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酒的科學

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科學人雜誌 2月號/2024：4000億美元的演化―追溯紅酒葡萄的起源

出版日期：2024-02-01
出版社：台灣科學人股份有限公司
在葡萄釀成酒，很久很久以前……一項大規模的遺傳學研究，改變了我們過去對釀酒葡萄如何傳播到全世界的看法。文／菲謝蒂（Mark Fischetti）圖表／弗藍奇（Francesco Franchi）翻譯／ ...
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