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調料

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香料調料大全（物料系列7） (二手書)

作者：關培生
出版日期：2004-12-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書交易資訊
香辛料和調味品為烹飪過程中主要用於調配食物口味的烹飪原料，食物的色香味有賴於香辛料和調味品的適當運用。本書深入介紹百多種香辛料和調味品的來源、性質、特點、作用和應用等方面的資料，配以精美的彩圖，令讀者 ...

日本廚藝教室首席的「控溫烹調料理筆記」：每一道料理都有適合它的火候！70個料理QA × 300張圖解，日本大廚的家常菜美味關鍵 (二手書)

作者：水島弘史
出版日期：2018-05-31
出版社：采實文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
不是所有的料理都適合用大火！不懂得控制火候，當然菜不脆、肉不熟、魚不嫩！日本主婦最愛的水島大廚親授「控溫料理法」，學會「用火」，讓家常菜變高級、變美味。◎水島大廚教你──記住四種火候，烹調不失敗1.小 ...

百搭醬料理 (二手書)

作者：編輯部
出版日期：2013-11-13
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
百搭醬料理讓以下冏況不再發生：宮保雞丁、糖醋排骨、三杯雞…，每次做出來的味道都不一樣？！ 煎牛排、雞腿排只會搭配超市買的現成黑胡椒醬、蘑菇醬？！廚房裡的調味醬，因為不知道如何變化使用，總是用了幾 ...

三寶爸的窩-蒲姜花蜜(700g)【友善契作大聯盟】

出版日期：2022-12-28
出版社：三寶爸的窩
生產區域：新北市 蘆洲區一開始養蜂的動機是為了採收蜂蜜提供自己烘焙使用，希望原料天然，給孩子們最原始天然的風味，也因父親鼓勵與協助，由一開始休閒的性質，擴展至今有上百箱的小型規模！ 這幾年間陸續接觸到 ...

自然鄉生態蜂園-西洋蜂結晶蜂蜜(700g)【友善契作大聯盟】

出版日期：2022-12-28
出版社：自然鄉生態蜂園
生產區域：新北市 新店區《自然鄉生態蜂園》西洋蜂結晶蜂蜜 蜂蜜結晶屬正常物理現象，可直接沖泡(隨貨贈長柄原木湯匙)。或是塗抹麵包、吐司，替代生活中蔗糖使用，亦可醃漬水果。例如梅子、檸檬、洛神花等等，放 ...

十分安心農園-萬金小農紅淡蜜(760g)【友善契作大聯盟】

出版日期：2022-12-28
出版社：楊絲羽
生產區域：新北市 平溪區東北角的本土野蜂從台灣特有種－紅淡比樹採集的野蜜，屬於封蓋蜜，酵素量豐富，每天吃一匙有益健康，對支氣管有良好作用。★建議食用方式：倒在湯匙上或製成蜂蜜水即可直接品嘗，加進牛奶很 ...

有效期2024/6/26》紅洛李果醬(220g/罐)【樸實工作室】

作者：樸實工作室
出版日期：2019-04-01
出版社：樸實股份有限公司
紅洛李是取自紅肉李的諧音，分別代表了紅酒、洛神及紅肉李。☆每年端午節前後不到一個月的時間，是台灣紅肉李的產季。八分熟時口感酸脆，果膠豐富；全熟時多汁甜美，卻完全不耐運輸。為了找到最能襯托紅肉李滋味的方 ...

Mag-SENSE高鎂鹽(300g)

出版日期：2020-09-26
出版社：藍海之星體感科技股份有限公司
有效期限2028/1/23深海蘊育，豐富天然礦物能量由天然海底層礦物精粹的鎂、鈣、鉀等礦物質含量為一般市售精鹽25倍、天然海鹽8倍、進口玫瑰鹽5倍以上. ...

多味調料使用手冊

作者：劉敏
出版日期：2011-03-01
出版社：中國農業出版社
翻閱完《多味

調料

使用手冊(全彩)》後，我感覺到這將是她今後很多好書中的第一本。當你面對種類繁多的五穀雜糧、五花八門的調料以及功效不同的家庭常備食材時，產生各種困惑是可以理解的。這個時候，手邊有這本書， ...

瓊漿玉液：調料．飲料篇

作者：方菲
出版日期：1994-02-18
出版社：五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求
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香料調料大全（物料系列7）

作者：關培生
出版日期：2004-12-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
香辛料和調味品為烹飪過程中主要用於調配食物口味的烹飪原料，食物的色香味有賴於香辛料和調味品的適當運用。本書深入介紹百多種香辛料和調味品的來源、性質、特點、作用和應用等方面的資料，配以精美的彩圖，令讀者 ...

日本廚藝教室首席的「控溫烹調料理筆記」：每一道料理都有適合它的火候！70個料理QA × 300張圖解，日本大廚的家常菜美味關鍵

作者：水島弘史
出版日期：2018-05-31
出版社：采實文化事業股份有限公司
二手書徵求
不是所有的料理都適合用大火！不懂得控制火候，當然菜不脆、肉不熟、魚不嫩！日本主婦最愛的水島大廚親授「控溫料理法」，學會「用火」，讓家常菜變高級、變美味。◎水島大廚教你──記住四種火候，烹調不失敗1.小 ...

鮮香麻辣正川味：用常見香料製作超實用川味調料，烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜，熱菜、涼菜通通有，不只開胃下飯，更大呼過癮！

作者：陳秉文
出版日期：2022-12-14
出版社：日日幸福事業有限公司
香麻帶勁，無辣也歡！不只開胃下飯，更讓你大呼過癮～怪味醬、麻辣醬、刀口辣椒、油潑辣子等，10款超實用‧特製的川味

調料

，家常菜、宴客菜、經典川菜、新派川菜，各式川味料理，熱菜&涼菜通通有。說到川菜，多數 ...

百搭醬料理

作者：編輯部
出版日期：2013-11-13
出版社：邦聯文化事業有限公司
百搭醬料理讓以下冏況不再發生：宮保雞丁、糖醋排骨、三杯雞…，每次做出來的味道都不一樣？！ 煎牛排、雞腿排只會搭配超市買的現成黑胡椒醬、蘑菇醬？！廚房裡的調味醬，因為不知道如何變化使用，總是用了幾 ...

杉樹蜂蜜 【Breitsamer】

出版社：Breitsamer
在所有的樹花蜂蜜中，其屬於較為罕見的品種，風味上濃郁芬芳，色澤較深但散發微微的綠色光澤。此款香氣迷人的蜂蜜在口味上完全顯現了其個性，呈顯出仲夏森林的樹蔭下，涼爽且清新的氣息。• 極度芬芳• 富含礦物質 ...
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