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西班牙

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今晚，來西班牙開飯！Pablo主廚的家庭風味料理X經典醬料 (二手書)

作者：羅仁哲
出版日期：2016-04-22
出版社：尖端出版
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一位愛上台灣的

西班牙

男子，用料理寫出愛戀生活的情詩。【用味蕾，探索西班牙料理的美好！】喜愛旅行、目前旅居台灣的西班牙主廚羅仁哲Lorenzo Ten Pablo，說得一口流利中文，喜歡台灣的他，透過旅 ...

就愛吃肉：人生盡歡，肉慾橫流，一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排，以及上海醬鴨、山東扒雞，和西班牙燉牛尾 (二手書)

作者：李舒
出版日期：2020-07-31
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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人生盡歡，肉慾橫流！《皇上吃什麼》暢銷作家李舒，再一次帶領團隊，推出香氣四溢、鮮嫩多汁、肥美可口、色香味俱全的吃肉文化史。不僅告訴你古至今文人雅士吃肉的故事，還教你雞怎麼炸、鴨怎麼烤、牛怎麼煮、羊怎麼 ...

西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經：全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 (二手書)

作者：璜．洛卡
出版日期：2018-01-04
出版社：麥浩斯
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★

西班牙

三星廚神 璜‧洛卡 最新力作──史上最全面性的《低溫烹調聖經》！★廚神親授：九種讓料理絕對不會失敗的低溫烹調秘訣！★最豐富的實作示範：80道三星料理＋14種基底食譜‧為什麼全世界的星級餐廳都在 ...

修道院點心食譜：用最簡單的材料與步驟做出療癒美味，西班牙修女傳承百年的手感烘焙配方（暢銷紀念版） (二手書)

作者：丸山久美
出版日期：2020-12-17
出版社：積木文化
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暖心推薦「在歐洲從事攝影寫作多年，我常有機會入駐古老修道院......這本小書不僅提供了修道院點心的做法，更藉食物引出了背後的信仰與文化，在「甜點」越來越精緻，人工香料越來越複雜的今天，《修道院點心食 ...

西班牙廚房 (二手書)

作者：梅鐸圖書
出版日期：2017-12-20
出版社：遠足文化事業股份有限公司
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融合地中海和東方料理精華從酒館小菜、海鮮、家常料理到甜點收錄100道最具代表性的食譜本書精心收錄一百個食譜，最能彰顯

西班牙

美食的精髓和獨特之處。透過美麗的人文景觀照片、令人驚艷的美味料理、道地的廚藝技 ...

西班牙開胃輕食 (二手書)

作者：林勃攸
出版日期：2012-02-07
出版社：旗林文化出版社有限公司
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透過開胃輕食Tapas，進入

西班牙

熱情的烹飪世界！開胃輕食Tapas的由來：佐酒之食相傳13世紀，西班牙國王為了杜絕人民因為喝酒產生的各種問題，因此下令餐廳不能販售酒給空腹的客人，於是業者變通，開始推 ...

西班牙大廚到你家 (二手書)

作者：丹尼爾•尼格雷亞
出版日期：2014-06-09
出版社：橘子
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他在這裡端出來的，不是我們在

西班牙

吃了幾百年的傳統菜。雖然他是以傳統為基礎去創作新菜，但是他所感興趣的不僅是傳統料理，他從古老的食譜汲取知識，再去轉換、改良與創新，結果端出來的是美味的食物。」丹尼爾不 ...

西班牙大廚到你家 (二手書)

作者：丹尼爾‧尼格雷亞
出版日期：2009-08-01
出版社：四塊玉
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丹尼爾則不一樣。他在這裡端出來的，不是我們在

西班牙

吃了幾百年的傳統菜。雖然他是以傳統為基礎去創作新菜，但是他所感興趣的不僅是傳統料理，他從古老的食譜汲取知識，再去轉換、改良與創新，結果端出來的是美味的 ...

西班牙家庭風味料理 (二手書)

作者：小野塚 千穂
出版日期：2011-07-27
出版社：台灣東販股份有限公司
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本書作者旅居

西班牙

長達25年，對於當地民俗傳統、歷史文化與生活飲食等面向甚為了解，更以此致力於西班牙乃至於歐洲文化的介紹與推廣。本書乃是以其長年的西班牙生活體驗為中心集結而成的食譜，從最貼近生活的料理 ...

西班牙大廚敎你做分子料理 (二手書)

作者：丹尼爾‧雷格尼亞
出版日期：2015-01-30
出版社：橘子
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香腸蛋不是早餐，臭豆腐其實是麵包，海鮮當雞尾酒喝，皮蛋也能變分子料理。分子料理不難，至少沒有你想的那麼難，只要遇到一份好食譜。認識分子料理的第一份好食譜CHEF DANIEL繼上一本食譜「

西班牙

大廚到 ...

西班牙大廚敎你做分子料理（精裝） (二手書)

作者：丹尼爾‧雷格尼亞
出版日期：2014-06-09
出版社：橘子
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許多人以為分子料理很難，因為它牽涉到化學，還有人因此以為分子料理很不自然，很不健康，其實不然。丹尼爾不但採用很多台灣在地食材，同時針對

西班牙

傳統料理、台灣小吃和世界各地的美食做了一些創新，讓讀者知道分 ...

Paco上菜：西班牙美味家常料理 (二手書)

作者：Mr. Paco／攝影：蕭維剛
出版日期：2013-09-02
出版社：橘子
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許多研究指出，採用地中海飲食是長壽和健康的祕訣。所謂地中海飲食泛指

西班牙

、法國、義大利和希臘這幾個地中海沿岸的南歐國家，它們的菜餚運用大量橄欖油、大蒜、瓜果、甜椒、海鮮、穀類植物和適量的葡萄酒。地中海 ...

請用，西班牙海鮮飯：66道大廚家常菜，從肉類到海鮮，從米飯‧麵包到馬鈴薯‧橄欖油，從湯品‧甜點到飲料，西班牙料理精髓完全掌握，一學就會！ (二手書)

作者：陳璜、陳喬
出版日期：2016-05-05
出版社：奇光出版
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多元獨特的地形和氣候，造就了

西班牙

豐饒的物產食材和精采的飲食文化。傳統和創意兼融的烹飪原則和廚藝技法，更讓西班牙料理享譽全球，稱霸美食界！西班牙飲食不只有Tapas、海鮮飯和分子料理，大廚教你做道地西 ...

LE CREUSET 鑄鐵鍋異國料理：巴西、希臘、義大利、法國、西班牙海濱城市的聚餐美食 (二手書)

作者：石川勉、小堀紀代美、ヒラタマリ
出版日期：2016-10-17
出版社：旗標科技股份有限公司
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好想出國吃美食啊在忙碌的日常生活中, 偶爾也有想要遠行的念頭, 但卻苦於沒時間。想試試看在自己家中增添一些 非日常空間 的旅遊氛圍嗎? 就讓 Le Creuset 鑄鐵鍋與美味的異國料理帶你進入一段 ...

台南媽媽、山東爸爸、以及我愛的西班牙：57篇傳遞情感與回憶的手繪食記 (二手書)

作者：王傑
出版日期：2013-05-23
出版社：一起來出版
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每個人心中應該都有一長串，自家專屬的味覺記憶清單！家族世代都住在台南縣北門鄉的母親，在二十歲那年經由媒妁之言，由遙遠的南高雄嫁到北台灣的基隆七堵，嫁給了一個僅僅由公公和丈夫組成的外省王氏家族，這家人只 ...
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