提供搜尋： [全文-

盤飾

] 搜索結果：頁數1/2

排序方式

分類瀏覽

盤飾

] 搜索結果：頁數 1/2

排序方式

甜點盤飾：小點、冰品、水果 (二手書)

作者：La Vie編輯部

出版日期：2016-09-08

出版社：麥浩斯

二手書交易資訊

24位甜點主廚示範×98道

盤飾

風格×1,000張分解步驟圖以靈感為名，味覺主體為核心，藉空間構圖、色彩造型設定，盛盤裝飾甜點，從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示，完全掌握運用關鍵 ...

盤飾點心（中英） (二手書)

作者：程期陽

出版日期：2004-05-26

出版社：喜鵲文化事業有限公司

二手書交易資訊

. ...

盤飾點心入門（二版） (二手書)

作者：王兆勳

出版日期：2007-01-01

出版社：三藝文化

二手書交易資訊

盤飾

點心是種將各類的蛋糕點心注入新生命，而且是更精彩的新生命，大大的提升了糕餅點心的附加價值，不但賞心悅目，更豐富了人生美食的享受。對製作者而言，盤飾是一種創造美食藝術的最高境界。對品嚐者而言，盤飾的 ...

蔬果切雕與盤飾 (二手書)

作者：鄭衍基著

出版日期：1993-09-15

出版社：暢文出版

二手書交易資訊

. ...

水果切雕&盤飾秘訣 (二手書)

作者：高野水果店

出版日期：2013-07-08

出版社：楓書坊文化出版社

二手書交易資訊

日本亞馬遜網站讀者評價3顆星！　　本書為日本著名的水果專賣店「TAKANO FRUIT PARLOUR高野水果店」負責人森山先生，將多年來的經驗以淺顯易懂的方式介紹給大家，讓讀者在家就能享受人氣名店的 ...

時尚精品‧拉糖盤飾 (二手書)

作者：顏毓賢

出版日期：2014-11-01

出版社：白象文化事業有限公司

二手書交易資訊

光彩奪目的拉糖

盤飾

，讓美食變成最精緻華貴的形色饗宴！◎介紹目前最具時尚色彩的拉糖盤飾藝術，它方便快捷，色彩搭配明瞭，視覺效果好，而且健康衛生，是最「潮」的盤飾。◎幾根優美的糖線條，幾個精緻的糖蝴蝶、色 ...

蔬果切雕技法與盤飾 (二手書)

作者：周振文

出版日期：2010-05-20

出版社：新文京開發出版股份有限公司

二手書交易資訊

蔬果切雕常給人冷僻、難學的印象，本書能讓您徹底改觀。不需要鬼斧神技般的雕工，在作者的巧思與創意之下，即使只是簡單的直線組合，也能讓用餐者為之驚喜。作者設計的蔬果切雕

盤飾

，兼顧餐飲實用性與藝術性，將不同 ...

蔬果切雕技法與盤飾（第六版） (二手書)

作者：周振文

出版日期：2017-08-20

出版社：新文京開發出版股份有限公司

二手書交易資訊

作者周師傅設計的蔬果切雕

盤飾

，兼顧餐飲實用性與藝術性，在書中打破菜系的隔閡，將不同的主題分類呈現。書中除了基本的蔬果切雕技法與盤飾外，也包含了線條美感的排盤訓練，以及花式綜合水果盤，並將中式排盤、西式 ...

蔬果切雕技法與盤飾（第五版） (二手書)

作者：周振文

出版日期：2016-07-20

出版社：新文京開發出版股份有限公司

二手書交易資訊

蔬果切雕藝術在現今的餐飲業界可以說是一項獨門的技術，在國內這項技藝的傳承者並不多見。本書作者周振文師傅是少數熱心於傳承此一藝術的大師之一。蔬果切雕是一種非常亮眼、非常美麗的藝術，它用最自然的色彩來表現 ...

蔬果切雕技法與盤飾（第四版） (二手書)

作者：周振文

出版日期：2015-08-20

出版社：新文京開發出版股份有限公司

二手書交易資訊

蔬果切雕藝術在現今的餐飲業界可以說是一項獨門的技術，在國內這項技藝的傳承者並不多見。本書作者周振文師傅是少數熱心於傳承此一藝術的大師之一。　　蔬果切雕是一種非常亮眼、非常美麗的藝術，它用最自然的色彩來 ...

極品咖啡館 VOL.212：盤飾甜點與百匯特集 (二手書)

出版日期：2022-06-02

出版社：慕客館文化事業有限公司

二手書交易資訊

法式精緻盛盤甜點與百匯在台灣，一般消費者比較熟悉的甜點是獨立放置在冷藏櫥窗內，因應需求做出大小不同尺寸的糕點冰品，而「

盤飾

甜點」是使用盤子呈現的甜點，是在正餐後的最後一道品項，因此通常只有在餐廳、飯店 ...

名店不敗美味魔法水果塔：塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配，多層次又不甜膩的好滋味 (二手書)

作者：吳佩蓉

出版日期：2017-01-20

出版社：和平國際文化有限公司

二手書交易資訊

水果鮮酸甜與酥脆塔皮的完美搭配佐以哪些

盤飾

醬、飲品、湯品能提升風味「台北咖啡節人氣點心王」名店夢幻水果塔吮指回味的美味祕密，通通告訴你塔類點心相對於其他的甜點，最大的差別就是擁有一個能夠承載美味內餡的 ...

酒店创意盘饰设计教程－餐饮行业职业技能培训教程 (二手書)

作者：张文祥

出版日期：2011-09-01

出版社：N/A

二手書交易資訊

盤飾

點綴是烹飪技術與藝術的結合，是一種實用性、觀賞性很強的藝術創作。張文祥、黃勇所著的《酒店創意盤飾設計教程》以中式盤飾點綴手法為基礎，結合西式點綴手法，融合時尚流行的元素於盤飾創意，以果醬為主線，通 ...

當代食雕大師盤飾果雕 (二手書)

作者：李吉川

出版日期：2003-09-15

出版社：N/A

二手書交易資訊

. ...

中国伝統建筑.懸魚装飾芸術(配光盤)-中国伝統建筑装飾芸術 (二手書)

作者：劉淑[ting2] 著

出版日期：2007-04-01

出版社：N/A

二手書交易資訊

. ...

您對於搜尋結果是否滿意？

是

否

太好了！感謝您的回饋！

感謝您的建議！我們會持續提供更好的搜尋服務！

很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢？

我不滿意搜尋結果的商品順序

提交

以下二手書贈品，全館訂單滿699，即可任選一本帶走。

盤飾

盤飾

盤飾

盤飾

盤飾

盤飾

盤飾

盤飾

盤飾

盤飾

盤飾

認識TAAZE

合作提案

顧客服務