省錢1000元辦一桌餐館菜
快速2小時內搞定一桌菜
經典年菜簡單做吉祥吃
低熱量飲品3分鐘完成
76道中西經典佳餚，歡迎常來我家吃飯！

想到要煮一大桌菜就頭痛，請客真的很麻煩嗎？

在食安問題一直存在的飲食環境下，總會興起想為家人、朋友下廚的念頭，以顧全自己和大家的腸胃。正當準備邀請親友來家裡作客時，總會擔憂手藝不好；更煩惱需要準備什麼佳餚來滿足每一位賓客；甚至苦惱該如何快速出菜，又能從容與大家邊用餐邊話家常呢？

本書將為你解決以上的煩惱，提供76道各國經典佳餚，包含「省錢澎湃料理：1000元辦一桌餐館菜」，在每道料理標示食材成本，省下每一塊錢；「快手優雅上菜：2小時搞定一桌菜」，將提供烹調流程與省時撇步，不慌不忙完成每一道菜；「快樂請客過一整年：經典年菜簡單做」，精選十多道過年或請客皆宜的「吉祥年菜」，透過流程簡化且不失美味的概念，將繁瑣的手工菜輕鬆端上桌。

除了美味料理外，尚有低熱量飲食撇步、食材的挑選與保存訣竅、設計請客菜單祕訣、簡易盤飾技巧、請客前的氣氛布置、剩食保存與回溫法……等。讓你開心下廚，並且使每一位賓客在視覺、味蕾上充滿驚喜感，帶著愉悅的心情享受美味無負擔的饗宴！

作者簡介：

柚子

【證照】

中餐烹調乙級技術士

【經歷】

．救國團烹飪專業教師

．敦煌食品研發部經理

．桃園女子監獄「製糖果」技術教師

．五股鄉社會大學烹飪技術講師

．新陽平社區大學烹飪專業教師

．遠東國際飯店燦鳥廳日本料理師

．宜蘭餐飲推廣協會烹飪技術講師

．八德市農會家政班烹飪技術教師

．新屋鄉農會家政班烹飪技術教師

．中華慈心健康素食發展協會專業教師

．穀保家事商業職業學校專業餐飲技術兼任教師

．上海老磨坊餐飲管理有限公司產品研發部榮譽總監

．台灣台北監獄附設技能訓練中心烹飪研習班專業教師

．2009、2010年台北縣綠竹筍節文化系列活動「綠竹筍創意餐比賽」評審

【著作】

《中餐烹飪教室》、《麵攤仔賺大錢》、《便當快餐店》、《美食街超人氣料理》、《牛肉麵館》、《致富滷味300》、《招牌滷肉飯》、《致富酥炸小吃》、《百元火鍋賺大錢》、《飯糰壽司》等。

郎月英

【證照】

烘焙食品西點蛋糕證照合格

【經歷】

．台灣台北監獄附設技能訓練中心（西點蛋糕烘焙班）技術教師

．台北看守所附設技能訓練中心（西點蛋糕烘焙班）技術教師

．新屋鄉農會家政班（西點蛋糕烘焙班）技術教師

．救國團烹飪專業教師

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