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美式手工餅乾:紐約名店の祕密食譜大公開!簡單食材✕家用烤箱, 在家做出鬆軟溫熱的世界級美味! (二手書)
作者:
李承原
出版日期:2020-02-06
出版社:
台灣廣廈
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Jennifer的烘焙圖文筆記、不萊嗯的烘焙廚房、房太廚Nick、甜點架式Jas My Diary.──烘焙達人一致推薦!揭開紐約三大餅乾名店的超人氣祕密,這輩子一定要吃一次的極品甜點!Gucci時裝 ...
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愛。司康:奧地利寶盒的家庭烘焙‧帶你走進底蘊豐實的司康世界 (二手書)
作者:
奧地利寶盒(傅寶玉)
出版日期:2020-12-10
出版社:
台灣廣廈
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在生活裡,加入司康;在司康裡,加入愛。奧地利寶盒,睽違兩年的「家庭烘焙」之作,50帖司康手札,應允純粹與滋味,帶你同享暖度十足,樸實且豐富的司康烘焙之樂。每個愛上司康的理由,都是好理由。每個不同形狀的 ...
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愛。司康:奧地利寶盒的家庭烘焙.帶你走進底蘊豐實的司康世界
作者:
奧地利寶盒(傅寶玉)
出版日期:2020-12-10
出版社:
台灣廣廈
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美式手工餅乾:紐約名店の祕密食譜大公開!簡單食材✕家用烤箱, 在家做出鬆軟溫熱的世界級美味!
作者:
李承原
出版日期:2020-02-06
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餅乾圖解入門百科 (二手書)
作者:
辜惠雪
出版日期:2007-08-01
出版社:
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你認為製作餅乾只是將雞蛋、細砂糖、奶油、低筋麵粉混合攪拌均勻後,放入烤箱烤熟,就如此簡單的工作嗎?那可就太小看製作餅乾的學問了。你知道不加雞蛋作出來的餅乾是什麼樣的口感嗎?而將奶油融化和將奶油軟化後, ...
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質感歐式麵包Baguette (二手書)
作者:
藤田千秋
出版日期:2019-01-25
出版社:
邦聯文化事業有限公司
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專賣質感×自家烘焙×簡單省力口味多變、輕鬆免揉的夢幻長棍麵包做法都在這裡!新手成就+老手偷懶的實用免揉歐式麵包「免揉歐式麵包Baguette」的魅力●不用費力揉麵,做麵包變得超輕鬆!●把麵糰放冰箱低溫 ...
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馬卡龍MACARON
作者:
本橋雅人
出版日期:2018-12-18
出版社:
邦聯文化事業有限公司
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──穿著蕾絲裙的馬卡龍,口感層次分明別緻,薄脆的外殼,軟綿的內層,入口的驚豔征服人心。──席捲甜點界的時尚風潮,日本洋菓子名店Anniversary的獨創馬卡龍,可愛到讓人捨不得吃下去!照著步驟,第一 ...
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馬卡龍MACARON (二手書)
作者:
本橋雅人
出版日期:2018-12-18
出版社:
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甜點教科書:66種經典糕點,1400張步驟圖解,新手零失敗!高手變厲害! (二手書)
作者:
川上文代
出版日期:2009-06-11
出版社:
大境
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1400張豐富的步驟圖解,這一本讓你悄悄不動聲色地變厲害!本書是繼受到大家愛用的「糕點教科書」之後,以二部曲之姿出版的。不論是否曾選購過「糕點教科書」,希望大家都能在本書中享受到其中的樂趣,此次是以西 ...
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「ラ・ベットラ」のイタリアンドルチェ ひとつの生地からひとつのテクニックからすてきにいろいろドルチェ (講談社のお料理BOOK カンタン) (二手書)
作者:
落合 務
出版日期:2003-06-01
出版社:
N/A
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テクなしで誰でも作れるドルチェのオンパレード。1つ覚えればバリエが広がる冷菓は、これからの季節にもぴったり。超簡単なのにおしゃれでおいしいレシピ55点。【「TRC MARC」の商品解説】. ...
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奶油霜抹面蛋糕:蛋糕設計師的裝飾美學!發想╳配色╳造型,從初階到進階的抹面創意&技巧圖解
作者:
艾霖
出版日期:2020-12-30
出版社:
台灣廣廈
★第一本「蛋糕抹面」主題專書★蛋糕設計師獨創的裝飾手法,首度公開!用一種奶油霜,變化出17款風格抹面訂單屢屢爆滿、媒體紛紛報導的「奶油霜抹面蛋糕」,是從平面設計轉戰烘焙界的「味蕾尖兒工作室 Betwe ...
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奶油霜抹面蛋糕:蛋糕設計師的裝飾美學!發想╳配色╳造型,從初階到進階的抹面創意&技巧圖解
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糕點聖經:150多道經典配方‧超過300種製作技巧‧600張步驟圖詳解‧32位頂尖名廚傳授完美糕點 (二手書)
作者:
法國藍帶廚藝學院
出版日期:2008-12-19
出版社:
大境
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日本蛋糕名店的私藏秘方 (二手書)
作者:
永瀨正人
出版社:
笛藤出版圖書有限公司
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做西點最快樂 (二手書)
作者:
賴淑萍
出版日期:2000-06-01
出版社:
朱雀文化事業有限公司
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繼《做西點最簡單》,作者再推出進階級西點
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