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舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理 (二手書)
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胖胖樹 王瑞閔
出版日期:2019-03-14
出版社:
麥浩斯
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從台灣的市場、田裡與餐桌上,一一認識東協在台灣各地的巷弄裡,隱藏著各種異國風味:泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐……都可以找到十分道地的小店,令人垂涎。這些餐廳看來似乎都營業許久,很可能都超過十 ...
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竹筴魚要從哪裡吃起?:約會、宴席、餐敘,印象一百分的用餐禮儀 (二手書)
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迷你丸+BLOCKBUSTER
出版日期:2015-12-16
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46種 日、韓、中、西料理,優雅品嚐,從容享用!常見料理的正確吃法,各國飲食的基本禮儀,以可愛的漫畫插圖解說,簡單有趣,一目瞭然。讓你在約會、宴席、聚餐、洽公場合,給人印象一百分!吃鹽烤竹筴魚時可以直 ...
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惡魔花園-禁忌的美味 (二手書)
作者:
史都華.李.艾倫
出版日期:2005-09-01
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從伊甸園的禁果到現代的洋芋片,從質樸的馬鈴薯到珍美的鵝肝醬,每一種看似危險卻又誘人的禁忌食物,都訴說著一段耐人尋味的故事,也從中界定出微妙紛呈的道德觀、
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觀與歷史觀。本書帶你探索世界上各種不可思議的 ...
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味緣香港 (二手書)
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呂嘉俊
出版日期:2023-10-04
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香港 CUP Publish
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前《飲食男女》執行編輯 飲食
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專家呂嘉俊🍴帶你尋覓香港滋味🍴寫下來才能保住舌上的味道🍴文化人、導演、藝術家、名廚一致推薦!香港沒有所謂的「香港菜」,但香港的菜式海納百川,不拘一格,以極大的包 ...
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咖啡畫布上的藝術-LatteArt拉花創作教科書 (二手書)
作者:
旭屋出版
出版日期:2008-10-28
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當濃縮咖啡遇上香醇的牛奶……咖啡拉花藝術開啟了咖啡視覺上的新感動,也將咖啡廳和咖啡吧的可能性提升,透過拉花藝術提供給顧客品嘗咖啡之外的另一享受。咖啡拉花藝術起源於1985年義大利米蘭,並在傳往美國後流 ...
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LatteArt咖啡拉花-Espresso與牛奶的完美邂逅 (二手書)
作者:
林東源
出版日期:1994-11-01
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杯口的拉花讓咖啡身價倍漲在歐洲“ Latte“是牛奶的意思,利用牛奶倒入咖啡後產生藝術般的圖案線條就是“ Latte Art“。由此延伸出更廣泛的意義---只要是在沖煮完的咖啡表面,製作藝術化的圖案線 ...
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小酌之家:巷弄裡的美味 (二手書)
作者:
王宣一
出版日期:2011-10-31
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◎推薦人:知名美食作家&評論家 韓良露、焦桐;知名美食作家&中廣美食節目主持人 吳恩文;飲食旅行作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭;超人氣美食部落客 徐天麟;欣葉國際餐飲股份有限 ...
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食物與廚藝:麵食、醬料、甜點、飲料 (二手書)
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這樣吃海鮮,最美味!:33年經驗的日本築地魚老闆行家吃法首度公開 (二手書)
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生田與克
出版日期:2013-05-02
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UCC咖啡博物館帶你認識咖啡 (二手書)
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UCC咖啡博物館
出版日期:2018-12-26
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從一碗稀飯到一杯咖啡源起於伊斯蘭世界的咖啡,最初是被當成胃藥,以煮成稀飯的方式食用,而後才逐漸演變成現在我們熟悉的模樣。不知何時,咖啡普及至銜接亞洲與歐洲的伊斯坦堡,所以在歐洲造成流行也只是早晚的問題 ...
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這樣吃魚,最美味!:33年經驗的日本築地魚老闆行家品味首度公開 (二手書)
作者:
生田與克
出版日期:2013-05-02
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食貨誌:寫給吃貨的故事與烹調的道理 (二手書)
作者:
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出版日期:2016-05-25
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百年和食:懂食材、通典故、會點菜、訪老店,鞭神老師的日本料理研究室 (二手書)
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鞭神老師
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從壽司料的熟成技術,到天麩羅炸麵衣的厚薄與溫度,日本料理是一種
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英式下午茶的慢時光:維多利亞式的紅茶美學×沖泡美味紅茶的黃金法則 (二手書)
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美味關係-紐約四星餐廳女領班的私房密語 (二手書)
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菲比.丹若許
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