不要對我尖叫成為真正的自己讀冊七月選讀松重豐解構愛情

food NEXT食力 5月號/2022 第27期

出版日期:2022-06-01
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food NEXT食力 8月號/2016 第4期:一杯手搖飲 你到底喝了什麼? (電子雜誌)

出版日期:2016-08-31
「一度效應」,意思是指當氣溫有超過1度C的變化下,商品銷量就會受到很大的影響,這是一條食品業界都非常清楚的規則,所以「賣冰勝過做醫生」,看看滿街林立的便利商店內一排排的冷飲排面,與各式連鎖手搖飲料店, ...

food NEXT食力 3月號/2021 第26期:乳業戰爭 9大擂台 誰是贏家? (電子雜誌)

出版日期:2022-03-04
「台灣3成酪農,恐怕會消失。」這不是危言聳聽,而是可能發生在不久後的2025年!2013年台灣簽下《台紐經濟合作協定》的那刻,「液態乳」將在2025年時降至零關稅,屆時鮮乳將可以低廉的價格輸入,預示了 ...

food NEXT食力 12月號/2018 第13期:火鍋 撈出制霸台灣餐飲業秘辛 (電子雜誌)

出版日期:2018-12-01
火鍋,如果不是做這題目還真不知道居然是台灣餐飲業的加盟店王,不論是品牌或是家數,都排名第一。當然這樣的數據,也引起食力編輯團隊的興趣,看著全台超過一萬家的火鍋業者,從商業經營模式、市場定位、食材生產, ...

food NEXT食力 12月號/2021 第25期:通膨食代來臨 (電子雜誌)

出版日期:2021-12-03
2021年全球原物料狂漲,為仰賴進口的台灣施加了漲價的壓力,餐飲業的王品集團旗下品牌調漲5%率先吹起漲價的號角,而食品業的卜蜂、大成與福壽等大廠也撐不住了原料飆漲而得反映在終端的產品售價上。然而,政府 ...

food NEXT食力 6月號/2020 第19期:你的生活,便利商店說了算! (電子雜誌)

出版日期:2020-06-02
吃不停!咖啡鮮食冷凍包,24小時食堂餵飽你!去不停!平均3天去一次,食衣住行育樂樣樣行!用不停!3906項生活服務,便利生活沒它不行!. ...

food NEXT食力 9月號/2020 第20期:你吃的是素,還是一種風潮? (電子雜誌)

出版日期:2020-09-02
素肉改名植物肉 葷素通吃、價值翻倍、10席捲全球!-單靠一塊肉!Beyond Meat將風潮變錢潮、市值破2仟億-後疫情時代更翻紅!2020年全球肉類替代品產值成長12%-台灣664萬植物肉潛在客群, ...

food NEXT食力 3月號/2021 第22期:美食街 百貨奪回零售霸主的最後殺手鐧 (電子雜誌)

出版日期:2021-03-03
餐飲業被外送搶客,百貨卻要靠它吸客!新常態時代,百貨如何靠餐飲集客?餐飲品牌又要如何站穩美食街?. ...

food NEXT食力 6月號/2019 第15期:醒醒吧!開咖啡館沒想像中浪漫! (電子雜誌)

出版日期:2019-06-01
放眼整個台北市,不論大街小巷裡,各式各樣的咖啡館林立。在全台開設咖啡館風潮不斷高漲之際,不管你是加盟連鎖、或是自己開設,整體情勢從2015年居然開始反轉,經濟部統計每間咖啡館的年營收逐年下滑。當然,整 ...

food NEXT食力 3月號/2019 第14期:觀光工廠迷途記 15年的產業轉型之旅走到哪去了? (電子雜誌)

出版日期:2019-03-01
你可能不知道,全台觀光工廠近6成是食品業者開的,2018年觀光人次更破千萬!為求產業轉型的食品製造業,走了15年的轉型之路,搶佔近一成的國內觀光人次,下一步竟然沒有方向?. ...

food NEXT食力 11月號/2016 第5期:雞排 (電子雜誌)

出版日期:2016-11-30
走過街邊的雞排店,香噴噴的氣味,總是令人忍不住停下腳步。根據雞肉供應商表示,台灣人每天吃掉約24萬片雞排,也就是整年吃掉約8760萬片雞排,以大略計算每片雞排平均65元推算,年銷售額就高達約57億元。 ...

food NEXT食力 5月號/2016 第3期:黑金產業 (電子雜誌)

出版日期:2016-05-31
品安全事件頻仍,因對飲食的認知不深,民眾已失去對食品的信心,易被錯誤訊息操弄,當信心崩解,食安支持系統支離破碎。我們相信,從谷底反彈重生的力量,「食的根本」不應該被拋棄。而是應該將食的正確知識有系統傳 ...

food NEXT食力 5月號/2017 第7期:看見台灣ㄆㄤˋ食力 麵包時代 (電子雜誌)

出版日期:2017-05-31
|封面故事|從麵包師傅吳寶春於 2008 年奪得世界麵包大賽亞軍,到 2010 年更一舉拿下冠軍,因而掀起台灣麵包市場的狂潮,到底是有多火熱?台灣人到底有多愛吃麵包?根據2016 年財政部財政統計資料 ...

food NEXT食力 9月號/2015 第1期:夜市裡的食安角落 (電子雜誌)

出版日期:2015-09-21
■ 特別企劃【夜市裡的食安角落】八大人氣小吃在食品安全意識逐漸抬頭的今日,消費者和攤商之間的依存關係,只要一有黑心食品爆發,就被瓦解一次。面對為數龐大的小吃業者,政府苦思該有和管理作為,而《食力》 編 ...

food NEXT食力 9月號/2018 第12期:沒落王國的診斷證明 (電子雜誌)

出版日期:2018-09-01
|封面故事|我們曾經以為,食安問題的嚴重性,除了黑心業者的利益薰心,很大的部份更出於無知,包括民眾的無知、媒體的無知。然而,我們發現了這一切的癥結,其實問題不會只在於大眾缺乏知識,整個台灣在食安認知上 ...


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很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢?