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酒的科學

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判罪：八張傳票背後的人性糾結 (電子書)

作者：鄧湘全
出版日期：2019-10-16
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
法律難以伸張正義，但在人性下能散發微光臺灣版《罪行》、《罪咎》法律真能讓惡人得到制裁，正義得以伸張？而何者為惡，何者為善？那些被判了罪的，真的就是惡人嗎？這些人都為自己犯的錯付出了代價，這樣，公平正義 ...

日本名醫教你飲酒的科學：一生健康喝的必修講義 (電子書)

作者：葉石香織（著）、淺部伸一（監修）
出版日期：2023-02-15
出版社：方舟文化
如何避免喝醉？宿醉好痛苦怎麼辦？酒喝多了會生病？喝酒會讓人變胖嗎？日本AMAZON暢銷書榜NO.1酒與人體的最新科學研究！常常先上桌的威士忌蘇打，空腹喝超危險！明明正在喝酒，卻有脫水危機?!有顏色的酒 ...

日本名醫教你飲酒的科學：一生健康喝的必修講義 (電子書)

作者：葉石香織（著）、淺部伸一（監修）
出版日期：2023-02-15
出版社：方舟文化
如何避免喝醉？宿醉好痛苦怎麼辦？酒喝多了會生病？喝酒會讓人變胖嗎？日本AMAZON暢銷書榜NO.1酒與人體的最新科學研究！常常先上桌的威士忌蘇打，空腹喝超危險！明明正在喝酒，卻有脫水危機?!有顏色的酒 ...

看圖學酒：125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識

作者：Ben GibsonBen Gibson、Patrick MulliganPatrick Mulligan
出版日期：2023-11-11
出版社：積木文化
令人目不轉睛的絕妙海報設計，用圖表融會貫通世界酒類百科！國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了！打從成立以來，Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題，每次推出的 ...

酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅 (電子書)

作者：亞當．羅傑斯
出版日期：2016-10-06
出版社：商周出版
★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎★入圍2015年筆會／E．O．威爾遜文學獎科學寫作獎決選不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌，或卡本內蘇維濃葡萄酒，當你真正了解杯中 ...

酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅 (電子書)

作者：亞當．羅傑斯
出版日期：2016-10-06
出版社：商周出版
★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎★入圍2015年筆會／E．O．威爾遜文學獎科學寫作獎決選不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌，或卡本內蘇維濃葡萄酒，當你真正了解杯中 ...

微醺，倫敦：飲酒文化以及酒的故事，顛覆你想像的英國人 (電子書)

作者：Lisa Huang
出版日期：2020-02-22
出版社：創意市集
荒誕與優雅並存的飲酒禮儀，品酒與拼酒兼俱的英倫風範英國人喝的不是酒，是人際社交，是自古老傳承的感情制約 英倫紳士最瘋狂的「爬酒館」，在夜幕低垂時，一間一間 Pub 從頭喝完整條街。皇家賽馬會仕女們喝香 ...

科學月刊 9月號/2022 第633期：葡萄的不思議 奇幻旅程 (電子雜誌)

作者：科學月刊社
出版日期：2022-09-01
出版社：科學月刊社
交織於葡萄酒中的風味魔法，遠在8000年前，人類就學會釀造葡萄酒。時至今日，在盛產葡萄的歐洲和地中海區域，葡萄酒已是餐桌上不可或缺的元素。. ...

饑渴的巨龍：中國正在改變葡萄酒消費市場 (電子書)

作者：蘇珊．穆斯塔希實
出版日期：2016-07-13
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
中國正在改變全球葡萄酒消費市場！口袋鈔票飽飽的中國人改寫了全球葡萄酒產業的遊戲規則。過去，波爾多葡萄酒業者亟欲征服中國；現在，中國全面影響波爾多的日常運作。隨著強勢的經濟成長和驚人的消費需求，中國成為 ...

片斷人間：貓、酒店公關與乘夜行巴士私奔的女子，關於孤獨與相遇的社會學 (電子書)

作者：岸政彦
出版日期：2021-03-11
出版社：聯經出版事業股份有限公司
我們的生活明明和這麼多人產生交集，為何每個人在自己的大腦裡，卻都是孤伶伶的一個人？隱身於日本社會的沖繩人、部落民與在日朝鮮人；遺忘於陽光下的黑幫小嘍囉、酒店公關與易妝者；不斷送盆栽的老奶奶，頭上穿洞的 ...

藥物讓人上癮：酒精、咖啡因、尼古丁、鎮靜劑與毒品如何改變我們的大腦與行為（全新增修版） (電子書)

作者：威爾基．威爾遜(Wilkie Wilson)、辛西雅．庫恩(Cynthia Kuhn)、史考特．舒瓦茲維德(Scott Swartzwelder)、雷．海瑟．威爾遜(Leigh Heather Wilson)、傑瑞米．福斯特(Jeremy Foster)
出版日期：2019-11-27
出版社：大家出版
★英美長銷20年，全新增修改版補充最新研究結果，也探討當今常見的興奮劑及處方藥物濫用問題、電子菸相關研究、合成大麻及各種你可能上癮的藥物危機不恐嚇、不美化，不侮辱智商用客觀、科學的方式認識日常接觸的精 ...

藥物讓人上癮：酒精、咖啡因、尼古丁、鎮靜劑與毒品如何改變我們的大腦與行為（全新增修版） (電子書)

作者：威爾基．威爾遜(Wilkie Wilson)、辛西雅．庫恩(Cynthia Kuhn)、史考特．舒瓦茲維德(Scott Swartzwelder)、雷．海瑟．威爾遜(Leigh Heather Wilson)、傑瑞米．福斯特(Jeremy Foster)
出版日期：2019-11-27
出版社：大家出版
★英美長銷20年，全新增修改版補充最新研究結果，也探討當今常見的興奮劑及處方藥物濫用問題、電子菸相關研究、合成大麻及各種你可能上癮的藥物危機不恐嚇、不美化，不侮辱智商用客觀、科學的方式認識日常接觸的精 ...

漫遊十七世紀古英國：光榮革命、理性主義、咖啡館文化誕生，奠定現代英國基礎的四十年 (電子書)

作者：伊恩．莫蒂默(Ian Mortimer)
出版日期：2018-10-17
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
不安於室的十七世紀，為我們打開通往現代的大門一六六〇年，克倫威爾的高壓統治畫下句點，古老的王室血統重返王位。一切看似回歸波瀾不興的「正常」生活——但表面保守的復辟時代，反而是奠定現代文化的功臣，縱情聲 ...

豐年 6月號/2020 第70卷 06期：疫情下的臺灣農糧產業 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-06-15
出版社：財團法人豐年社
疫情下的臺灣農糧產業改善產業體質，開拓內需外銷新通路你已經習慣出門戴口罩、隨時洗手噴酒精了嗎？2020年全球爆發嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19，又稱武漢肺炎），迄今已延續五個多月，改變了全世界的 ...
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