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狂熱糕點師的洋菓子研究室：製作糕點真的需要SOP嗎！？為菓痴狂的西點達人４０年實作經驗，詳盡製作方法＆精密科學驗證！ (二手書)
作者：
竹田薰
出版日期：2019-02-18
出版社：
瑞昇文化
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「如果○○的話會怎樣？」、「這個步驟有何用意？」製作糕點真的需要ＳＯＰ嗎！？為菓痴狂的西點達人４０年實作經驗詳盡製作方法＆精密科學驗證美味，禁得起考驗！低筋麵粉與中高筋麵粉差在哪裡？冰冷奶油與常溫奶油 ...
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京都菓道家の法式甜點筆記：製作甜點的技巧在於──「輕軟」「濕潤」「酥鬆」完美結合的科學 (二手書)
作者：
津田陽子
出版日期：2017-03-06
出版社：
瑞昇文化
二手書交易資訊
與母親的對話契機下，完成知名手拿甜點『花神蛋糕捲』。京都菓道家的科學精神及信念，首次大公開！製作甜點的技巧在於，「輕軟」、「濕潤」、「酥鬆」完美結合的科學在法國覺得美味的法式甜點，在濕度高的日本吃起來 ...
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人性的弱點（經典版）
作者：
戴爾．卡耐基
出版日期：2023-02-07
出版社：
天蠍座製作工作室
在人類群居的生活中，即使想一天離群索居都沒有辦法，因此在社會生活中沒有比人際關係的調整更重要的事，而且沒有毫無「煩惱」的社會人。精神上的煩惱已經不少，身體上的困擾也無法避免，結果往往使人精神委靡，活力 ...
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狂熱糕點師的洋菓子研究室：製作糕點真的需要SOP嗎！？為菓痴狂的西點達人４０年實作經驗，詳盡製作方法＆精密科學驗證！
作者：
竹田薰
出版日期：2019-02-18
出版社：
瑞昇文化
「如果○○的話會怎樣？」、「這個步驟有何用意？」製作糕點真的需要ＳＯＰ嗎！？為菓痴狂的西點達人４０年實作經驗詳盡製作方法＆精密科學驗證美味，禁得起考驗！低筋麵粉與中高筋麵粉差在哪裡？冰冷奶油與常溫奶油 ...
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「Maison de petit four的燒菓子」公開殿堂級熱賣糕點的配方設計、製作技巧與思考策略
作者：
西野之朗
出版日期：2025-05-12
出版社：
大境
★ 鐵盒餅乾創下單一網購平台超過10,000盒的銷量★ 公開「殿堂級熱賣糕點」配方，分享40多種燒菓子的製程安排與規劃技巧★ 分享燒菓子「創作」的邏輯與作為商品的思考策略★ 以完整而詳細的配方與步驟圖 ...
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人性的弱點 (二手書)
作者：
〔美〕戴爾o卡耐基
出版日期：2017-08-02
出版社：
天蠍座製作工作室
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《讀者文摘》推介：本書對你有什麼影響？一、改變你陳舊的觀念，給你新的一頁，讓你耳目一新！二、使你交友迅速，廣受歡迎，易得知己。三、幫助你不畏困難，建立積極的人生觀。四、幫助你使人贊同你，喜歡你。五、增 ...
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Panettone & Pandoro義大利水果麵包&黃金麵包：日本第一本Panettone專書、詳細介紹以「原種Lievito madre」製作的發酵糕點，暢銷產品技術完整公開
作者：
佐藤広樹
出版日期：2024-07-31
出版社：
大境
★ 網羅「原種Lievito madre」製作必備的技巧、建議與訣竅！★收錄Panettone & Pandoro最新資訊、製作技術、實際應用，傳授詳盡知識與變化★「Moderno 現代製作法」與「C ...
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清爽不膩口！大人感茶甜點 ：職人親授！用煎茶、焙茶、抹茶、和紅茶製作 50種茶韻十足、風味獨特的究極點心 (二手書)
作者：
本間節子
出版日期：2018-12-06
出版社：
繪虹
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一吃就愛上！茶與甜點的邂逅，譜出全新戀曲茶不只能喝，還能煮出茶湯、磨碎直接加入甜點中，製作出口感更具深度，滋味更豐富的風味點心，甘醇微苦的深邃魅力，值得你細細品嚐！★大人感口味！以茶入甜點，款款都讓人 ...
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究極蛋糕甜點裝飾技法 (二手書)
作者：
熊谷裕子
出版日期：2014-09-30
出版社：
邦聯文化事業有限公司
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★日本亞馬遜書店、樂天網站4顆星以上的評價、廣受讀者一致讚賞的推薦書籍★①簡單易懂，讓不擅長裝飾的我也能輕鬆完成！！－Ｒ小姐②對烘焙入門的初學者的人來說是強而有力的一本書！－花子小姐③是目前為止最淺顯 ...
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中式麵點製作技術 (二手書)
作者：
周清源
出版日期：2008-06-01
出版社：
中華穀類食品工業技術研究所
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點遊．沖繩 (二手書)
作者：
張可兒
出版日期：2013-08-07
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沖繩自駕遊必備本！沖繩這裡很適合自駕遊，除了自由地安排旅程外，就是駕著車在海岸邊的高速公路奔馳，悠閒地看著青空青海、輕鬆地開著車想要去哪就去哪，也是件很爽的事情！愛沖繩，在沖繩每當經過海邊看見她漸層藍 ...
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點遊．日本中部 (二手書)
作者：
張可兒
出版日期：2016-08-24
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日本中部地區包括愛知、三重、岐阜、富山、石川、靜岡等多個縣，愛知縣不可錯過的三個城——江戶時期三大名城之一的名古屋城；德川家康出生の地的岡崎城；保存至今最古老天守閣的犬山城。名古屋的外脆內軟、滿是油脂 ...
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點遊．倫敦 (二手書)
作者：
許仲麒
出版日期：2014-08-06
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旅遊業行內人帶路 呼吸英倫風尚本書作者於香港旅遊業從事多年，經常進出歐洲各大城市，卻被倫敦的特殊氣息吸引，對霧都情有獨鐘。作者對倫敦的認識，絕不亞於倫敦人！他將在本書裡以簡潔的文字和精彩絕倫的相片 ...
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點遊．台東 (二手書)
作者：
小V麥凱雯
出版日期：2018-01-04
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來台灣去哪裡玩？當然是台東！台東旅遊近年夯得很，山線、海線沿路各個鄉鎮以至綠島和蘭嶼，都是爆新爆紅的旅遊熱點。由地瓜酥、米苔目、豆皮交織而成的地標性美食地圖，以至伯朗大道、華源海灣等被封為人間天堂的美 ...
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點遊．沖繩【2016年全新加強版】 (二手書)
作者：
張可兒
出版日期：2015-08-05
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愛沖繩，在沖繩每當經過海邊看見她漸層藍的海，心情自然開朗舒服，被她迷著；愛她的琉球文化，她擁有複雜的歷史背景，其文化是融合了琉球、日本、中國及美國Crossover 出來的，所以不要將她跟日本本土比較 ...
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