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金子美明 法式甜點經典配方 精美典藏版:熱銷再版!東京自由之丘甜點名店「Paris Séveille」公開13年開店的經典配方!
作者:
金子美明
出版日期:2020-04-27
出版社:
瑞昇文化
東京自由之丘甜點名店「Paris S'éveille」公開13年開店的經典配方!熱銷再版!硬皮精裝再度出擊!讓你做出童話般的甜點、夢想中的味道!身為甜點控的你不能放過,直接GET金子美明的畢生功力!【 ...
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東京自由之丘Mont St. Clair的甜點典藏食譜
作者:
辻口博啓
出版日期:2016-10-11
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良品文化
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細心地調整挑選食材+持續地研究修正配方輕盈甜點的祕密{ 榮獲巴黎2013 SALON DU CHOCOLAT最高榮譽5 星賞}明星主廚──辻口博啓 親授M o n t S t . C l a i r讓 ...
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主廚養成聖經:米其林主廚的190堂圖解料理課
作者:
九星主廚亞朗.杜卡斯團隊
出版日期:2018-07-18
出版社:
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每一位廚師都為之傾慕的料理聖經!米其林主廚養成聖經,最會教學的九星主廚開班授課!【重金打造】封面採用質感高雅的采藝美術紙,內頁採用明度和彩度柔和而飽滿的歐采美術紙。【材料表小冊】首刷限量隨書贈菊25開 ...
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給新手的天然發酵麵包手記:從自製天然酵母開始,會呼吸的好麵包
作者:
高上振
出版日期:2018-05-30
出版社:
自由之丘
韓國最年輕的烘焙師傅高上振寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜20種天然酵母X 62種健康麵包養酵母、揉麵團、細心慢做,在自家廚房,一起陪麵包長大。這是一本從天然酵母的做法開始,強調健康、美味、簡單、零 ...
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教你在家自製48款中‧日‧韓‧歐式風味馬鈴薯泥:東京超人氣輕食點心 自由之丘POTATO CREAM
作者:
監修:POTATO CREAM
出版日期:2016-07-06
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遠足文化事業股份有限公司
東京最新流行吃法 年輕女性討論度No.1的排隊美食現在也能輕鬆在家自製柔滑綿密的馬鈴薯泥+暖呼呼的醬汁 任你自由變化、隨意組合!擔擔肉醬、咖哩肉醬、奶油燉菜、蒜味蝦、泡菜豆腐在口中融化的幸福口感 用來 ...
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自由之丘超人氣蛋糕卷輕鬆在家做
作者:
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出版日期:2013-09-12
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繪虹
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「世界第一間蛋糕卷專賣店」,來自東京的超人氣甜點名店,吃了會落淚的甜點!連貴婦也忍不住偷嘗的美味,世界甜點冠軍!日本NO.1! 辻口博啟 未曾公開的蛋糕卷食譜──通通告訴你!本書特色甜點新手必學! ...
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Eat Taste Heal~關鍵字=愛!:當季蔬食+無麥麩+全食物+低溫烹調(108道食譜+30道常備小菜+25道手工醬料+3種催芽法)
作者:
賴家家
出版日期:2014-09-11
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讓做菜成為一件療癒的事!當季蔬食+無麩質+全食物+低溫烹調=原味生活+美味享受+清肌排毒108道蔬食譜+30道常備小菜+25道手工醬料+3種五穀堅果催芽法=預約一生幸福的滋味~[家家綠色廚房] 女主人 ...
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老祖母的家傳食譜:收藏十三國的家常食滋味,來自食物的鄉愁是心頭最入味的美饌
作者:
袁皖君
出版日期:2012-04-18
出版社:
自由之丘
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本書特色:※客居異國的食物鄉愁書寫※一次收藏了來自:亞美尼亞/摩洛哥/塞爾維亞/德國/法國/義大利/西班牙/波蘭/荷蘭/印度/台灣/中國/韓國共十三國的家傳食譜※一次認識包括歐、亞各國料理的特色及家常 ...
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吃當季:421道節氣食譜,滿足四時節令的一年12個月每日好食!
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孫晟熙
出版日期:2014-01-28
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日日上好菜、吃出好氣色,悠遊任意搭配出自己的每日好料理附錄加值:十二個月飲食生活月曆、食材挑選與料理祕訣吃當季!讓人每天都能端出好菜色!每天都需要為了準備各式料理而煩惱著,是否還在望著餐桌乾瞪眼呢?其 ...
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月光食堂道地和食料理(二冊套書:回家晚餐+媽媽愛,便當)
作者:
梅村月
出版日期:2017-01-25
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當我們全家團圓的時刻,就是一天中最大的安慰!最溫暖人心的生活料理家──梅村 月(Moon)【書名1:回家晚餐】但餐桌上有親愛在傳遞,菜正燒美,等你回來就開動!以單篇來讀是一道菜,以縱軸來看是一桌饗宴! ...
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媽媽愛.便當!:月光食堂50道春夏秋冬超美味便當
作者:
Moon
出版日期:2013-05-16
出版社:
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四季的流轉.媽媽的滋味手藝就是她的心意!把便當變成時尚,把平凡家事昇華為一場盛宴!來自日本「Moon's月光食堂」部落格主○道地和食料理第一手公開○step by step做法完全圖解○主菜 + 佐菜 ...
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Slow Brunch! 四季的早午餐:料理達人這樣準備春夏秋冬178道早午餐
作者:
金慶芬
出版日期:2013-10-03
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「季節補」!料理達人這樣準備178道四季早午餐600張貼心步驟圖X八大種類主餐X速成技巧大公開春暖:恢復元氣溫補三明治(19道春季篇)夏炎:清熱消暑生津沙拉餐(18道夏季篇)秋涼:鹹甜粥湯品水潤補氣( ...
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麵包魂:巴黎二十五年烘焙師徐國斌帶你吃出無添加法國原味
作者:
徐國斌
出版日期:2014-04-30
出版社:
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原來,這才是真正無添加、純天然的法國麵包滋味!在講求免揉、省時省力的今天還有麵包師傅願意花時間費工夫,只為了傳遞真正的純樸麥香滋味~國王烘焙 徐師傅 襲捲人心的祕密!徐國斌,一位十三歲即來到巴黎依親的 ...
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限定版美食饗宴:手作甜點+節氣食譜(2冊套書)
作者:
李美麗、孫晟熙
出版日期:2014-05-28
出版社:
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一次就滿足日常三餐料理以及午茶點心時光!獻給廚房裡的每一位料理家端上一道道充滿手作溫度的溫馨美味(1) 首爾弘大咖啡館美味限定:在自己家廚房就能做出的43道私藏手作甜點韓國人氣美食部落客Miree特搜 ...
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回家晚餐:月光食堂101道從蔬菜、魚肉、湯品到主食的家常料理
作者:
梅村 月
出版日期:2014-09-24
出版社:
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但餐桌上有親愛在傳遞,菜正燒美,等你回來就開動!以單篇來讀是一道菜,以縱軸來看是一桌饗宴!料理.攝影.擺盤.舌尖滋味,生.活.常.在.餐桌上。 有一種愛靠滋味來傳遞,我做他吃,我們倆一起最美的時光! ...
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