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帝國與料理 (二手書)

出版日期:2017-01-25
出版社:八旗文化
二手書交易資訊

料理

,如何在過去五千年演化而來?以全球為觀察視角,以帝國為分析核心,探索「料理」的演化之道!★2014年國際烹飪專業協會(IACP)最佳食物史書籍獎周惠民 | 政治大學歷史系教授 ——專文導讀人類不僅 ...


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