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億萬商機鳳梨酥！天然手作無添加，居家創業也OK：從炒餡開始，烘烤最安心的彩色金磚（收錄人氣月餅實作） (電子書)

作者：杜佳穎
出版日期：2017-07-20
出版社：麥浩斯
『電子版無附贈烤模』純天然手作，居家創業、自製送禮兩相宜最適合送給烘焙友人的鳳梨酥全書33種內

餡

×18款酥皮×40種造型示範收錄人氣月餅實作★達人級創業配方，烘焙解密不藏私！★※台灣烘焙億萬傳奇鳳梨酥 ...

辣媽Shania的快速晨烤麵包：髒髒包、鹽可頌、軟法、黑眼豆豆與迷你哈斯等55款大好評麵包╳7種餡料與抹醬（二版）

作者：辣媽Shania
出版日期：2020-04-30
出版社：悅知文化
＼辣媽Shania最簡便的現烤美味麵包書／獻給每天都在為早餐傷腦筋的媽媽們不再大喊來不及！每天早上3步驟！14萬網友同聲大讚：「吃過就回不去了！」★麵包機／攪拌器全適用空閒時揉好麵糰，無需刻意早起，也 ...

辣媽的百變菠蘿：51種多變的菠蘿麵包&12美味餡料 (電子書)

作者：辣媽Shania (郭雅芸)
出版日期：2017-06-08
出版社：布克文化
書中收錄51個烘焙女王辣媽全新設計零失敗各式波蘿麵包，不論是使用麵包機、手揉或是攪拌器，都能輕鬆好做立刻變出好吃的波蘿麵包！烘焙愛好者百萬點閱支持！你曾經嘗試做過波蘿麵包，但做出來的成品不是不好看就是 ...

名店不敗美味魔法水果塔：塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬 完美搭配，多層次又不甜膩的好滋味 (電子書)

作者：吳佩蓉
出版日期：2017-01-20
出版社：和平國際文化有限公司
水果鮮酸甜與酥脆塔皮的完美搭配佐以哪些盤飾醬、飲品、湯品能提升風味「台北咖啡節人氣點心王」名店夢幻水果塔吮指回味的美味祕密，通通告訴你塔類點心相對於其他的甜點，最大的差別就是擁有一個能夠承載美味內

餡

的 ...

手工餅乾的基礎：忍不住就想烤來吃！從口感、口味、夾餡到造型，簡單做出專賣店般的美味曲奇

作者：金多恩
出版日期：2023-04-13
出版社：台灣廣廈
Jane的歡樂廚房，誠心推薦！──餅乾書首選──韓國最大網路書店yes24滿分評價！！「初學者也能做得很漂亮，沒有一個食譜派不上用場！」「餅乾」是烘焙最入門的選項。但看似簡單的製法中，卻藏有許多「這樣 ...

肉桂捲技法全圖解：零基礎也學得會！從選料、調餡、擀捲到烘烤， 掌握味道口感打造專屬你的大人味！

作者：彭浩
出版日期：2022-11-10
出版社：台灣廣廈
史上第一本肉桂捲專書！從瑞典風靡到全世界，更在台灣創下「肉桂捲」搜尋量近五年新高，這款「大人味」的麵包，零基礎也學得會的不失敗關鍵細節，本書完整公開。不論是經典原味的紮實口感，或者熱銷的黏膩濕潤，世界 ...

酥菠蘿：奧地利寶盒的家庭烘焙。以粉、糖、油詮釋豐潤層次，在糕點酥頂、酥底、內餡、裝飾體現真滋真味

作者：奧地利寶盒（傅寶玉）
出版日期：2022-10-13
出版社：台灣廣廈
在生活中，加點甜，加點愛。年度百大暢銷之作，「奧地利寶盒的家庭烘焙」全新篇章──以蘊藏美味、瀟灑自成的「酥菠蘿」糕點，伴你領會日日常在的幸福滋味☆ 手寫「奧地利寶盒簽名祝福語」扉頁圖 ☆獻給在疫情動盪 ...

名店美味自己做！職人級多層次夾心水果蛋糕：6種蛋糕體×多種果醬夾餡×香緹鮮奶油×各式當季鮮果，清爽不甜膩的好滋味 (電子書)

作者：吳佩蓉
出版日期：2018-04-01
出版社：和平國際文化有限公司
臉書瘋狂洗版！不需出國！旅日必吃多層次水果蛋糕自己做！鬆軟綿密的蛋糕＋香濃不甜膩鮮奶油＋當季香甜水果＋各種增添豐富感的夾

餡

每一口都讓人不禁淪陷在層層堆疊的美味中◎還停留在蛋糕體好乾、鮮奶油好甜好膩的印 ...

