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食品文化學

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與食品添加物和平共處～這樣吃最安心 (二手書)

作者：增尾清
出版日期：2009-03-26
出版社：世茂出版有限公司
二手書交易資訊
傳授居家輕鬆化解食品添加物危險的安全飲食法別再只是消極因為黑心食品添加物感到恐慌，你該積極學會與食品添加物共處，如何做最好！看過暢銷書《恐怖的食品添加物》的讀者必讀！ 為自己及家人建立四階段安全防護 ...

愚弄全球的食物—揭開危害心智的飲食真相 (二手書)

作者：卡洛．西蒙泰奇
出版日期：2004-05-25
出版社：先覺出版
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我們不只要擔心吃進肚子的東西，是否會讓人變胖變笨、體質變差、情緒不穩，還得當心很可能會因錯誤飲食，而全身是病、心智受損。這絕非危言聳聽！美國國家檢定合格專業營養師西蒙泰奇，在本書中告訴我們，汽水、冰淇 ...

食品‧化妝品危險度大檢測 (二手書)

作者：日本體驗分享協會
出版日期：2008-05-28
出版社：三采文化股份有限公司
二手書交易資訊
2008年5月，泰國毒椰子事件讓消費者聞「椰」色變！2007年，使用禁藥──瘦肉精的豬肉引發大眾一陣恐慌！其他還有來路不明的胎盤素化妝品、仿冒的大閘蟹在市面上流通……。 你敢大聲說：你的生活安全嗎？全 ...

給雜食者的安全素食指南 (二手書)

作者：貓頭鷹編輯室
出版日期：2012-06-10
出版社：貓頭鷹出版社
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當豆腐、豆漿、麵筋、麵包、口香糖乃至有機蔬菜、珍珠奶茶等食品安全都亮起紅燈時，別再以為雜食的你，「素食安全」便與你無關──其實你天天都在吃素！當瘦肉精、禽流感、口蹄疫、重金屬魚蝦貝等肉品安全一一亮起紅 ...

食物營養素排行速查輕圖典：讓每口食物，都是對的營養素！ (二手書)

作者：三采文化
出版日期：2011-11-11
出版社：三采文化股份有限公司
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終於，真正弄懂該怎麼吃才營養！切身必要！家家必備的圖解營養素工具書！天然食物具有的神奇療癒能力，都是因為營養素！ 可是，哪些食物的營養質量好？份量多少才有效？ 最重要的是，為什麼有效？ 補對營養素，應 ...

飲食規則：83條日常實踐的簡單飲食方針 (二手書)

作者：麥可．波倫
出版日期：2012-01-31
出版社：大家出版
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微言大義的飲食智慧83句精華箴言，照著做，你就可以遠離錯誤的飲食。在21世紀食品工業化的時代，人類重新面臨飲食上的難題。桌上的東西究竟是吃還是不吃？我們需要新的規則。「飲」「食」這件事，究竟有多複雜？ ...

超市食品的恐怖真相 (二手書)

作者：河岸宏和
出版日期：2010-08-26
出版社：世潮出版社
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如果你只是在意價格，會忽略更重要的事實!!一般大眾無從得知的「超市（超級市場）黑幕」，以及內行人才知道的「超市機密」，本書一一揭露其中的真相。食品產業發生了一連串的問題!! 踢爆超市的重重黑幕!!包括 ...

食物的真相 (二手書)

作者：姬爾．傅樂登斯密
出版日期：2007-12-06
出版社：商周出版
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◆BBC指標性科學節目《The Truth about Food》內容資料完整呈現！◆集合世界五十多名最具權威的營養專家與醫師，英美與歐洲最頂尖的醫學研究成果！你知道嗎？．降低膽固醇和血壓可以不用吃藥 ...

吃對了，永遠都健康《生活飲食實踐篇》（改版） (二手書)

作者：陳俊旭
出版日期：2008-01-17
出版社：蘋果屋
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您知道您一天之中吃進了多少可怕的食物？所謂的低油飲食、低蛋白質飲食，真的就健康嗎？廣告標語花招百出，到底有幾分真偽？經過精製後的食物，營養成分剩多少？關於上述的問題，您都能清楚的知道答案嗎？其實，我們 ...

圖解食品安全全書（限量精裝版） (二手書)

作者：周琦淳、莊培梃、黃大維、李亞潔、張家瑋、黃姵嘉、洪惠玲、魏中帆、王紀新
出版日期：2011-05-20
出版社：易博士出版社
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為了增加賣相、延長保存、使食物更可口，我們的飲食經常加料了許多工業用途的化學物質，把被刻意使用的添加物和殘留物一起享用下肚。例如：過氧化氫是染髮、紡織品、紙張所使用的漂白劑，也添加在豆干、麵條、魚丸內 ...

恐怖的家庭有毒物質：橘博士教你55個救地球救自己的無毒生活方式 (二手書)

作者：林碧霞
出版日期：2010-02-04
出版社：蘋果屋
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救命飲食：越營養越危險（全新增訂版） (二手書)

作者：T．柯林．坎貝爾、湯馬斯．M．坎貝爾二世
出版日期：2010-10-09
出版社：柿子文化事業有限公司
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全世界翻譯14種語言超過300家電視、廣播、報章雜誌等媒體爭相報導2000萬人見證推薦最不可以思議的健康暢銷鉅作，營養學研究竟然也能那麼賣！2010年全新增訂，60名專業醫師＆國內、外名人，強力讚譽＆ ...

假食物教我的50堂健康課：無毒蝦白佩玉教你吃對「真食物」，健康一輩子 (二手書)

作者：白佩玉
出版日期：2009-10-01
出版社：蘋果屋
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1.有圖有真相！教你分辨「真食物」和「假食物」　香腸、肉鬆，用眼睛看就能發現好壞？蜂蜜、精油，用手觸摸感受，就能發現天然與否？魚肉、豬肉，買冷凍的最好？利用摸、聞、看、嚐，教你如何挑選好食物。2.恐怖 ...

紅色牧人的綠色旅程 (二手書)

作者：Howard F. Lyman & Glen Merzer
出版社：柿子文化事業有限公司
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◎作者為美國「有機食品認證條例」法案推動者◎關懷生命協會 專文介紹◎遠流博識網 Best 100 club Best推薦霍華‧李曼，一位高大魁梧，曾經擁有上萬畝農場以及數千頭牛隻的美國畜牧大亨，在事業 ...

最敢揭發加工食物的真相報告：你吃的是食物，還是飼料？ (二手書)

作者：凱莉‧海福德
出版日期：2010-11-18
出版社：台灣廣廈
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你吃的是飼料？還是食物？現代人吃進去肚子裡的東西大部分都不是食物，而是被分解、合成、再製以及添加許多化學物質的假食物。這種食品其實和飼料沒什麼兩樣。本書勇於揭發加工食物不但吃了讓你身體更差，更可怕的是 ...
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