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識茶風味

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茶味裡的隱知識+識茶風味（2冊合售）【套書獨享版：風味輪2023年曆海報&風味品評萃取筆記】

作者：王明祥、藍大誠
出版日期：2022-10-13
出版社：幸福文化
新一代茶人強強聯手，全方位角度學茶必備的專業讀物！認識茶文化、產地茶樣到製茶流程，茶職人帶你深究茶味裡的所有隱知識練習品評、萃取以感受茶香茶韻，司茶師引你了解茶風味的深度語言★套書獨享版．風味輪月曆海 ...

識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取

作者：藍大誠
出版日期：2018-10-03
出版社：幸福文化
打破你對於茶只有「回甘」、「傳統泡法」的印象！經由風土養成，透過發酵與烘焙的茶，其實能組合出千萬種風味從種植、製作到沖泡品飲，拆解每個影響茶風味的重要環節【第一本系統化說茶、細說品評、帶你玩萃取的茶風 ...
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