傳家大廚菜：國宴主廚邱寶郎的30年終極之味！輕鬆拆解「色香味」技法，在家重現經典功夫菜

作者：邱寶郎

出版日期：2021-11-18

出版社：台灣廣廈

好吃，就是真功夫！50道「寶」證學得會的大廚菜。出生客家村，從小跟著做辦桌、煮營養午餐的媽媽看遍各式美味，擁有30年廚齡、超過15年教學經驗的邱寶郎，走過鄉間流水席、傳統辦桌場、五星飯店宴席、總統府國 ...

新聞英文搭配詞：學會collocation，擺脫中式英文 (二手書)

作者：廖柏森

出版日期：2018-09-10

出版社：眾文圖書股份有限公司

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第一本介紹新聞英文搭配詞的專書！6大新聞主題X 1,618組搭配詞從俯拾皆是的英文新聞來學搭配詞，用字變精準，英文更道地。教師、媒體工作者必備，適合教學與自修。臺灣的英文學習者在用字遣詞時往往只按照字 ...

孟老師的中式麵食 (二手書)

作者：孟兆慶

出版日期：2009-03-01

出版社：葉子出版股份有限公司

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包子饅頭輕鬆做，真簡單！自己動手玩麵糰，真有趣！全家一起吃麵食，真幸福！別以為烘焙達人孟老師只會做西點，

中式

麵食更是這個山東大妞的拿手絕活，跟著她一起做麵食── 手工麵條、水餃、蒸餃、湯包、鍋貼、餡餅 ...

最強技法！職人級中式點心全圖解：史上第一本最強營業版配方！在家接單、小吃創業打造百萬商機

作者：開平青年發展基金會

出版日期：2020-12-24

出版社：台灣廣廈

★2000張步驟圖解！米食、麵食、甜點一次學會★帶你從熟悉材料、打好基礎到終極實踐5大類別＋95道食譜，還有專門寫給初學者的OK＆NG對照圖，步步圖解，解決你的疑惑，讓你一次看懂做好中點的關鍵祕訣！ ...

在家狂接單！羅爸的人氣美味秒殺甜點： 17種超好評蛋糕X7種高回購率中式糕點X10種派對點心，網路接單、小資創業、年節送禮必學清單！ (二手書)

作者：羅因福（羅爸）

出版日期：2019-06-13

出版社：繪虹

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在家狂接單的美味秒殺甜點祕方一次公開！「超人氣國民烘焙老爸」羅因福超好評！回購率最高！中西式蛋糕X糕點X餅乾X派塔X點心減糖、減油、不減魅力的好吃關鍵一本在手，也能小資創業！一年四季都熱賣！★FB評 ...

中式麵食丙級必勝精選2017

作者：劉蘭枝、周映雰

出版日期：2017-07-14

出版社：三藝文化

2017年最新學術科編修版！名師指導兼具學術，清晰的步驟說明與照片圖解，全彩實務操作，易學易懂名師經驗傑作．詳附流程圖表．考照必備用書必備烹飪好書．創業的專用書．學術科解說本想像一下柔軟麵皮包覆著滋鮮 ...

新聞英文搭配詞：學會collocation，擺脫中式英文

作者：廖柏森

出版日期：2018-09-10

出版社：眾文圖書股份有限公司

第一本介紹新聞英文搭配詞的專書！6大新聞主題X 1,618組搭配詞從俯拾皆是的英文新聞來學搭配詞，用字變精準，英文更道地。教師、媒體工作者必備，適合教學與自修。臺灣的英文學習者在用字遣詞時往往只按照字 ...

手作中式點心︰大師親傳的80道招牌點心

作者：李鴻榮

出版日期：2023-08-22

出版社：優品文化事業有限公司

點心是一門藝術，也是一門學問80道手作

中式

巧奪天工的點心，與你細細訴說點心是一門藝術，也是一門學問在氣候、作物、風土民情的因素下，各地的點心都獨具一格；麵食做為國民食物，最一開始是由「主食」所主導，爾 ...

中式麵食乙丙級完勝密技-發麵類

作者：林宥君

出版日期：2019-02-27

出版社：上優文化

中式

麵食，在華人的世界是數一數二重要的食物本書不但是檢定的考試用書，更是一本對於初學者來說，不可忽略的初階麵食食譜，對於所有喜愛吃麵食的讀者，一定不能錯過此書帶給您的所有麵食料理！◆本書是依照勞動部勞 ...

中式麵食乙丙級完勝密技-水調和類

作者：林宥君

出版日期：2019-02-22

出版社：上優文化

中式

麵食，在華人的世界是數一數二重要的食物本書不但是檢定的考試用書，更是一本對於初學者來說，不可忽略的初階麵食食譜，對於所有喜愛吃麵食的讀者，一定不能錯過此書帶給您的所有麵食料理！◆本書是依照勞動部勞 ...

【全彩圖解】乙丙級中式麵食加工檢定考照寶典

作者：羅勻彤、陳麒丞、洪淑卿

出版日期：2020-05-06

出版社：新文創

考試、創業、自學，一本完勝！★乙丙級

中式

麵食考照最新版本★配合勞動部勞動力發展署公布之最新「中式麵食加工乙級、丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」，全新考場規則，術科食材配方、用語、比例和操作要 ...

美姬老師的幸福手作立體造型饅頭寶典全天然蔬果麵糰配方，從基礎到創意，百變技巧一應俱全！ (二手書)

作者：王美姬

出版日期：2018-01-03

出版社：日日幸福事業有限公司

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從心手創的健康點心、傳遞幸福的手感溫度從基礎饅頭做起，保證外表細緻光滑，口感軟Q中帶著淡淡麥香！按部就班，循序漸進，從基礎到創意，通通囊括！全程無添加，純手工也能做出美味又有彈性的饅頭包子！天然蔬果製 ...

我的素食餐桌日常：中式、異國、蔬食、湯品的素食新提案

作者：關保祐

出版日期：2020-12-11

出版社：橘子

料理新手也OK！美味又健康的素食新提案，異國、

中式

X主食、配菜、小食等素食作法大公開，蔬食、湯品、醬料等配搭，變化出你的不凡素料理，讓你跟著步驟輕鬆煮出素食，打造出你的素食餐桌！素食也可以很不一樣！從 ...

1500張實境照！料理不失敗10堂必修課：世界金牌團隊的100道美味家常菜，炒燒蒸煮炸X溜煎燴拌漬烹調技巧超圖解

作者：開平青年發展基金會

出版日期：2020-01-09

出版社：台灣廣廈

失敗OUT！1500張工法步驟圖解教學就算料理新手也能完美複製100道家常菜！世界金牌主廚的獨門心法10種必學烹調技巧，幫你攻克料理疑問，徹底解決所有難題本書是自學料理必備聖經＆隨身筆記既能做出上桌秒 ...

餐桌上的中式香料百科：從飲食軼事到色香味用，厚實料理深度的香料風味事典 (二手書)

作者：盧俊欽、潘瑋翔

出版日期：2020-06-11

出版社：麥浩斯

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詳解

中式

香料的第一本全風味事典！不只是圖鑑，還有更多香料的色香味與飲食軼事，跟著說香人的角度，深入理解中式香料的魅力！八角、枸杞、胡椒、花椒、紅棗、人蔘、肉桂……這些我們再熟悉不過的味道，從前，常常是 ...

中式

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