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料理

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雲林食通信 夏季號/2018 第2期：梨瓜

出版日期：2018-07-31
出版社：三小文創有限公司
梨瓜，又可稱為「香瓜」，臺灣俗稱此類甜瓜為「美濃瓜」，為英文名（melon）音譯而來。在雲林主要有外表金黃、皮薄、口感較脆的傳統梨仔瓜，及外表青綠、口感較鬆軟、甜度高且香氣足的香瓜。「一到六月正是梨仔 ...

中台灣食通信 秋季號/2017 創刊號：文旦柚

出版日期：2017-09-01
出版社：微光整合行銷有限公司
「剛摘下的柚子，那麼平靜，裝載於鮮豔的籃內即將送往倉庫保存，但這一整年的辛勞終將送至誰的手中？秀紅阿嬤對園子近五十年的照料、阿福堅持理想的艱辛、團隊不斷往返斗六採訪乃至烈日下採柚……這般滋味嚐來，究竟 ...

中台灣食通信 冬季號/2018 第2期：冒險米

出版日期：2018-01-01
出版社：微光整合行銷有限公司
「夜幕低垂，甫出社區是左與右的分岔路，登傑在下午時分所道的字句浮現於腦海：『主廚說烏骨雞蛋不夠，想跟妳拿要孵的蛋來使用，但妳剛好去廁所而逃過一劫──其實，我覺得這真巧。』上回在雞場拿回的六顆蛋，逐一成 ...

料理．台灣 11-12月號/2014 第18期

出版日期：2014-10-30
出版社：高見文化行銷股份有限公司
封面故事黑就是美---靈魂食物(Soulfood)品嚐舊金山的自由靈魂 Balery49的加州滋味「原」起不滅，延續部落靈魂的

料理

融合多元文化，展現新靈魂的沖繩料理四川原鄉味 麻辣靈魂味. ...

快樂廚房雜誌 9-10月號/2014 第98期

出版日期：2014-09-20
出版社：日翊文化行銷股份有限公司
輕鬆就上手！32道簡易家常海鮮平價食材抗漲大作戰10分鐘就完成的快速蓋飯◎ 秋天海鮮正肥美花枝?魷魚?中卷一次搞分清楚秋意濃，吃蟹正是時候大廚教你炒貝類魚片這樣吃最美味◎簡單上菜一片土司的超簡單變化蔬 ...

雲林食通信 冬季號/2020 第4期：花生

出版日期：2020-01-15
出版社：三小文創有限公司
雲林是台灣花生大產地，而土庫是雲林花生的大產地之一。我們來到崙內社區，拜訪「在地農夫」張芷宜，從學會計後到三十年來的稻米花生代耕經驗、從拿小支的原子筆到現在拿大支的「鉛筆」（圓鍬的台語發音與鉛筆相同） ...
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