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酵 二手書贈品

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大人的釀酒學：發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術 (電子書)

作者：Gather 四合院、徐永年、陳嘉鴻
出版日期：2018-03-31
出版社：麥浩斯
微生物透過發酵過程，讓果實與穀物的豐盛滋味，得以更加豐醇、創造出不同於原物料的酒滋味。這是一本關於風土酒香的自然發酵提案！由點到線拉出釀酒途徑，帶你理解釀造的科普關鍵後，期待以家釀，傳承屬於這塊土地風 ...

李建軍：神奇酵素

作者：李建軍
出版日期：2022-08-31
出版社：羽翼實業有限公司
李建軍教授2014年度人體工程學系列又一健康養生寶典神奇酵素是生命運作的關鍵，是人體保持健康平衡的要素！現代生活愈來愈便利，然而人卻沒有因為這樣而擺脫了病痛困擾的糾纏，有時候情況甚至比古早年代人們所需 ...

令愛情發酵的溫度（Ⅰ） (電子書)

作者：滺滺
出版日期：2023-07-01
出版社：博學出版社
6個治癒精神病重症的傳奇故事，箇中穿插似是而非的病人與醫生的感情線，非一般的愛情小說。5年前平安夜，蕭巧琳是一名有使命感的精神科醫生，將所有精力和心思放在病人身上。她遭受未婚夫賀佑謙的背叛：他和自己的 ...

令愛情發酵的溫度（Ⅱ） (電子書)

作者：滺滺
出版日期：2023-07-01
出版社：博學出版社
6個治癒精神病重症的傳奇故事，箇中穿插似是而非的病人與醫生的感情線，非一般的愛情小說。5年前平安夜，蕭巧琳是一名有使命感的精神科醫生，將所有精力和心思放在病人身上。她遭受未婚夫賀佑謙的背叛：他和自己的 ...

令愛情發酵的溫度（Ⅲ） (電子書)

作者：滺滺
出版日期：2023-07-01
出版社：博學出版社
6個治癒精神病重症的傳奇故事，箇中穿插似是而非的病人與醫生的感情線，非一般的愛情小說。5年前平安夜，蕭巧琳是一名有使命感的精神科醫生，將所有精力和心思放在病人身上。她遭受未婚夫賀佑謙的背叛：他和自己的 ...

令愛情發酵的溫度（Ⅳ） (電子書)

作者：滺滺
出版日期：2023-07-01
出版社：博學出版社
6個治癒精神病重症的傳奇故事，箇中穿插似是而非的病人與醫生的感情線，非一般的愛情小說。5年前平安夜，蕭巧琳是一名有使命感的精神科醫生，將所有精力和心思放在病人身上。她遭受未婚夫賀佑謙的背叛：他和自己的 ...

日本發酵紀行 (電子書)

作者：小倉拓
出版日期：2020-10-21
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
前所未有的發酵文化論。「發酵食品是個保存了當地味覺及生活記憶的檔案夾，融入微生物的氣息之中，眼前將會漸漸浮現出一條道路。」呈現風土民情的發酵文化，既具備地區獨特性，也是傳承希望的所在。大家圍繞餐桌，享 ...

我的焦慮室友 (電子書)

作者：酵母GYM
出版日期：2022-05-17
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
一個被焦慮室友摧殘，努力求生的故事……我有一個很煩人的室友，他24小時黏著我，趕也趕不走，可怕的是，我想什麼他都知道……「廣泛性焦慮症患者」真實經驗改編──致，活在焦慮世代，被迫面對情緒挑戰的每個人。 ...

詹澈詩集：發酵 (電子書)

作者：詹澈
出版日期：2018-04-10
出版社：秀威資訊
我也是去謀生啊，雖然半折腰，仗恃辯才堅持不拾人牙慧，才又被遣回來了這像寫詩一樣的潔癖啊，病態啊如斑駁的夢中，感覺不是真正的饑餓如影子不時反問影子，何時能夠真正的警醒──〈下層的饑餓〉詩人詹澈的最新詩集 ...

吃對酵素 (電子書)

作者：江晃榮
出版日期：2013-05-30
出版社：方舟文化
什麼樣的營養，讓體質再生、能修復器官、決定夀命長短？什麼樣的能量，讓你沒有它就易老化、常便祕、瘦不了、睡不著？不生病的祕密藏在「酵素」裡！酵果驚人！排毒抗癌力Up! 免疫自癒力Up! 代謝消化力Up! ...

野生酵母研究室：從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記，原味零添加的好味道 (電子書)

作者：蜜塔木拉
出版日期：2019-05-02
出版社：幸福文化
一旦品嚐過野酵麵食的「樸味」，就再也無法「回頭」了。 百分之百用自己養的酵母製作麵食，不加任何商業酵母、泡打粉、膨脹劑、人工香料，純粹、天然、美味。 本書以一位家庭主婦的視角，為追求「原汁原味」的麵 ...

有酵，最健康：純天然風潮裸食這樣做 (電子書)

作者：王嘉霖
出版日期：2017-05-17
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
48度的美麗飲食提案，不開火、不加工，活用蔬果豆芽酵素，打造勻稱體態與健康生活。好萊塢名模影星奉行，風靡歐美的極致減法料理！米蘭達寇兒（Miranda Kerr）、葛妮絲派特羅（Gwyneth Pal ...

發酵吧！地方美味大冒險：讓發酵文化創造傳統產業新價值 (電子書)

作者：小倉拓
出版日期：2021-08-31
出版社：行人文化實驗室
欸、欸！不是所有發酵食物都會臭臭的。每一種傳統發酵味道，都記錄著各地風土特色、表現獨有在地情懷──你記得自己家鄉的特殊發酵味嗎？《發酵吧！地方美味大冒險》提到，一百五十年歷史的甲州葡萄酒，原本不過是名 ...

發酵聖經（下）：奶、蛋、肉、魚、飲料 (電子書)

作者：山鐸．卡茲
出版日期：2023-03-08
出版社：大家出版
讓食物重新在地化的涵義不只是振興農業還包括人們如何靠自己轉化農產品，成為生產者及創造者在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們被動消費工廠的加工食品之際，重獲食物的自主權，就只有回歸種植這一條路嗎？並不是！ ...

發酵聖經（下）：奶、蛋、肉、魚、飲料 (電子書)

作者：山鐸．卡茲
出版日期：2023-03-08
出版社：大家出版
讓食物重新在地化的涵義不只是振興農業還包括人們如何靠自己轉化農產品，成為生產者及創造者在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們被動消費工廠的加工食品之際，重獲食物的自主權，就只有回歸種植這一條路嗎？並不是！ ...
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