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國寶級大師的中式麵食聖經:日常到經典、基礎到專業,131款麵食製作技巧傾囊相授 (二手書)

作者:

周清源

出版日期:2016-12-09
二手書交易資訊
等待超過40年,終於出版的中式麵食經典!從知識到實作,從歷史、材料、器具、手法到食譜,超完整收錄!★美食評論家 王瑞瑤、世界麵包冠軍 吳寶春、「幸福宣言烘焙室」負責人 黃凱特、鼎泰豐董事長 楊紀華等人 ...

中式麵點製作技術 (二手書)

作者:

周清源

出版日期:2008-06-01
二手書交易資訊
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經典配方再升級!國寶級大師健康麵食寶典:108道美味的低碳、減糖、控油、低麩質、無麩質中式麵食、廣式麵點一次學會!

作者:

周清源

出版日期:2018-06-01
風靡亞洲~《國寶級大師的中式麵食聖經》已授權日文、韓文、簡中等多語言版本!作者強力新作,中式麵食再升級!健康是飲食最重要的基本,讓日常吃食中,注入健康的靈魂!麵食配方新突破,更健康、更簡單、零負擔、不 ...

國寶級大師的中式麵食聖經:日常到經典、基礎到專業,131款麵食製作技巧傾囊相授

作者:

周清源

出版日期:2016-12-09
等待超過40年,終於出版的中式麵食經典!從知識到實作,從歷史、材料、器具、手法到食譜,超完整收錄!★美食評論家 王瑞瑤、世界麵包冠軍 吳寶春、「幸福宣言烘焙室」負責人 黃凱特、鼎泰豐董事長 楊紀華等人 ...

中式麵點製作技術

作者:

周清源

出版日期:2008-06-01
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中式麵食製作技術(冷水麵與燙麵) (二手書)

作者:

周清源

出版日期:2006-08-01
二手書交易資訊
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中式麵食製作技術(燒餅與油炸類) (二手書)

作者:

周清源

出版日期:2007-10-01
二手書交易資訊
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中式麵食製作技術 (酥糕類麵食) (二手書)

作者:

周清源

出版日期:2007-03-01
二手書交易資訊
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中式麵食製作技術(發麵類麵食) (二手書)

作者:

周清源

出版日期:2007-01-01
二手書交易資訊
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