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飲食

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食物戀 (二手書)

作者：張詠捷

出版日期：2005-05-01

出版社：野人文化股份有限公司

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飲食

是生活的總和，每一道菜背後，事實上都有著許多動人的故事　　豬母水湯、大蛤包飯、黑糖炒章魚、刺鮭皮、蘆黍糊、狗母乾煮花菜、臭肉圭、天公魚……從菜色名稱就知道，這絕對是最道地的澎湖料理，不是頂級名菜， ...

壹之選美食大賞 (二手書)

作者：壹週刊美食旅遊組

出版日期：2013-11-10

出版社：商周出版

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2013年台灣正港美食評鑑指南，嚴選全台最美味、最值一試的餐廳225家！一本在手，帶你品嚐各式美味，優遊於

飲食

之樂。知名作家蔡珠兒、烹飪名師蔡季芳、生活器物作家米力美味推薦！一群專業美食記者組成的團 ...

修道院點心食譜：中世紀修女代代相傳，撫慰人心的百年傳奇糕點配方 (二手書)

作者：丸山久美

出版日期：2014-04-10

出版社：積木

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【本書特色】 50種樸實、精巧的修道院點心 7家特色西班牙修道院名品介紹紀錄當代經典西點最原味的製作方法完整重現中古世紀傳承至今的美味配方【本書內容】在嚴謹的戒律之下生活的修女們一直以來 ...

世界起司輕圖鑑：新鮮起司．白黴起司．洗皮起司．藍黴起司．羊乳起司，209種最受歡迎的起司入門指南 (二手書)

作者：監修：NPO法人起司專業協會

出版日期：2016-06-02

出版社：采實文化事業股份有限公司

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起司風味千百種，你知道怎麼吃，才能吃出真正好味道嗎？最實用有趣的起司百科輕圖鑑，簡單易懂、輕鬆閱讀的起司入門書，教你怎麼選、怎麼吃，吃出起司豐富的滋味。這本起司圖鑑，讓你──＊走進起司專賣店，面對琳瑯 ...

我的葡萄酒生活提案 (二手書)

作者：歐菲莉‧奈曼

出版日期：2014-09-26

出版社：三采文化股份有限公司

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飲食

類第一名，占據大小書店暢銷榜冠軍法國年輕人人手一本的葡萄酒書！為什麼如此受歡迎？因為…………讀完第一章，辦一場得體的葡萄酒派對（看場合選酒、看酒選酒杯，還知道酒食怎麼搭最對味）… ...

美食中國 (二手書)

作者：郭光等

出版日期：2011-11-10

出版社：遠足文化事業股份有限公司

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中國各大菜系特色做法　一目瞭然中國地大物博，廣闊版圖上的人們，胃口又豈會相同。湖南的辣和四川的辣有何區別？廣東人和雲南人到底誰在大快朵頤的時候最為生猛？哪個菜適合口重的丈夫又是哪個菜適合嗜甜的妻子？這 ...

超完美地中海飲食指南：全球最健康的飲食文化，0到100+歲都適用的家庭料理書 (二手書)

作者：安傑羅‧奧古斯塔、羅莉‧安‧范德摩倫

出版日期：2016-08-05

出版社：常常生活文創股份有限公司

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125道用橄欖油、豆類、堅果、全穀、蔬果、禽類與海鮮，佐散步、陽光與美酒的地中海料理世界衛生組織認證，全球最苗條、健康、長壽、充滿活力的神奇

飲食

方針少油、低脂、減鹽、無糖，建立良好的日常飲食習慣，改善 ...

魚料理美味多樣（中英對照） (二手書)

作者：郭泰王、王人豪

出版日期：2015-02-10

出版社：康鑑

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大廚傳授各種魚的烹調祕訣，每道食譜皆附菜色風味和營養特效，魚料理簡單做就美味。以食材圖鑑方式，清楚介紹每種魚的烹調特性和採買訣竅，教你吃出魚的營養和鮮美滋味。本書特色1愛吃魚，一定要先學會買魚，如何選 ...

京味兒 (二手書)

作者：崔岱遠

出版日期：2010-07-23

出版社：博雅

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北京的「吃」是一種活生生的載體，它所承載的是對生活的態度與對人生的感悟。麻豆腐、豌豆黃兒、芝麻醬、白煮肉、燒茄子、涮羊肉、開水白菜，這些都是北京人引以為傲的料理，有些不過是小老百姓日常吃食，有些則是宮 ...

義大利料理的常識與奧祕關於食材、文化歷史、用餐禮儀與飲食習慣 (二手書)

作者：吉川敏明

出版日期：2014-06-11

出版社：遠足文化事業股份有限公司

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從

飲食

禮儀與習慣　到料理與食材的傳說從與「吃」相關的種種趣聞軼事切入輕鬆了解充滿魅力的義大利生病的時候義大利佬吃什麼？　　感冒、胃不舒服時，台灣人一定會吃清爽的白粥，讓胃休息一下。　　不過義大利人在 ...

築地の一番店56選 (二手書)

作者：小關敦之

出版日期：2011-08-26

出版社：人人出版股份有限公司

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一生一定要到訪的「東京廚房」築地除了魚鮮、乾貨，最令人興奮的就是林立的美食店家！電視冠軍﹝築地王﹞小關敦之被形容為「對築地無所不知」「不到三天就到築地一趟」現在他集結了最推薦店家56選，要帶你盡嘗築地 ...

滇味到龍岡 (二手書)

作者：焦桐

出版日期：2013-10-21

出版社：二魚文化事業有限公司

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是最能體現文化的環節部份，有深層的文化底蘊，才有豐富的美食菜肴。龍岡的滇緬料理是一種戰爭食物，乃當年滇緬邊區忠貞部隊遷臺所帶來，這支「雲南反共救國軍」及後裔多數被安置在龍岡，駐紮，營生，經過一甲子 ...

餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史 (二手書)

作者：任韶堂

出版日期：2016-06-02

出版社：麥田

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Bon Appétit史丹佛大學廣受歡迎的通識課！從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂，帶領 ...

男人的菜市場 (二手書)

作者：劉克襄

出版日期：2012-09-01

出版社：遠流出版事業股份有限公司

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從來沒有人書寫過的──台灣菜市場風物學含括：八大類菜市場的觀察、九種尋常食材的考據、十三樣小眾時蔬的采風、十五件土俗水果的尋根，以及七味地方小吃的探源分明是平常庸碌的菜市場，劉克襄偏偏逛得大有文章。一 ...

蔬菜力。打造「零廚餘廚房」！：效率使用、延長賞味期、節省伙食費，105道連外皮、根莖都毫不浪費的蔬菜料理。 (二手書)

作者：伯母直美

出版日期：2016-07-28

出版社：常常生活文創股份有限公司

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連外皮、根莖全都不浪費的料理秘訣！！不管是玻璃罐沙拉料理、疊煮料理、蔬菜乾、蔬菜湯…！！蔬菜的每一分每一毫都能夠盡善盡美到最極致。據估計，有兩成的蔬菜食材，在烹飪的處理過程中被丟棄。與其在採買時斤斤計 ...

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