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《科學人》雜誌精采特輯:FOOD 舌尖上的科學

出版日期:2016-01-22
新食物運動民以食為天。你吃的食物會成為你的身體的一部份,你知道自己究竟吃了些什麼?又吃對了嗎?近年食安問題頻傳,暴露了現代人對於食物的無知。食物從農場生產、加工,到端上餐桌,經過了哪些程序?食物進入我 ...


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