卡哇伊造型鳳梨酥：黃金比例塔皮與內餡，口感酥香超涮嘴；易捏好塑形、烤後不走樣、運送不脫落；創業、自用最佳的伴手禮 (電子書)

作者：王美姬
出版日期：2021-07-13
出版社：朱雀文化事業有限公司
小資接單No.1、節慶送禮首選台灣最具代表性伴手禮※中西口感塔皮好酥鬆美姬老師耗時3年研發出結合中西口感塔皮，搭配各式健康內

餡

的鳳梨酥，不僅是中秋節送禮表心意，更是一款送禮送到心坎裡的好手作。※平面/ ...

有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬到層疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治料理100+

作者：丸子
出版日期：2024-01-18
出版社：創意市集
每天都想吃的世界級三明治！三餐+點心，野餐露營也OK，吐司上菜必學必備！ ●1條吐司多種吃法→保證比外面賣得還好吃！只要備好食材、輕鬆料理、擺料上去，100+用吐司變化的活力早餐、下午茶點心、幸福輕食 ...

一團到底做烘焙：披薩ｘ餡餃ｘ麵包捲ｘ吐司ｘ佛卡夏ｘ帕尼尼ｘ麵包棒，簡單一團做，一試就掌握！ (電子書)

作者：Winnie
出版日期：2016-02-01
出版社：和平國際文化有限公司
覺得烘焙很複雜和麻煩嗎？只要有水、麵粉、鹽、糖、油及雙手不用任何繁複的器材與食材一團到底，即刻上桌！只要有基礎麵團，變化多種麵包不是問題每每要做麵包時，想到要準備一堆材料，還要根據麵包種類查配方就覺得 ...

撕絲入口！辣媽Shania的秒殺手撕麵包：鹽可頌、大蒜奶油、芋泥辮子與紅豆鮮奶油等40款網友大好評手撕麵包╳10種餡料與抹醬

作者：辣媽Shania
出版日期：2019-08-07
出版社：悅知文化
【麵包機／攪拌器／手揉全適用】從來沒讓人失望！眾多網友齊敲碗辣媽Shania最具台味的秒殺手撕麵包食譜大公開！ 獻給每天都在為全家人食安努力的媽媽們 /方形模、圓形模、中空模…全都可以拿來用，將麵糰分 ...

辣媽Shania的快速晨烤麵包（暢銷增章版）：小布利、鹽可頌、軟法、黑眼豆豆與迷你哈斯，58款大好評麵包x7種餡料與抹醬 (電子書)

作者：辣媽Shania
出版日期：2023-06-05
出版社：悅知文化
本書特色●29道晨烤麵包教學影片QR Code，跟著做降低失敗率！●攪拌器、麵包機全適用！依個人習慣選擇適合的操作模式。●中西式麵包全收錄！豐富又多變化的品項，滿足全家人的喜好。●新增烏龍茶豆乳麵包棒 ...

職人級奶油蛋糕【技法全圖解】：零基礎也學得會！從蛋糕體、奶油夾餡、抹面工序到裝飾組合，分層解構做出兼具美味與視覺的高質感甜點

作者：朴祗賢
出版日期：2022-05-05
出版社：台灣廣廈
★質地柔軟濕潤的海綿蛋糕，再加上鮮奶油裝飾和水果夾心，交織成難以抗拒的甜點！★從打發奶油、夾

餡

抹面、到裝飾組合及分切蛋糕，獻給你職人級的製作技巧！甜點主廚 / 郭士弘、甜點架式主廚 / Jasmine ...

焦糖甜點全圖鑑：6種基礎焦糖技法大解密，可直接吃、當餡料、做裝飾！糖果X餅乾X蛋糕X塔派，一窺焦糖名店的經典配方

作者：皮允姃
出版日期：2022-02-17
出版社：台灣廣廈
用手作焦糖獨一無有的風味與多變性，打造風靡歐美日韓的焦糖系甜點！Ying C.一匙甜點舀巴黎主理人 陳穎、厭世甜點店主持人 拿拿摳、WUnique主廚 吳宗剛、Youtuber Ciao! Kitc ...
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