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御膳文化

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宮廷點心︰收錄64款御膳大廚的精工名點

作者：顏金滿
出版日期：2020-10-19
出版社：邦聯文化事業有限公司
打開京城的珍貴門扉猶如身處皇宮盡享帝后級的尊貴糕點所謂的「宮廷點心」指的是皇宮御膳房所做的點心，這些點心因地域區分成北方和南方；由唐宋開始發展期，到清朝更是興盛，因清皇朝在北京，北方點心深受宮廷御膳房 ...

為帝王上菜：歷代宮廷御廚傳奇 (二手書)

作者：林志國
出版日期：2011-10-14
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
且看眾御廚如何遊走於宮廷之中，端出一盤盤的養生佳餚及絕妙好戲。食色性也。吃飽飯與綿延後代是人類生存和發展的根本底線。古代的那些大權在握的帝王，可謂鐘鳴鼎食，饜享群鮮。每日御膳皆山珍海味，飛潛動植，水陸 ...

大清皇帝陪我吃頓飯：餐桌上的清史，揭露「朕」的菜單怎麼進入你家廚房，哪些御膳能遇到千萬要嘗 (二手書)

作者：袁燦興
出版日期：2020-06-03
出版社：大是文化
二手書交易資訊
黃金肉、白水煮羊肉、八珍糕、紅白鴨子、大滷麵、窩窩頭……這些「朕」的菜單是怎麼進入你家廚房？這本書告訴你。懂「吃」，是最有滲透力的社交利器，讓人對你的素養立刻刮目相看。◎康熙與乾隆的長壽，都是吃出來的 ...

辦一桌大唐饗宴：唐朝廚房有什麼？從西域胡食到帝王御膳，兼容天下的美食文明初體驗 (電子書)

作者：張金貞
出版日期：2020-09-10
出版社：麥田
唐朝開啟中國洋食文化從一日三餐、朱門庖廚、自來酒會窺看盛世歷史★崇尚胡人文化的太子李承乾，熱愛突厥宴會品嚐西域飲食★宋之問以「雞舌香」掩口臭，扭轉武則天對他的第一印象★唐中宗的頂級燒尾宴，名列中國古代 ...

辦一桌大唐饗宴：唐朝廚房有什麼？從西域胡食到帝王御膳，兼容天下的美食文明初體驗

作者：張金貞
出版日期：2020-09-10
出版社：麥田
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紫禁城之下，皇權與慾望的交織：探尋失去聲音的歷史，揭密宮廷的悲喜與奇聞

作者：張程
出版日期：2024-04-17
出版社：崧燁文化事業有限公司
打開紫禁城的大門，一窺皇上和諸位娘娘、太監、宮女們的日常！嬪妃整天在宮中閒閒沒事要幹嘛？眾妃：御花園！皇帝的每日御膳是山珍海味？他們：朕食之無味！皇權象徵×國家機關×藝術瑰寶×天下之珍綠瓦紅牆今猶在， ...

複方御藥膳

作者：呂盈慶
出版日期：1997-01-01
出版社：民聖文化事業股份有限公司
二手書徵求
內容簡介： 中醫大道偉博精深，食補除了「上工治未病」之防範未然外，主要是加強人體陰陽五行，相互平衡及配合，過虛則補，過實則瀉，而陰陽反覆之間上有諸般妙法，亦講究天時節氣的即時性……。. ...

御膳天香孔府饌京菜篇

作者：林文雄
出版日期：2002-01-01
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書徵求
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為帝王上菜：歷代宮廷御廚傳奇

作者：林志國
出版日期：2011-10-14
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
且看眾御廚如何遊走於宮廷之中，端出一盤盤的養生佳餚及絕妙好戲。食色性也。吃飽飯與綿延後代是人類生存和發展的根本底線。古代的那些大權在握的帝王，可謂鐘鳴鼎食，饜享群鮮。每日御膳皆山珍海味，飛潛動植，水陸 ...

大清皇帝陪我吃頓飯：餐桌上的清史，揭露「朕」的菜單怎麼進入你家廚房，哪些御膳能遇到千萬要嘗

作者：袁燦興
出版日期：2020-06-03
出版社：大是文化
黃金肉、白水煮羊肉、八珍糕、紅白鴨子、大滷麵、窩窩頭……這些「朕」的菜單是怎麼進入你家廚房？這本書告訴你。懂「吃」，是最有滲透力的社交利器，讓人對你的素養立刻刮目相看。◎康熙與乾隆的長壽，都是吃出來的 ...

宮廷御膳點心

作者：顏金滿
出版日期：2002-08-01
出版社：楊桃文化
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御膳天香孔府饌－京菜篇 （精）

作者：林文雄
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書徵求
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