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豆腐之書

作者：威廉．夏利夫、青柳昭子
出版日期：2005-09-01
出版社：柿子文化事業有限公司
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腐的第一次親密接觸 水與火的學徒生涯，熬出一位百年優秀的豆腐師傅。 厚且實的豆腐老手，淬出一種中庸平衡的絕妙好味。 深山間的古老技藝，傳出一則農家豆腐的美麗傳說。 　 威廉‧夏利夫，一位喜愛東方文 ...

咖啡學－祕史、精品豆與烘焙入門

作者：韓懷宗
出版日期：2008-05-26
出版社：時周
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本書特色：顛覆咖啡史觀 國際咖啡界最完整、最新資訊大彙整 世界精品

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全剖析 自家烘焙密技大公開你每天喝咖啡，但你知道咖啡其實在持續不斷演進中嗎？一本滿足各種咖啡迷需求的書，最好看的咖啡書終於出現！■知 ...

角豆莢偷走了巧克力？：60堂煎煮炒炸的化學課

作者：羅伯特．沃克
出版日期：2008-10-02
出版社：臉譜
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◆本書為三言社出版的《鮭魚先生，你好色！》改版書！從水產、肉類、香料到廚房用具，為你的美食知識加油添醋！60個隱藏在美食中，新奇又有趣的科學謎題！最後一滴牛奶為什麼這麼難倒出來？為什麼乳化劑讓油和水如 ...

小蘇打洗衣法！呵護肌膚與地球的樂活洗衣妙招－創意豆027

作者：岩尾明子
出版日期：2007-08-01
出版社：傑克魔

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文化事業股份有限公司
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