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张文祥

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酒店创意盘饰设计教程－餐饮行业职业技能培训教程 (二手書)

作者：

张文祥

出版日期：2011-09-01
出版社：N/A
二手書交易資訊
盤飾點綴是烹飪技術與藝術的結合，是一種實用性、觀賞性很強的藝術創作。張文祥、黃勇所著的《酒店創意盤飾設計教程》以中式盤飾點綴手法為基礎，結合西式點綴手法，融合時尚流行的元素於盤飾創意，以果醬為主線，通 ...

酒店創意盤飾設計教程－餐飲行業職業技能培訓教程

作者：張文祥
出版日期：2011-09-01
出版社：N/A
盤飾點綴是烹飪技術與藝術的結合，是一種實用性、觀賞性很強的藝術創作。張文祥、黃勇所著的《酒店創意盤飾設計教程》以中式盤飾點綴手法為基礎，結合西式點綴手法，融合時尚流行的元素於盤飾創意，以果醬為主線，通 ...
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