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緬甸街

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緬甸街 第4期：緬甸奶茶

出版日期：2019-11-15
出版社：Mingalar Par

緬甸街
【本期雜誌簡介】有空嗎？一起來去

緬甸街

喝杯奶茶吧！《緬甸街NO.4：緬甸街》從喝一杯「緬甸奶茶」出發。不只因為這是每個人來到這條街最熟悉的街區風景，之於華新街的緬甸移民，每天上茶館喝杯奶茶，是烙印在身 ...

緬甸街 第5期：魚湯麵

出版日期：2020-07-01
出版社：Mingalar Par

緬甸街
從飲食歷史、美食地景、生活文化、人物故事、族群群像，多面向切入緬甸南方料理的精髓。在邊吃美味魚湯麵的同時，也邊把華新街緬南料理精華一起吸收下肚。華新街有自己專屬的氣味。記得第一次來到華新街的時候，我有 ...

緬甸街 第6期：稀豆粉粑粑絲

出版日期：2021-01-26
出版社：Mingalar Par

緬甸街
「稀豆粉的多變，也許來自於生活的不變。」在群山環繞的緬甸北方，人們用草果、花椒、芝麻、花生，還有多樣的野菜，形塑了緬北料理的豐富。在《舌尖上的中國3》有一集曾介紹到稀豆粉粑粑絲這道料理，裡頭細緻地解說 ...

鄉間小路 第47卷 12月號/2021：痴辛嗜辣 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2021-12-01
出版社：財團法人豐年社
全身發熱、滿臉脹紅、嘴唇超腫，再怎麼被折磨得眼淚鼻涕直流，成癮者仍視辣為上天堂的快活。凡是雞排、滷味、炒麵等小吃都堅守「加辣派」，川菜、麻辣鍋等激辛料理更是越辣越愛。有別於酸甜苦鹹這些舌尖上的味覺，辣 ...
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