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味覺獵人：舌尖上的科學與美食癡迷症指南 (二手書)

作者：芭柏．史塔基

出版日期：2014-10-04

出版社：漫遊者文化

二手書交易資訊

美味可不只是會作菜那麼簡單，讓頂尖食品開發專家告訴你專業人士的品嘗之道：本書將教導我們品嘗美食背後的基本科學，讓你融入你甚至不知道自己錯過了的味道、香氣、質地、外觀，和聲音的世界──用我們的五種感官， ...

味覺獵人：舌尖上的科學與美食癡迷症指南 (二手書)

作者：芭柏．史塔基

出版日期：2020-05-13

出版社：漫遊者文化

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味道、香氣、質地、外觀、聲音——全面啟動你的五種感官，體會食物可以賦予靈魂的滿足誰能比頂尖食品開發公司裡專門品嘗、研發的專家，更懂得「味道」的本質與誘惑？本書作者熟諳味覺的科學、味道的祕密，她將教導我 ...

和果子魔法書：舌尖上的藝術品，療癒系果食的美感生活 (二手書)

作者：吳蕙菁

出版日期：2021-11-10

出版社：日日幸福事業有限公司

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用溫暖的心揉捏出色香味俱全的美妙小宇宙，菓然好幸福！吳蕙菁（Emily）老師對和菓子懷抱不變的精研與熱情，加上對自然萬物情真善感，多年來這些特質逐漸內蘊昇華、融入和菓子創作，她的作品令人過目難忘，充分 ...

口感科學：由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源（收錄50道無國界全方位料理） (二手書)

作者：歐雷．莫西森、克拉夫斯．史帝貝克

出版日期：2018-12-01

出版社：大寫出版

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用一本書，完整解答「食物之所以美味」的世紀之謎。烹飪科學巨擘《食物與廚藝》哈洛德・馬基傾力推薦！──本書探索飲食經驗中至關緊要卻常遭忽略的面向，並指引讀者瞭解食材結構和利用烹飪方式調整食物質地，讀來有 ...

舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌：既熟悉又陌生，那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理 (二手書)

作者：胖胖樹王瑞閔

出版日期：2019-03-14

出版社：麥浩斯

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從台灣的市場、田裡與餐桌上，一一認識東協在台灣各地的巷弄裡，隱藏著各種異國風味：泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店，令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久，很可能都超過十 ...

跟著無國界醫師走進世界廚房：從蒙古到非洲、義大利到台灣，17國的舌尖美味，世界友誼，愛的醫行路 (二手書)

作者：賴向榮

出版日期：2018-10-03

出版社：木果文創有限公司

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煮飯的人，想讓吃飯的人快樂醫療的人，想讓病痛的人好轉兩種角色，都有愛，都很精采！世界有無數個大廚房，總能給予他十足的犒賞滿足四方學藝、煮食的熱情回台辦起一場場餐會，以「食」讓家人朋友快樂無國界醫師，愛 ...

舌尖上的美味 (二手書)

作者：呂永超

出版日期：2012-09-12

出版社：釀出版

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俗話說：「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」前面六件事都是吃，後面一件事是喝，開門七件事實際是吃喝一件事。薄，如秋葉，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風中之白楊；酥，入口不咯不皮，失手落地，珠散玉碎；香，久嚼不 ...

舌尖上的節氣 (二手書)

作者：劉學剛

出版日期：2017-11-02

出版社：博思智庫

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當當網文學暢銷書！讀者感動推薦：這就是小時候的味道！《

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上的中國》美食顧問董克平傾情推薦！我們吃，不只是為了生存，更是生活的追求時間，其實是由「味蕾」累積而成的24節氣，24篇有料有味的飲食 ...

舌尖上的中國 (二手書)

作者：CCTV中央電視臺紀錄片頻道

出版日期：2012-10-29

出版社：遠見天下文化出版股份有限公司

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食物，滋養的，從來不只是胃，而是一個時代。五百幅精采照片，三十餘種特色食材，九篇經典名家美食隨筆連結千萬人次的感動，紀錄片「

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上的中國」，圖文精采完整呈現什麼樣的滋味最能安撫遊子與旅人的心？當你一口 ...

舌尖上的嘉年華 (二手書)

作者：傑佛瑞‧史坦嘉頓

出版日期：2007-05-10

出版社：二魚文化事業有限公司

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在這非比尋常又極其美味的新書裡，這個「嘴大吃四方」的男人再度證明他為了吃，堅決地不擇手段。這包括他親自出海捕捉黑鮪魚，為了烤出完美的披薩，幾乎將自家的烤箱燒毀；而為了親手製出路易斯安納州的「卡津」名菜 ...

舌尖上的旅行 (二手書)

作者：鄭迪蔚

出版日期：2014-06-21

出版社：貓咪予花兒

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銷售重和特色如果不能馬上出發旅行那麼就先讀一本有滋味的旅遊書吧

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的旅行與味蕾的盛宴舌尖寡淡日子沒有滋味藍天越來越小出走吧味蕾的旅行最回味的旅程跟著作者嚐遍天下美食，五大洲經典 ...

舌尖上的私房麵點 (二手書)

作者：黃春慧

出版日期：2016-04-10

出版社：雅事文化事業有限公司

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花捲、包子、刈包、烤饅頭、羊角饅頭蔥油餅、蔥燒餅、香蔥麵餅、蔥油炸蛋餅兩相好、蟹殼黃、胡椒餅、小時候大餅蛋黃酥、菊花酥、綠豆椪、小月餅、椰蓉酥、蒜蓉酥…以麵粉、水和酵母的組合，變化出五花八門、風味口感 ...

自己做一杯拉花咖啡 (二手書)

作者：都基成

出版日期：2014-11-27

出版社：鳳凰含章

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經典拉花圖案＋清晰分步圖解不私藏的拉花祕笈拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡，更是一件藝術品。對喜愛咖啡的人來說，拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。想要製作出 ...

舌尖上的K姐之大師的家宴 (二手書)

作者：K姐

出版日期：2018-06-13

出版社：橘子

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收藏大三元、金蓬萊、Orchid 蘭、J&J 私廚、夜上海等不同菜系十二位名廚的獨家絕學，和許多師傅不說你不知道的烹飪小技巧，K姐讓你享受美食不用等，將大師們的料理輕鬆搬上桌，用唾手可得的食材和最簡單 ...

舌尖上的禪滋味：六十道精進料理食譜 (二手書)

作者：吉村昇洋

出版日期：2015-04-12

出版社：商周出版

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佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。一面吃著用心費時烹調的料理，一面慢慢品嚐滋味，心也會跟著放鬆下來，重新以新的心情迎接新的一天。本書精選六十道禪僧齋料理週末若想來點不一樣的，不妨做幾道嚐嚐，從雙手到

舌尖

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