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多國風味(二手書贈品)

商品資料

作者:法界食譜工作群

出版社:法界印經會

出版日期:2011-05-30

ISBN/ISSN:9789867328533

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

頁數:159

書況:良好

備註:無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品,請以書況影片為準)

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文字字級

現代醫學發達,其原始的動機在於減緩人類的痛苦並延長壽命。螻蟻尚且貪生,況乎號稱萬物之靈的人類;對生命的愛惜並不是人類的專利,只要有自主行為能力的眾生都愛惜生命。

生活的品質應該更重於生命的長短,若要有優化的生活品質,首重有形的食物與無形的福德。所謂「病從口入」,若是食材選擇、烹調方式得宜,就已經得分,若再加上適度的運動與健康的環境,那麼有形的生活品質已有八十分。

萬事皆有因果,沒有「真正的不公平」,只是我們有限的才智無法做全盤的瞭然與判斷,「欲知前世因,今生受者是;欲知來世果,今生作者是。」我們的所作所為可以留芳、也可遺臭,端看我們如何選擇。我們的心就是一個小地球、小宇宙,內心若是慈悲,誠於中、形於外,眾志成城,相對可以讓地球乃至宇宙更為祥和,進而形響有形的物理環境,可以減低人禍與天災。

吃素對於有形的健康與無形的慈悲都是一個基本選項:素食可以提供各種完善的營養素與纖維質,讓人體補充營養並同時進行排毒,可以減緩人體的氧化與地球暖化;素食可以長養慈悲心更可以減低殺業,並透過放生來累積福德。在現今的社會,吃素就是不殺生,天理循環不爽,不殺生就會少疾病;若能再累功積德,將個人的生命效益充分發揮,不自私、不自利,讓人生更充滿意義,豈不快哉!

法界食譜的製作前提都是健康、味美、易烹調,讓吃素可以有更多的變化與樂趣;更希望讀者藉由吃素,不但強化健康,透過本書的法語更能得到內心的平靜,建構自己內心世界的 inner peace,達到真正優化的生活。

作者簡介:

法界佛教總會聖荷西分支道場~金聖寺,是宣化上人圓寂前最後購置的道場。此處前身為一座殘障學校,幫助學生克服殘障的困難;上人將之改為道場,其用心可說是進一層地幫助眾生除卻身、心的障礙。此道場有來自不同國家、不同種族的信眾,展現多元的文化背景。為了提供更豐富的素食選擇,金聖寺的信眾提供了不同國家的素菜,集結為法界食譜5《多國風味》。

目錄
04放生就是放我
07編者的話
08特殊食材簡介

慈母家常
13椰漿鹹糕(越式)
15百匯沙拉(越式)
17草堂豆腐(中式)
19綠豆涼粉(中式)
21歡樂串串(中式)
23香味素醬(中式)
25藜麥(Quinoa)沙拉(西式)
27堅果西洋菜(日式)

繽紛國宴
31烤西紅柿(法式)
33紅白香薯泥(法式)
35紫氣東來(法式)
37松果高麗菜(法式)
39蘆筍平菇 (oyster mushroom) (法式)
41金蔬點翠(法式)
43泡菜豆腐(韓式)
45五木和菜(日式)
47福祿壽喜(中式)
49蒟蒻彩椒(中式)
51妙味腐皮捲(越式)
53黃金酸咖哩(印...
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內容簡介
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