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food NEXT食力 12月號/2018 第13期：火鍋 撈出制霸台灣餐飲業秘辛 (電子雜誌)
作者：
食力編輯室
出版日期：2018-12-01
出版社：
厚策思維有限公司
火鍋，如果不是做這題目還真不知道居然是台灣餐飲業的加盟店王，不論是品牌或是家數，都排名第一。當然這樣的數據，也引起食力編輯團隊的興趣，看著全台超過一萬家的火鍋業者，從商業經營模式、市場定位、食材生產， ...
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food NEXT食力 11月號/2016 第5期：雞排 (電子雜誌)
作者：
食力編輯室
出版日期：2016-11-30
出版社：
厚策思維有限公司
走過街邊的雞排店，香噴噴的氣味，總是令人忍不住停下腳步。根據雞肉供應商表示，台灣人每天吃掉約24萬片雞排，也就是整年吃掉約8760萬片雞排，以大略計算每片雞排平均65元推算，年銷售額就高達約57億元。 ...
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food NEXT食力 3月號/2019 第14期：觀光工廠迷途記 15年的產業轉型之旅走到哪去了？ (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2019-03-01
出版社：
厚策思維有限公司
你可能不知道，全台觀光工廠近6成是食品業者開的，2018年觀光人次更破千萬！為求產業轉型的食品製造業，走了15年的轉型之路，搶佔近一成的國內觀光人次，下一步竟然沒有方向？. ...
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food NEXT食力 9月號/2018 第12期：沒落王國的診斷證明 (電子雜誌)
作者：
食力編輯室
出版日期：2018-09-01
出版社：
厚策思維有限公司
｜封面故事｜我們曾經以為，食安問題的嚴重性，除了黑心業者的利益薰心，很大的部份更出於無知，包括民眾的無知、媒體的無知。然而，我們發現了這一切的癥結，其實問題不會只在於大眾缺乏知識，整個台灣在食安認知上 ...
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food NEXT食力 6月號/2019 第15期：醒醒吧！開咖啡館沒想像中浪漫！ (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2019-06-01
出版社：
厚策思維有限公司
放眼整個台北市，不論大街小巷裡，各式各樣的咖啡館林立。在全台開設咖啡館風潮不斷高漲之際，不管你是加盟連鎖、或是自己開設，整體情勢從2015年居然開始反轉，經濟部統計每間咖啡館的年營收逐年下滑。當然，整 ...
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食力專題報導 第23期：難以抗拒的速食誘惑 (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2019-09-15
出版社：
厚策思維有限公司
台灣人有多愛吃「速食」？ 根據《食力》「你今天吃『速』了嗎？速食店你都怎麼選？」問卷結果顯示，有近6成台灣人喜歡吃速食，且7成民眾每月至少吃一次！除了難以令人抗拒、隨手一抓就能入口，「速食」在今日更已 ...
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食力專題報導 第25期：起司的秘密 (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2019-11-18
出版社：
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起司到底有多迷人？全球市場調查機構Statista統計， 2018年每人平均消耗2.69公斤的起司，並預估到2023年為止，每人平均消耗量將會上升到2.92公斤！從早餐到晚餐、點心，常常能看到起司的身 ...
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食力專題報導 第39期：網路食代來了！2020網購食品大調查 (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2020-12-07
出版社：
厚策思維有限公司
新冠肺炎疫情催化網路電商快速成長，根據《食力》做的「網購時代！你有多會在網路上買『吃』的？」網路問卷，已有8成消費者會在網路上購買食品，更有超過9成的人認為網路電商會是未來購買食品的主要通路。這是20 ...
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food NEXT食力 6月號/2020 第19期：你的生活，便利商店說了算！ (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2020-06-02
出版社：
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吃不停！咖啡鮮食冷凍包，24小時食堂餵飽你！去不停！平均3天去一次，食衣住行育樂樣樣行！用不停！3906項生活服務，便利生活沒它不行！. ...
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food NEXT食力 9月號/2019 第16期：快速慢食新浪潮！餐飲龍頭速食業的突圍生存戰 (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2019-09-09
出版社：
厚策思維有限公司
速食再快，也快不過便利商店！速食很垃圾？健康緊箍咒怎麼拿下來？帶動台灣餐飲業轉型45年，現在換他不得不變！. ...
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食力專題報導 第32期：你的生活，便利商店說了算！ (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2020-06-04
出版社：
厚策思維有限公司
【季刊精選】咖啡鮮食冷凍包，24小時食堂餵飽你！3906項生活服務，便利生活沒有它不行！但究竟便利商店產業是如何變形、成為我們生活密不可分的一部份，下個消費世代，它又會端出什麼服務讓你買單？跟著《食力 ...
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food NEXT食力 12月號/2020 第21期：食品業轉骨科技魂 (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2020-12-04
出版社：
厚策思維有限公司
臺虎精釀為什麼一年可以釀出30種精釀啤酒?池上農民如何用區塊鍊把米賣到美國亞馬遜?＂獨家＂聯華食品總經理林家齊首度公開轉型策論. ...
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食力專題報導 第29期：2020巧克力喜好大調查 (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2020-03-13
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早在3千多年前，巧克力就被馬雅人製成飲料來飲用，到了工業革命時代，歐洲國家開始嘗試將液體巧克力飲料做成固體，最終世上第一塊固體巧克力於1847年誕生！就此巧克力工業開始迅速發展，2019年全球巧克力市 ...
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食力專題報導 第36期：2020植物肉消費行為大調查 (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2020-09-08
出版社：
厚策思維有限公司
2019年，隨著BeyondMeat、OmniPork新豬肉等品牌接連登台，與傳統素肉相似、定位卻截然不同的「植物肉」開始進入台灣消費者的眼簾中。植物肉到底是什麼？它是如何創造一波波話題？素食和非素食 ...
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食力專題報導 第34期：名人搶當食品大亨！食品業這行飯有這麼好吃嗎？ (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2020-07-20
出版社：
厚策思維有限公司
明星創業不稀奇，但曾幾何時，包裝食品也成為名人創業的熱門選項！近5年來，台灣包裝食品市場湧現越來越多名人食品， 藝人、YouTuber、政治人物都來分一杯羹，尤其以「乾拌麵」 廝殺得最激烈！為什麼名人 ...
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