作者:于美瑞
定價:NT$ 340
二手價:13 折,NT$ 45
本商品已絕版
台式冰品VS法式果醬
如果,台式冰品是穿著T恤、短褲、夾腳鞋的熱情少女,那麼,法式果醬是穿著背心、短裙、高跟鞋優雅的淑女。
每一個淑女心裡都住著一個少女,每一個少女都渴望變成一位淑女,就像夏日冰品一樣,台式刨冰+法式果醬,什麼都可嘗試!
玩果醬 創作出屬於自已的滋味
以小火慢慢煮的水果,香氣散發出百分百的獨特誘人魅力,濃縮後帶著強勁甜酸,如同奶茶上的珍珠,人見人愛.
台式刨冰的配料很夠味,換成法式吃法,加上手工果醬,讓水果不再是水果,刨冰不再只是一碗冰.特別是加上手工煉奶或自製糖漿, 充滿法式風情的滋味,是炎炎夏日最佳的享受!
香甜的果醬,在夏天就要冰冰的吃,本書是手工法式果醬的進階版,把各種稠度甜度不同的法式果醬做成果醬刨冰、果醬冰淇淋、果醬冰沙、果醬冰飲,另外還要教你做手工煉奶及手工冰沙,讓果醬在你口中滑雪!希望下次你喜歡吃冰,都是因為手工果醬的關係。
作者簡介:
作者介紹
于美瑞 (本名:于淑萍)
作品
《點比愛人更可口》 四塊玉出版《是的 !主廚》樂果出版
《果醬女王》四塊玉出版
《青春歐巴桑遊學記》 麥田出版
學歷
(一)巴黎藍帶廚藝學院
大證書畢業(甜點與料理雙修)
專業甜點與料理 畢業
(二)巴黎麗池飯店艾斯考菲爾廚藝學院
法式藝術甜點畢業
(三)巴黎貝魯維美食學校
小西點與馬卡龍、小蛋糕與新式蛋糕、三明治
與法式鹹派 修業
經歷
台北君品酒店西廚房
台北君品酒店點心房
法國巴黎艾瑞克凱瑟(Eric Kayser) 麵包店 甜點實習
法國巴黎麗池飯店 點心房 實習
法國巴黎安吉莉娜(Angelina)咖啡 甜點實習
法國巴黎藍帶廚藝學校擔任助手料理與甜點
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商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
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TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
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訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。商品之附件或贈品,請以書況影片為準。
作者:于美瑞
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台式冰品VS法式果醬
如果,台式冰品是穿著T恤、短褲、夾腳鞋的熱情少女,那麼,法式果醬是穿著背心、短裙、高跟鞋優雅的淑女。
每一個淑女心裡都住著一個少女,每一個少女都渴望變成一位淑女,就像夏日冰品一樣,台式刨冰+法式果醬,什麼都可嘗試!
玩果醬 創作出屬於自已的滋味
以小火慢慢煮的水果,香氣散發出百分百的獨特誘人魅力,濃縮後帶著強勁甜酸,如同奶茶上的珍珠,人見人愛.
台式刨冰的配料很夠味,換成法式吃法,加上手工果醬,讓水果不再是水果,刨冰不再只是一碗冰.特別是加上手工煉奶或自製糖漿, 充滿法式風情的滋味,是炎炎夏日最佳的享受!
香甜的果醬,在夏天就要冰冰的吃,本書是手工法式果醬的進階版,把各種稠度甜度不同的法式果醬做成果醬刨冰、果醬冰淇淋、果醬冰沙、果醬冰飲,另外還要教你做手工煉奶及手工冰沙,讓果醬在你口中滑雪!希望下次你喜歡吃冰,都是因為手工果醬的關係。
作者簡介:
作者介紹
于美瑞 (本名:于淑萍)
作品
《點比愛人更可口》 四塊玉出版《是的 !主廚》樂果出版
《果醬女王》四塊玉出版
《青春歐巴桑遊學記》 麥田出版
學歷
(一)巴黎藍帶廚藝學院
大證書畢業(甜點與料理雙修)
專業甜點與料理 畢業
(二)巴黎麗池飯店艾斯考菲爾廚藝學院
法式藝術甜點畢業
(三)巴黎貝魯維美食學校
小西點與馬卡龍、小蛋糕與新式蛋糕、三明治
與法式鹹派 修業
經歷
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台北君品酒店點心房
法國巴黎艾瑞克凱瑟(Eric Kayser) 麵包店 甜點實習
法國巴黎麗池飯店 點心房 實習
法國巴黎安吉莉娜(Angelina)咖啡 甜點實習
法國巴黎藍帶廚藝學校擔任助手料理與甜點
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