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上菜

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歷代名人請上菜：21位歷史人物的飲食故事、21種思考與創見、23道中華美食典故

作者：管家琪
出版日期：2021-08-01
出版社：幼獅文化事業股份有限公司
「中華美食故事系列」108課綱提升跨領域素養最佳讀物　　「這是一套什麼樣的書？」首先，這當然不是一套食譜，不是要教大家怎麼做菜。而是從文化的角度，把關於中華美食方方面面的文化知識，做了一番梳理和介紹。 ...

總鋪師，上菜！

作者：李光福
出版日期：2011-06-01
出版社：康軒文教事業股份有限公司
（一）呈現臺灣「辦桌」習俗文化：以故事主角從事「總鋪師」的工作為故事背景，帶出臺灣特有的「辦桌」文化、習俗，以及趣味的特色菜餚，並從中感受濃厚人情味。（二）突顯「行行出狀元」的真諦：要成為「總鋪師」需 ...
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