限公司
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★你一定聽過這些人的名字，但你一定不知道他們最愛的私房美食！★大型美食紀錄片《舌尖上的中國》顧問──二毛2014年全新力作！二毛細數民國初年十二位聞人雅士的私房菜，從他們的食譜與菜單中，發掘他們偏好的 ...

食物與環境：蔬食新文化時代 (二手書)

作者：羅瑞琴、謝英士、鄭佾展、高思齊
出版日期：2020-09-30
出版社：新學林出版股份有限公司
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本書分為兩篇—基礎篇與應用篇，各有四章。基礎篇延續「食物與環境論壇」，將對於食物與環境的思考，從食物的來源、食物的運輸、食物的食用、食物的廢棄這四個面向：食之源、食之路、食之用、食之棄，各挑出兩個重要 ...

歡迎光臨町中華：昭和時代最懷念的味道 (二手書)

作者：北尾杜呂
出版日期：2022-01-27
出版社：馬可孛羅
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在車站旁、空間侷促、不用排隊、想吃就走的中華料理，就讓我們守護著最後的昭和味道吧！「要是錯過了今天，假使只過了半年，這家店說不定也已經收起來了。」「與町中華一起走到最後。這是我的希望。」北尾杜呂從學生 ...

我的料理小時代1：60道最幸福的烘焙 (二手書)

作者：凌尒尒
出版日期：2015-04-01
出版社：開企有限公司
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★點擊率破千萬！超人氣美食部落客★凌尒尒現在就要告訴你：一點點巧思，一絲絲創意，就可以讓你的料理不再平凡！輕鬆好上手，絕對零失誤，創意+巧思，快來創造你的料理小時代！超人氣美食部落客，手藝傳授不藏私， ...

老上海美食 (二手書)

作者：沈嘉祿
出版日期：2013-07-10
出版社：龍時代
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【本書簡介】傳統小吃不迎合時尚，不矯情藻飾，是歷經千萬張嘴、千萬個日子所凝煉而成的一個城市最豐贍精粹的靈魂，是城市最具代表性的聲音、顏色、氣息與滋味。無論你依然生活其中，還是遠隔重山萬水，不管你是土生 ...

循循膳誘 (二手書)

作者：朱振藩
出版日期：2014-08-27
出版社：龍時代
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食指動寶島 腹大容神州天下有同味 把箸懷珍饈【本書特色】所述飲食豐富多樣 本書內文共81篇，以區域來看，涵蓋臺灣、大陸、香港，兼及日本；以飲食種類來論，包含水產、肉類、果菜、宴席菜、地方菜、特色餐 ...

灶腳裡的小確幸：精選50道媽媽拿手菜，重溫兒時幸福滋味 (二手書)

作者：二毛
出版日期：2014-02-07
出版社：龍時代
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【本書特色】「詩人廚師」二毛以親情入味、以文化佐肴、以懷舊為文，傾情講述媽媽的味道，書寫舊日無限情懷。最溫馨 媽媽的柴火灶有柴火灶的年代，才有嫋嫋升起的炊煙；有了炊煙的天空，才有隨風飄散的詩和撲鼻的 ...

喫茶一水間 (二手書)

作者：王迎新
出版日期：2014-12-29
出版社：龍時代
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茶以一葉之微，潤澤天下。湯湯水水滋潤走卒販夫，滋潤賢人雅士。作者親身品鑑每一道茶、體悟每一茶席，結合茶經、茶史、詩詞、繪畫與養生文化，並運用陶瓷、書畫、木作、藤編、紡織等異素材設計，傳承古人點茶、插花 ...

用泡沫紅茶館、咖啡館創造新富時代 (二手書)

作者：吳彥柏、林芳如 / 攝影：Toku Chao
出版日期：2004-08-09
出版社：N/A
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