近年來，發現將以苦瓜提煉出的成分作為素材的健康食品可以控制血糖值。苦瓜乃是原產於熱帶亞洲的葫蘆科植物。在琉球被稱為「哥亞」，自古以來就當成食用植物。哥亞在琉球話裡就是「苦的瓜」，象徵「強壯」的意思。苦瓜獨特的味道，是來自於「木鱉子皂苷」這種成分，祕魯、泰國、日本等研究機構，已用各種方法探索其療效。長久以來，苦瓜就被視為對身體浮腫、發熱相當有效，是對健康很有幫助的食品。
目前糖尿病的治療法有食物、運動療法。此外，為了防止糖尿病惡化，也可以採行藥物療法。但以這些治療法改善糖尿病要花較長的時間，而且必須嚴格進行自我管理。此外，藥物所產生的各種副作用也十分令人擔心。而含有苦瓜萃取成分的健康食品，因為是天然的所以不像藥物一樣有副作用的問題，能夠迅速降低血糖值，使其恢復正常，效果超群。
本書將詳細解說苦瓜對於糖尿病的效果，同時也介紹使用以苦瓜為主要成分的健康食品的人的體驗談，希望各位能作為參考。糖尿病並不是什麼難治大病，所以絕對不要輕言放棄。

作者簡介：

◎菅野光男，醫學博士，菅野診所院長。

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