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時尚法式甜點:步驟最詳盡,一次網羅35家熱門店人氣配方!

出版日期:2018-11-28
◎收錄35家日本知名法式

甜點店

人氣商品配方。◎一次網羅網紅新店到暢銷老店的獨創技巧。◎製作步驟詳盡,從素人到專家都受用的專業級甜點食譜。從金子美明到青木定治,35位甜點師的經典配方一次呈現本書聚焦於引 ...

日本名店の夢幻甜點:40款人氣甜點獨家祕方初公開

出版日期:2017-03-16
出版社:繪虹
風靡全球的日本超人氣

甜點店

不藏私公開40款夢幻甜點食譜雋永的好滋味 值得完美重現對於人氣甜點店的夢幻甜點,是否有過自己做做看的渴望呢?這份渴望,就讓本書中的食譜為你圓夢!本書經典收錄日本人氣名店的夢 ...

四季創意磅蛋糕:日本名店circus的獨創甜點食譜 (二手書)

出版日期:2016-05-25
二手書交易資訊
配茶配酒皆宜的成熟風蛋糕+季節的果實果醬∥Circus獨一無二的自創磅蛋糕磅蛋糕的基本材料為麵粉、雞蛋、奶油、砂糖這四樣。本書所示範的磅蛋糕則將奶油、雞蛋、砂糖皆減量約3成。比起沉甸甸且散發濃郁奶油香 ...

四季創意磅蛋糕:日本名店circus的獨創甜點食譜

出版日期:2016-05-25
配茶配酒皆宜的成熟風蛋糕+季節的果實果醬∥Circus獨一無二的自創磅蛋糕磅蛋糕的基本材料為麵粉、雞蛋、奶油、砂糖這四樣。本書所示範的磅蛋糕則將奶油、雞蛋、砂糖皆減量約3成。比起沉甸甸且散發濃郁奶油香 ...

京都甜點之旅

出版日期:2018-02-07
在京都宛如棋盤般的巷弄間穿梭,尋找那市井流傳難以忘懷的極致甜點。不論是在地百年名店或是網路超人氣小舖。48家夢幻甜點、10間京都人最愛的咖啡店地圖指南 完整收錄跟著這本書走一趟京都,享受點心帶來的美好 ...

訂製甜點的完美配方:人氣烘焙名店VK cooking house的零失敗祕訣 (二手書)

出版日期:2019-05-02
出版社:幸福文化
二手書交易資訊
一本成為甜點定訂製師必備的「甜點實作指南」烘焙初學者的「不失敗聖經」!45款職人烘焙甜點,讓你一次學會!時尚貴婦指定名店VK cooking house,帶你進入烘焙實習課怎樣才能烤出完美無暇的馬卡龍 ...

零失敗鬆餅粉甜點102道:人氣店美味鬆餅、蛋糕在家完美重現!

出版日期:2016-03-28
材料單純×步驟簡單×風味多變烘焙迷必學的鬆餅粉食譜102道大公開!想在家自己動手做點心,卻覺得要準備一堆材料和器具太過麻煩嗎?其實只要一包鬆餅粉和運用手邊現有的東西,就能簡單快速地做出美味的點心及麵包 ...

熊貓先生的

甜點店

(3):點心大胃王 數學認知牌卡遊戲組

出版日期:2017-05-05
★【熊貓先生】系列作者史蒂夫‧安東尼 全球獨家授權幼兒桌遊!★孩子的第一套數學認知學習桌遊:熊貓先生的

甜點店

我最愛吃甜甜圈 數學認知牌卡遊戲組。★從遊戲中促進孩子專注力和記憶力、增進視覺辨識的能力, ...

金子美明 法式甜點經典配方 精美典藏版:熱銷再版!東京自由之丘甜點名店「Paris Séveille」公開13年開店的經典配方!

作者:金子美明
出版日期:2020-04-27
出版社:瑞昇文化
東京自由之丘甜點名店「Paris S'éveille」公開13年開店的經典配方!熱銷再版!硬皮精裝再度出擊!讓你做出童話般的甜點、夢想中的味道!身為甜點控的你不能放過,直接GET金子美明的畢生功力!【 ...

高人氣甜點&麵包店創業學:創業經營×空間布置×品項設計,成功營運的訣竅全收錄

出版日期:2018-09-08
出版社:麥浩斯
實現開ㄧ家甜點&麵包店的夢想15間全台人氣最夯的甜點&麵包店創業心法從商品品項、設計包裝、風格打造到店面裝潢、陳列規劃與策略分析、人氣經營,step by step帶你打造專屬於自己的店也許你也是個甜 ...

杉野英實的絕妙甜點:「HIDEMI SUGINO」傳奇名店配方,提升食材風味、豐富而完美的味覺盛宴

作者:杉野英實
出版日期:2019-03-11
出版社:出版菊
甜點之神-杉野英實大師首本繁體中文食譜書!「世界盃甜點大賽Coup du Monde de la pâtisserie」首次為日本摘下冠軍集40年經驗,傳授獨門活用「酸」、「糖」與「酒」的風味技巧★東 ...

人氣料理家的無奶油輕盈系甜點配方:生乳戚風x馬芬x枕頭蛋糕x半熟磅蛋糕x水果塔x餅乾x司康,48道在家也能做出的名店風甜點

作者:吉川文子
出版日期:2019-04-20
出版社:積木
丟掉奶油,讓做烘焙與享受甜點變得更清爽! .大開本圖解製作步驟,攪拌程度、麵糊狀態一目了然!.在日本創下熱銷紀錄,人氣料理家吉川文子的無奶油特調配方!.集結7種類型、48道創意風味甜點,口味變化豐富。 ...

法國麵包教父的甜點配方:梅森凱瑟的70款法式蛋糕及基礎技法,讓你在家複製巴黎名店的感動美味 (二手書)

出版日期:2015-07-03
二手書交易資訊
繼《法國麵包教父的經典配方》之後艾瑞克.凱瑟再次公開「梅森凱瑟」人氣甜點食譜70道法式日常小點+經典蛋糕、400張全彩照片+詳盡步驟圖巴黎名店人氣蛋糕+隱藏版甜點配方大公開 1996年,艾瑞克.凱瑟在 ...

塔與派:10位師傅的美味配方

作者:柴田書店
出版日期:2014-03-26
從頭介紹製作甜塔的基本知識、甜塔的基本構造與搭配法,利用全彩照片呈現40種甜塔與鹹派的切面圖,附詳盡的製作解說。內容介紹:甜塔現已經成為各

甜點店

和烘焙坊的櫥窗裡不可或缺的一項商品,除了只加水果作成的簡 ...

甜點店

&麵包店的人氣創業術 (二手書)

出版日期:2016-07-02
出版社:麥浩斯
二手書交易資訊
打造高人氣麵包店&

甜點店

,一點都不難!按部就班,抓緊訣竅,14位職人的開店祕笈傾囊相授,超人氣店鋪創業指南,就看這一本!在地職人推薦──世界麵包冠軍 吳寶春 + 人氣喫茶食堂 茶寮侘助 + 高CP值日 ...


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