零失敗！
保證很想做，很想天天做！

【本書特色】

◎份量剛剛好，道道都能自己來，不會喝不完也不會吃不飽，2人享用也很好。
◎份量剛剛好，利用冰箱剩餘食材，少量多種好營養，喝乾抹盡不浪費。
◎份量剛剛好，隨心所欲變換各國風味，日式、中式、西式統統難不倒，想喝什麼看心情。
◎份量剛剛好，做起來超簡單，省時省力免耗材，保證很想做，而且很想天天做。
◎一碗好湯必備三要素：濃縮湯底+新鮮食材+誠意滿滿

◎吃膩外食、有點嘴饞、或有點累、想要好好寵愛自己……
這時候，你只需要一碗湯：

‧不需熬高湯、不用調理機，
就能做出鮮美法式南瓜濃湯、濃郁湯咖哩

‧選用當季食材煮湯，
一個鍋子就能煮出泰式酸辣湯、補氣養生雞翅湯，滋補身心，營養不流失

‧沒喝完的湯，
變身美味醬汁，燉飯、焗烤通心麵、炒麵、燴飯，美味無限。

◎湯的厲害，你不能不知道：

‧可以在一道湯裡吸收到均衡的營養，
尤其在毫不勉強的情況下攝取大量蔬菜，容易在快炒和燉煮流失的營養素，都可以連同湯汁一起喝掉，一點也不浪費；

‧湯可以隨心所欲做成任何風味，中式、日式、西式、各式異國風味……
無論任何口味，湯都能兼容並蓄，巧妙地融合高湯、食材及調味料的鮮美。

‧做湯很簡單，不可能失敗，
無論是調味或食材的熟度，每一道步驟都可從容不迫，即使是新手下廚，也能輕鬆完成一道美味的湯。

◎收錄一○一道湯品，新手不敗，高手更可以巧妙變化

‧14款不需要高湯的每日例湯
‧36款春夏秋冬四季例湯
‧10款滿腹感料湯&10款簡易杯湯
‧20款創意組合常備湯
‧11款養生保健暖心湯

◎大廚親授湯料理烹調密笈

‧只要選對食材，完全不需熬煮高湯，就可以做出「鮮美」湯品
‧簡易高湯製作教學，學起來好受用
‧湯料理必備調味料，巧用好滋味
‧選對鍋子煮湯，事半功倍
‧用餐具代替量杯與量匙，一個人份量換算很容易
‧特別收錄：只要稍微攪拌，就可立即享用的懶人杯湯

輕巧從容煮鍋湯，吃巧又吃飽，
滋養身心，一起分享也很好！
今天，你想做哪一道湯？

本書獻給所有不想天天外食又懶得下廚的人、不想吃泡麵和微波食品的人、不太餓但又有點嘴饞的人，精選101道作法簡單、營養均衡且美味可口又飽足的湯料理，只要利用冰箱現有食材，保證零失敗，懶人都想進廚房，讓享用一碗湯成為你我的幸福日常。

作者簡介：

植木桃子 (植木もも子、Momo子老師）

料理研究家‧管理營養士‧國際藥膳師

Peachtree kitchen主持人

信奉「美味、快樂、健康」、「每天的飲食打造健康」，透過料理教室、雜誌及書籍等管道發表各種料理及烹飪指導。對雜糧、中醫營養學亦有極深的造詣。主要著作有《不必早上忙著做的便當手帖》（朝つくらないお弁当の手帖）(日東書院本社)、《我的第一本慢鍋（slow cooker）食譜》（スロックッカーでつくるはじめてレシピ）、《雜糧美食》（雑穀美食）等等。

http://www.peachtreekitchen.jp/

譯者簡介：

王華懋

專職譯者，現居於好山好水之東部。閱讀翻譯以外，致力於過好每一天。

譯有多本作品，類型包括推理、文學及各種實用書籍。

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