0元二手書艾蜜莉存股術高木直子高效原力商周兩本75折皇冠70週年與媽祖同行批判性思考有錢人書櫃閱讀的島大人漫畫抄寫英語的奇蹟要讓孩子贏過誰

狂熱糕點師的洋菓子研究室:製作糕點真的需要SOP嗎!?為菓痴狂的西點達人40年實作經驗,詳盡製作方法&精密科學驗證! (二手書)

作者:

竹田薰

出版日期:2019-02-18
出版社:瑞昇文化
二手書交易資訊
「如果○○的話會怎樣?」、「這個步驟有何用意?」製作糕點真的需要SOP嗎!?為菓痴狂的西點達人40年實作經驗詳盡製作方法&精密科學驗證美味,禁得起考驗!低筋麵粉與中高筋麵粉差在哪裡?冰冷奶油與常溫奶油 ...

狂熱糕點師的洋菓子研究室:製作糕點真的需要SOP嗎!?為菓痴狂的西點達人40年實作經驗,詳盡製作方法&精密科學驗證!

作者:

竹田薰

出版日期:2019-02-18
出版社:瑞昇文化
「如果○○的話會怎樣?」、「這個步驟有何用意?」製作糕點真的需要SOP嗎!?為菓痴狂的西點達人40年實作經驗詳盡製作方法&精密科學驗證美味,禁得起考驗!低筋麵粉與中高筋麵粉差在哪裡?冰冷奶油與常溫奶油 ...

狂熱糕點師的「凝固劑」研究室

作者:

竹田薰

出版日期:2023-08-21
出版社:瑞昇文化
點心食譜 X 實驗驗證為菓痴狂的西點達人40年實作經驗想知道吉利丁、洋菜粉、寒天、果膠粉的成功秘訣嗎?為你一網打盡凝固劑的特性與運用訣竅#如果你喜歡製作慕斯或果凍,那你一定要看!#透過實驗告訴你正確答 ...

狂熱糕點師的「乳化&攪拌」研究室:徹底講究「麵糊 / 麵團」的作法&驗證!想深入探索糕點製作的你必備!

作者:

竹田薰

出版日期:2020-11-27
出版社:瑞昇文化
點心食譜 X 實驗驗證做甜點,也可以講求科學家的研究精神很多人教你怎麼做,但,有人替你剖析你的疑惑並且把多種實驗結果攤在你面前嗎?本書作者以菓痴狂的西點達人40年實作經驗繼《狂熱糕點師的洋菓子研究室》 ...


您對於搜尋結果是否滿意?
太好了!感謝您的回饋!
感謝您的建議!我們會持續提供更好的搜尋服務!
很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢?